SOLIDARIEDADE
MÚSICA E GASTRONOMIA
MPB, samba, rock, música nordestina, clássicos: DJs de Fortaleza animam a semana do Natal na Culinária da Van
Restaurante da Chef Van Régia está competindo no Prêmio Sabores da Cidade 2022 na categoria "Cozinha Tradicional Cearense"; rodízio nas quintas e sextas e promoções do Menu Arretado continuamGrandes Djs de Fortaleza encontraram um espaço garantido de bom gosto e ótima gastronomia: a Culinária da Van, restaurante de Fortaleza premiado pelos seus pratos, também sempre privilegiou os frequentadores com excelente música e sempre escolheu os mais destacados DJs da cidade, tanto experientes, quanto da nova geração. Eles mesclam ritmos variados, tem dias específicos com sets especiais e garantem a alegria e o bem estar dos presentes no restaurante do bairro Benfica.
GUGA DE CASTRO
Tradição dos domingos na Culinária da Van, Guga de Castro é um dos DJs mais conhecidos de Fortaleza. Jornalista e radialista, também fez vários programas em diversas rádios, além de festas memoráveis.
Guga começou por acaso, fazendo festinhas particulares e na UFC, onde cursava jornalismo. Passou a ficar serio quando passou a ganhar mais dinheiro sendo DJ do que jornalista. "Foi inicio dos anos noventa e de tudo que fiz, meu maior motivo de orgulho foi ter sido escolhido em 2001 para participar do Red Bull Music Academy, em Londres, e de ter criado, junto com o DJ Doido, o projeto Iracema Hot Sound, que gerou um EP e muita saudade de produzir. Não tenho estilos de preferencia mas confesso que os sons afro - latinos mexem muito comigo", afirmou Guga.
Guga tem uma relação excelente com o restaurante Culinária da Van." Primeiro, sou fã confesso da Van. Acho ela e uma referência como profissional e mulher que luta pelo que ama fazer. Tanta dedicação, empenho e perseverança fez dela o que ela é. A Van se tornou patrimônio da cidade e seu restaurante uma parada obrigatória para turistas e nativos", exaltou. Guga de Castro também não resiste às comidas deliciosas da Culinária da Van:
"Afora isso, adoro o Benfica, os garçons, e mal posso esperar domingo pra comer, quando tem, o Ragu de Lingüiça, um dos meus pratos prediletos, ou o bolinho de lingüiça com barbecue de Tamarindo. Acompanhado de refrigerante São Geraldo, um clássico do estado", indicando as delícias do local.
Guga tem outros projetos que estão ligados a Radio Beach Park, onde ele atua como programador musical, jornalista, produtor de conteúdo, colunista e apresentador. "Meu set na Van nao pode faltar o swing de Jorge Ben uma das entidades da musica brasileira".
RENAN MARTINZ
Renan Martinz, é publicitário, criador audiovisual e gira os jogs das CDJs desde 2005. Ele é atração da quinta na Culinária da Van com o Som do Vinil e conectou-se com o mundo da música eletrônica ainda mais cedo ao fuçar parafernálias musicais de seu pai para manipular e produzir sons diferentes dos que se ouviam na época, registrando suas criações em fitas e CDs e depois reproduzindo para amigos.
Curioso sobre tecnologia e arte, iniciou na discotecagem aos 15 anos.
“Aliada ao melhor da gastronomia nordestina, a Culinária da Van pra mim é um local que realmente acolhe as diversidades e as diferentes formas de expressão do seu fiel público. Apresentar o meu projeto “Brasileirista” na casa desta amada amiga, além de uma enorme honra, é também a oportunidade perfeita para expressar a minha paixão que é ouvir música junto com amigues", afirmou Renan.
"A alegria está presente em quase todo tipo de música brasileira e eu amo a ideia de poder apresentar às pessoas novos sons que estão aflorando, assim também como ressignificar ritmos que embalaram festas da década de 60, 70 e 80. Com o trabalho de pesquisa e discotecagem, a minha alegria é transmitir essa rica cultura musical do Brasil ". Profundo admirador da rica sonoridade encontrada na Música Brasileira, Renan Martinz experimenta em seu novo projeto chamado “Brasileirista” a mescla do Digital com Vinil, embarcando em uma viagem musical que traz novos sons e pérolas esquecidas da Música Brasileira encontradas em suas longas sessões de garimpo.
ALBANO SELETOR
"Meu interesse em ser DJ começou em 2004 mas só se realizou mesmo poucos anos depois, mas sempre fui apaixonado por música e entulhador de disco e cds. Já toquei em alguns festivais por aí só que minha grande honra foi ter tocado para o Gilberto Gil", diz Albano Seletor, um dos DJs com grande história na noite de Fortaleza, que estará sexta no restaurante da chef Van Régia.
"Minha relação com a Cúlinária da Van é uma história linda, sou DJ residente desde o começo. Minhas referencia são bem brasileiras, principalmente samba rock, batuques e MPB."
JASON STONE
O Dj Jason Stone conduzirá o roteiro musical da Culinária da Van no próximo dia 29, estreando na casa. "Desde cedo envolvido com música aprendi a tocar alguns instrumentos, com muita influência do Rock e estilos mais alternativos, mas somente nos primeiros contatos com a música eletrônica houve o interesse em ser DJ", diz Jason.
"A Culinária da Van acompanho há anos e vi todo o crescimento de perto, então tocar lá será uma experiência única e gratificante". Minhas referências de forma geral são o Rock, psicodélico, alternativo, dentre tantos outro estilos, além de música eletrônica e nossas brasilidades".
SABORES DA CIDADE 2022
A Culinária da Van está concorrendo como o melhor de 2022 na categoria "Cozinha Tradicional Cearense" nos Melhores do Ano do portal Sabores da Cidade, que tem votação popular pela Internet. Os frequentadores que admiram a gastronomia da Culinária da Van podem participar da escolha dos melhores restaurantes de Fortaleza, no site da Jornalista Izakeline Ribeiro, que produz a premiação. https://saboresdacidade.com/votacao-indicara-os-melhores-restaurantes-de-fortaleza-em-2022/
NATAL COM RODÍZIO
A opção de rodízio na Culinária da Van custa apenas R$ 49,90 por pessoa, faz do restaurante uma excelente opção para realização de confraternizações de Natal, tanto familiares, quanto corporativas, e traz as seguintes delicias da Chef Van Régia, em versão miniatura: baião cremoso com crispy de carne de sol, feijão tropeiro, panelada com cuscuz, caldinho de peixe, feijão verde, risoto de frango com açafrão e tempero caipira, Croquete de linguiça picante, Croquete de pernil, Croquete de peixe, Croquete de carne, Dadinho de tapioca, Macaxeira frita, Chips de batata, Piaba frita.
MENU ARRETADO
Todas as quartas e quintas a Culinária da Van oferece no almoço e jantar um cardápio diferenciado com preços promocionais. É o Menu Arretado, que traz opções deliciosas, com entrada, prato principal e cafezinho por apenas R$ 39,90.
Serviço:
Restaurante Culinária da Van
Endereço: Rua Waldery Uchôa, 260 – Benfica, Fortaleza
Horários de Funcionamento da Culinária da Van: Quarta e quinta, das 11h às 15h e das 18h às 00h; sexta, das 11h às 00h; sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 18h.
Reservas e mais informações: (85) 3046-8600
Instagram: @culinariadavan
Horário especial fim de ano: Sábados dias 24 e 31/12 o fuincionamento do restaurante será até às 17h. Último pedido da cozinha até às 16h
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DIVIRTA-RJ
NATAL NO RESTAURANTE
TRISTE PARTIDA
RESTAURANTES
La Bella Italia promove comemorações de Natal e Réveillon
Casa abre no Natal com menu elaborado pelo chef Fábio Denardi e no Reveillon com atendimento diferenciado
No clima do final do ano, o La Bella Italia recebe os clientes que preferem priorizar a boa gastronomia italiana nas datas comemorativas de Natal (24) e Réveillon (31). Nas duas ocasiões o cardápio da casa assinado pelo chef Fábio Denardi estará à disposição do cliente e na noite de Natal haverá um prato natalino como sugestão.
No Natal, um menu diversificado oferece massas diversas, frutos do mar, carne vermelha e um prato típico do Natal italiano. O valor da reserva por pessoa será de R$ 50,00 e inclui uma taça de espumante. Somente as pizzas não estarão disponíveis.
Já no Réveillon a casa cobrará uma entrada que será revertida parte dela em consumação de opções do cardápio. Os clientes terão o privilégio de conferir a queima de fogos da Praia de Iracema no salão térreo da casa. O valor por pessoa será de R$ 250,00, que será revertido em consumação de R$ 150,00. Na ocasião, o La Bella Itália irá funcionar com o cardápio normal, novamente as pizzas não estarão disponíveis. Para confirmar a reserva é necessário pagar o valor da entrada por pessoa com antecedência.
Nas duas ocasiões os comensais poderão usufruir do novo cardápio da casa e da carta de vinhos que cobre opções de qualidade e/ou bom custo benefício das melhores regiões produtoras da Itália. No total, são cerca de 40 rótulos italianos que somados as opções de outros importantes países produtores chegam a 120 rótulos.
Saiba mais
O La Bella Italia é a principal referência em comida italiana em Fortaleza. Há 18 anos em operação na cidade, o restaurante fundado pelo empresário Luca Lunghi, apresenta antepastos, massas, pratos contemporâneos e sobremesas, seguindo receitas tradicionais italianas, com técnicas modernas e ingredientes de qualidade. A carta de vinhos apresenta principalmente rótulos italianos exclusivos, entre outras nacionalidades.
Serviço:
La Bella Itália
Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema
Horário Funcionamento: Sexta-feira a domingo, das 11h à 15h30; domingo a quinta-feira, das 18h às 23h30; sexta e sábado até 00h.
Telefone: (85) 3219.2166
Instagram: @labellaitaliafortaleza
FORTALEZA NO RANKING DO IFOOD
Aplicativo lança retrospectiva de pedidos para clientes
Fortaleza, Recife e Salvador foram as cidades do Nordeste com mais volume de pedidos, tendo o hambúrguer como o queridinho dos clientes na região. Recurso revela número de pedidos, categorias, lojas favoritas e até quanto o cliente economizou com cupons
O iFood - empresa brasileira de delivery - liberou a quarta edição da retrospectiva Meus Foods para os clientes da plataforma descobrirem como foi a sua jornada ao longo do ano junto com a empresa. Seguindo em formato de stories, a função #MeusFoods2022 está disponível para todos os consumidores cadastrados no aplicativo até o dia 6 de janeiro e pode ser compartilhada pelas redes sociais. O levantamento é realizado com base nos dados gerados pelos pedidos dos clientes.
“O Meus Foods é uma celebração ao ano que passou e tem como objetivo trazer uma nova perspectiva para relembrá-los o lado gostoso de 2022 junto com o iFood. Não há nada mais divertido do que descobrir quais foram as suas aventuras gastronômicas, ao longo do ano, para começar 2023 já planejando explorar novos sabores e experiências. Sabemos da relevância que temos em conectar todos os dias milhares de estabelecimentos parceiros, entregadores e clientes, por isso a nossa retrospectiva é uma forma de homenagear todos que escolhem estar conosco", afirma Ana Gabriela Lopes, diretora de Marketing do iFood.
Para ver os Meus Foods de 2022, o cliente deve ter o aplicativo do iFood - disponível nas versões IOS e Android - instalado em seu aparelho. Ao abrir a plataforma, na tela inicial, o cliente deve clicar na opção “Meus Foods 2022” para iniciar a transmissão da sua retrospectiva. Entre as informações disponíveis, os clientes encontram frases divertidas preparadas pelo iFood e informações como, tempo economizado na cozinha, número de pedidos, itens, quantidade de cupons utilizados, quanto economizou usando os descontos, estabelecimentos preferidos, entre outros.
Meus Foods do iFood - Região Nordeste
No recorte do Meus Foods do iFood da região Nordeste, Fortaleza, Recife e Salvador foram as cidades com mais volume de pedidos. Em seguida, aparecem João Pessoa, Maceió, Natal, Aracaju, Teresina, São Luís e Campina Grande completando o ranking com 10 cidades.
A lista de itens pedidos apresenta um cardápio diverso, com o hambúrguer se destacando na primeira posição, com 31 pedidos por minuto, acompanhando o cenário nacional e consolidando o hambúrguer como o queridinho do brasileiro em todas as regiões, seguido do pedido por refrigerante. No Nordeste, o restante da lista tem modificações nas posições mostrando a preferência dos nordestinos. Em terceiro lugar aparece o prato com carne, seguidos de sanduíches wraps, pratos com frango, pizzas, açaís, massas, marmitas e sushis. O horário com mais pedidos na região é o jantar do final de semana, seguido pelo jantar de segunda a sexta, almoço dia de semana e, por último, almoço nos sábados e domingos.
Top 10 itens mais pedidos em 2022 no Nordeste
- Hambúrguer: + 14 milhões
- Refrigerantes: + 9 milhões
- Pratos com Carne: + 6 milhões
- Sanduíches Wraps: + 6 milhões
- Pratos com Frango: + 6 milhões
- Pizzas: + 5 milhões
- Açaís: + 5 milhões
- Massas: + 5 milhões
- Marmitas: + 3 milhões
- Sushis: + 3 milhões
Meus Foods do iFood - Nacional
O iFood também preparou a sua própria retrospectiva e listou as 10 comidas preferidas dos brasileiros, entre os mais de 65 milhões pedidos realizados por mês na plataforma. Em 2022, a preferência de cardápio dos brasileiros foi bem diversificada, os pedidos variaram de lanches a comida brasileira, com direito a uma refeição mais leve com pedidos de comida saudável. De janeiro a dezembro 36% dos pedidos foram de lanches, a comida brasileira performou como o segundo colocado com 17% e a pizza ocupa o terceiro lugar com 14% pedidos.
O queridinho dos clientes continua sendo o hambúrguer! De janeiro a dezembro de 2022, foram mais de 115 milhões de pedidos pelo país, o que dá cerca de 141 hambúrgueres vendidos por hora. Confira, a seguir, o ranking completo das comidas mais pedidas no iFood.
Top 10 itens mais pedidos em 2022
- Hambúrguer: + 115 milhões
- Refrigerantes: + 67 milhões
- sanduíches Wraps: + 56 milhões
- Pratos com Carne: + 51 milhões
- Pratos com Frango: + 45 milhões
- Marmitas: + 39 milhões
- Açaís: + 34 milhões
- Pizzas: + 31 milhões
- Massas: + 30,6 milhões
- sobremesas: + 30 milhões
ESPORTE & TURISMO
PELO INTERIOR
SAÚDE
Rede OTO unifica hospitais de referência no Ceará e apresenta nova marca
O Ceará agora conta com a mais ampla e completa rede privada de saúde do estado. Com uma trajetória consolidada de décadas junto aos cearenses, Gastroclínica, São Mateus e OTOclínica passam por grandes mudanças e iniciam a incorporação à rede OTO, cujo conglomerado conta ainda com a unidade sul do Hospital Otoclínica, unidades de saúde, laboratórios, centros de diagnóstico por imagem e clínica de vacinação. A rede completa integra a Kora Saúde, um dos maiores grupos hospitalares do país.Neste novo momento, as empresas, que possuem anos de excelência em serviços de saúde, passam por uma reformulação de marca e absorvem a nomenclatura da rede Kora Saúde no Ceará: O hospital OTOclínica matriz, localizado na Av. Antônio Sales, agora é OTO Aldeota. Já a unidade do bairro Edson Queiroz passa a ser OTO Sul. O Hospital Gastroclínica passa a se chamar OTO Meireles; e o Hospital São Mateus, que recentemente ampliou o número de leitos de UTI, se transforma em OTO Santos Dumont. As unidades de saúde passam a ser OTO Messejana e OTO Caucaia. Unificando os serviços de exames laboratoriais e de imagem já oferecidos atualmente, a rede lança ainda a OTO Medicina Diagnóstica, um centro de soluções em saúde integrado. A novidade consolida a OTO Kora Saúde como a maior rede de hospitais particulares do Ceará.
“A unificação é a realização de um sonho para nós. Temos muito orgulho de ser o maior grupo privado de saúde do estado do Ceará. Vamos continuar oferecendo aos cearenses um serviço de saúde mais completo, que estará presente em todas as fases da vida, seja desde o nascimento até cuidados paliativos. Estaremos unificados, mas fortalecendo as particularidades de cada Hospital, continuando o alto investimento em ginecologia, obstetrícia, neurologia, cardiologia, otorrino e pronto socorro de ponta”, destaca Victor Moreira, CEO Kora Saúde Hub Ceará.
Com cuidados que acompanham todas as fases da vida, a mudança reflete robustez ao agregar serviços de excelência, atendimento humanizado, estrutura moderna, tecnologia e os melhores profissionais do mercado, oferecendo cada vez mais soluções para garantir saúde de qualidade aos pacientes. Juntos, os hospitais somam mais de 420 leitos de internação, centro cirúrgico e unidades de terapia intensiva com projetos de ampliação em andamento. Além disso, a unificação dessas grandes marcas hospitalares representa também um diferencial na economia e geração de emprego no estado. Com a integração, somam-se mais de 2000 colaboradores diretos e centenas de médicos nas mais diferentes especialidades.
Manutenção dos padrões de atendimento
A OTO Kora Saúde manterá o padrão de excelência já consolidado em todos os hospitais e seguirá investindo em melhorias, firmando-se como uma das empresas hospitalares que mais investem em modernização na área da saúde no Nordeste. A unificação reitera o objetivo de seguir trazendo ao mercado soluções em tecnologia de ponta, com aparelhos modernos, ambientes confortáveis e estrutura ampla, além de cuidado humanizado, diversas especialidades e investimentos em infraestrutura a partir da expansão de novos espaços, novas salas e consultórios completos.
Sobre a Kora Saúde
Um dos maiores grupos hospitalares do país, a Kora Saúde possui sete hospitais no Espírito Santo, três no Ceará, dois no Tocantins e está presente ainda no Mato Grosso, Distrito Federal e Goiás. Com o plano de crescer cada vez mais, a companhia pretende levar avanço tecnológico, qualidade hospitalar e sólidos resultados para a saúde e às pessoas em todo o Brasil. A Kora Saúde é o resultado de uma medicina moderna. Um sistema de saúde que cuida das pessoas por toda a vida.
DELÍCIA
Marca nacional Dengo Chocolates inaugura unidade em Fortaleza, no Shopping Iguatemi Bosque
Ampliando o mix de operações do mall, a Dengo Chocolates inaugurou neste mês de dezembro sua primeira unidade em Fortaleza, localizada no Shopping Iguatemi Bosque. A marca, reconhecida nacionalmente, conta com toda a linha de produtos, incluindo os famosos Quebra-Quebras, barras de chocolate que podem ser compradas a granel ou em pacotes de 200g, Pepitas e Drágeas, bombons, trufas, gins, além da cafeteria local.
Localizada no piso L1 no Iguatemi Bosque, a loja tem inspiração nos materiais utilizados nas construções dos edifícios de trem da antiga linha sorocabana. O elemento hexagonal estava muito presente naquela época, utilizando a cerâmica vermelha como referência. Além disso, o conceito traz, pela primeira vez, a junção de todos os itens a granel em um único espaço.
Um dos pontos de destaque é que a loja chega também com a aclamada linha de Natal da Dengo, com panetones de sabores exclusivos, como o recheado de Goiabada e o recheado de Bananada, sem esquecer dos clássicos Gotas de Chocolate ao Leite, Gotas de Chocolate Ao Leite 50% Cacau, Laranja, Chocolate e Doce de Leite.
Todos os produtos da Dengo Chocolates são feitos pelas mãos da chocolatier Luciana Lobo e são conhecidos por levarem em suas receitas mais cacau e menos açúcar, aproveitando ao máximo o fruto e reforçando a importância da saudabilidade e consciência no consumo.“Fortaleza está em constante crescimento comercial. Para o shopping, é uma honra receber uma unidade da Dengo, referência no Brasil inteiro. Sem dúvidas, essa inauguração será um sucesso para a expansão em área locada do nosso empreendimento. Desejamos que essa parceria seja próspera para os negócios”, destaca o superintendente do Shopping Iguatemi Bosque, Wellington Oliveira.
Para Estevan Sartoreli, cofundador da Dengo Chocolates, essa inauguração é um momento muito importante na história da marca. ”Estamos muito felizes com essa inauguração, pois estar presente em uma cidade tão importante como Fortaleza faz parte do nosso projeto de expansão. A unidade ficou linda, com um conceito renovado, mantendo sempre a essência da Dengo”, comemora.
Serviço
Loja Dengo Chocolates no Shopping Iguatemi Bosque
Endereço: Av. Washington Soares, 85 - Edson Queiroz (Shopping Iguatemi Bosque)
Horário: Segunda à Sábado, de 10h às 22h
Domingo de 13h às 21h
Sobre a Dengo
Lançada em 2017 como um negócio de impacto social, a Dengo é uma marca brasileira de cafés e chocolates de alta qualidade que combina prazer com propósito. O principal compromisso da marca é gerar uma renda decente para pequenos e médios produtores de cacau no sul da Bahia. Dengo é uma marca de chocolate ético que muda o mundo, criando misturas irresistíveis que combinam sabor com saúde, transformando os produtores de cacau em protagonistas. Hoje, são mais de 160 famílias envolvidas – cuidando de todos os detalhes, do plantio ao produto, mantendo assim o ciclo constante e sustentável, recebendo mais pelo cacau de qualidade que produzem.