Festa aos deuses nipônicos
Curioso pensar como a culinária japonesa se espalha, fastfoodianamente, por Fortaleza - e como os manjares dos deuses nipônicos se aclimatam aos gostos locais. Em mercados, supermercados, padarias, self-services e lanchonetes da cidade, é possível comer um bom Hot Filadélfia que mais se parece com um risole - troca-se a carne moída por salmão cru e queijo; ou um Gungan Shake que adiciona, ao tradicional salmão fresco, maionese e cebolinha. Mas, há pouco mais de quatro meses, abriu em Fortaleza mais um bom espaço dedicado quase exclusivamente aos sushis e sashimis (gostosos e também aclimatados): o Monte Fuji Sushi Grill. Além da crueza dos frutos do mar, o restaurante, que leva o nome da mais alta montanha do Japão (um dos símbolos do país), também investe em grelhados e sanduíches (daí o "grill" do nome).
Bom começar a noite com um Tataki Misto (R$ 49,99 o quilo) como entrada. Água na boca ao pensar nos pedaços de salmão e atum crus, em molho especial com alho, gengibre, shoyu e suco de limão. Além dos sushis comuns (R$ 39,90 o quilo), o Monte Fuji traz peças incrementadas, os "sushis especiais" do cardápio (R$ 65 o quilo). O principal deles é a especialidade que leva o nome da casa, o Monte Fuji: é quente e sem arroz, somente com salmão, camarão e queijo cremoso. Outro é o Manhattan, que traz camarão empanado, pouquinho arroz e queijo cremoso envoltos em fatias de salmão cru. Ainda o Gungan Ebi (salmão, camarão, arroz, queijo cremoso, maionese e cebolinha) e o Niguiri Especial (salmão que envolve, parcialmente, bolinho de arroz com salmão e queijo).
Os especiais têm um 'porém', para quem come pouco: só podem ser pedidos em porções de quatro unidades. Os sushis são grandes, e aí é preciso manejar bem os hashis ("pauzinhos"). No Monte Fuji, não deixe de pedir o Temaki Volcano (R$ 8,50), temaki empanado que traz pedaços de salmão e queijo. De fato, parece a versão 'peixe-cru' da tradicional coxinha de frango. Mas é muito gostoso, ainda mais coberto por gergelim e levemente molhado no shoyu. Fim de noite, boa sobremesa é o delicioso Shake Absoluto de Café (R$ 5,50), que traz sorvete, café e chantilly. Pronto, um ótimo jantar que transforma toda a neve do Monte Fuji em calor fortalezense. Mais da culinária japonesa, deliciosamente aclimatada.
SERVIÇO:
Monte Fuji Sushi Grill - Av. Senador Virgílio Távora, 1055, loja 17, Aldeota. Informações: 3261.5067. Horário de funcionamento: domingo à quinta-feira, das 18h à meia-noite; sexta e sábado, das 18h às 3h. Aceita os cartões Visa, Diners, Mastercard e Maestro.
NOVO SUSHIAberto há quatro meses o Wasabi Sushi Bar e Self-Service é mais uma opção na cidade para quem gosta de festival, em que paga-se um valor e come-se à vontade, e de comida no quilo. O restaurante faz parte da rede Fogão a Lenha. Tem o mesmo estilo de lugares como Ban-chá (Varjota), Novo Fogão (Aldeota) e Fogão a Lenha (Seis Bocas).
No Wasabi o ambiente é climatizado e o buffet é recheado de carnes, frutos do mar e sushis. Na bancada de pratos quentes, camarão para todos os gostos. Ao molho de maracujá, alho e óleo, empanado, à milanesa. Além de frango grelhado, xadrez, yakisoba, e vários tipos de arroz. Ao lado de uma churrasqueira, uma mesa de espetinhos crus. Brócolis, cebolas, picanha, salmão e filés feitos na hora e ao gosto do cliente. Os sushis são atração à parte. Hots quentinhos e crocantes, skin sequinho e peixe fresco. Para os vegetarianos: opções de saladas e folhas variadas.
Aberto para almoço e jantar, à noite é freqüentado por grupos de jovens e tem espaços reservados para festas particulares. O preço é convidativo. O festival que incluiu rodízio de sushis, buffet quente e frio e sobremesa, na hora do almoço, custa R$ 14,90. No jantar R$ 19,90. Quem não quer se fartar tanto pode consumir no peso, no almoço o quilo é R$ 26,90 e no jantar R$ 28,90. Ótima opção para quem só decide o que quer comer em cima da hora. O risco é querer comer de tudo.
SERVIÇO
Wasabi Sushi Bar e Self-Service. Rua Josè Vilar, 965 - Aldeota. Informações: 3224-5455. Aberto de segunda a segunda de 11h às 16h e de 18h às 0h
SushisNobi Nori - É impossível resistir ao charme do Nobi Nori. O conceito tem base no Japão contemporâneo, dos personagens de mangá e anime e faz do restaurante um lugar diferente e inovador desde a porta de entrada. Pop desde os hashis utilizados, a estética toma conta do local e é reforçada na forma de seis simpáticos personagens, criados sob encomenda, que estampam cardápios, pratos e mais uma gama de produtos disponíveis para venda na lojinha. A culinária também não decepciona: para a entrada, a dica é o sunomono especial, salada marinada de cenoura, pepino, gergelim, kani-kama e salmão, por R$8,50 a porção; também estão presentes os sushis tradicionais e pratos quentes como teppans e tempurás, todos com nomes engraçadinhos que nos reportam aos antigos seriados japoneses (Daileon, Jaspion e Jiraya, por exemplo). O diferencial, contudo, reside nos sushis-design, criação da casa. O tamago roll, por exemplo, traz salmão, camarão e queijo enrolados em omelete (R$ 7). O shake cheese grill é composto de duas peças de nigiri de salmão com queijo flambado e sai a R$3,50. O ebi cheese grill tem o mesmo preço, mas vem com camarão no lugar do salmão. O hot especial vem com quatro peças empanadas e fritas de camarão, kani, queijo e cebolinha enrolados no salmão, não no arroz. O kit sai a R$7. Para acompanhar a refeição, o cardápio traz opções de vinhos e caipisakês. O Nobi Nori funciona de terça a domingo a partir das 18h e fica na Rua Maria Tomásia,718, Aldeota Fone: (85) 3268-3573 Site: www.nobinori.com.br
Guararapes Sushi Restaurante - No ambiente climatizado, a decoração fica por conta de quadros de inspiração oriental e bambu. Do lado de fora, no Casablanca Mall, as mesas externas são disputadas na happy hour. O Guararapes trabalha com sushis e sashimis no peso, que saem por R$40,90 e R$49,90 respectivamente. Às segundas e quartas, o quilo do sushi sai um pouco mais em conta, R$37,90. Para abrir o apetite, rolinhos (R$2,60): primavera, frango com catupiry, queijo, carne com legumes e de camarão com catupiry (R$3). A casa oferece uma grande variedade de sushis especiais. São eles o acelga maki, com a folha substituindo a alga (R$6,50 por 4 unidades), o ebi teen, um nigiri feito com camarão empanado e patê de camarão (também R$6,50), o skin especial, que vem com molho especial e uma fatia de limão sobre a pele de salmão grelhada (R$6) e a vedete da casa, o guararapes maki: sushi de salmão, camarão, cebolinha e queijo grelhado no maçarico (R$8). Outra opção é apostar nos combinados de 20 ou 40 peças, tanto de sushi (R$22,80 e 45,60) quanto de sashimi (R$26,60 e R$53,20). Para acompanhar, o restaurante oferece opções em saquê nacional e importado. De sobremesa, a salada de frutas da estação com sorvete de creme e cobertura de chocolate sai por R$6,50. Funciona diariamente, de 18h à meia-noite de segunda a quinta e a partir do meio-dia de sexta a domingo. Aceita todos os cartões e VR. O Guararapes Sushi Restaurante fica na Av. Engenheiro Santana Jr, 2277, loja 15, Cocó. Fone: 3244-6933.
Miyabi Sushi House - Miyabi, em japonês, pode ser traduzida como algo atraente. Como o próprio nome sugere, a casa é cheia de atrativos para o bolso e o paladar. O primeiro deles é o almoço executivo: 13 peças de sushi ou sashimi (os do tipo hot também estão inclusos) acompanhadas rolinho de carne, queijo ou primavera e um suco, tudo por R$11,90. No jantar, a dica é experimentar os sushis diferenciados, de criação própria, lançados a cada mês. Para janeiro, o restaurante preparou o Rick maki: além do nome do autor da iguaria, ele leva patê de salmão com queijo e camarão, com um filezinho do peixe em volta. Gratinada, a porção com 5 unidades (R$13,90) vem em um prato todo decorado com molho doce e molho de ervas finas. Para comer, passe o sushi no molho de ervas e flambe você mesmo no licor ao centro do prato. Outros destaques são o Edi maki, feito com camarão e queijo envolvidos em salmão levemente gratinado no azeite e ao molho de ervas (R$9,90 por 5 peças) e o niraki maki, sushi à base de brócolis refogado envolvido com salmão empanado (R$11,90). Às terças, a casa oferece festival de sushi das 11h da manhã à meia-noite, a R$22,90 por pessoa e inclui também risotos (o de frutos do mar e o de cogumelo são especialidades da casa) e 17 pratos quentes como frango xadrez e yakissoba. O Miyabi funciona diariamente, de 11h à 0h, na Rua Padre Valdevino ,2451, Aldeota. Fone: 3264-6100. Site: www.miyabi.com.br
Ban-Cha - Unindo bom preço e qualidade, o Ban-Cha é a pedida para quem vive no corre-corre do dia-a-dia. Com o sistema self-service (o quilo sai a R$27,90 no almoço e R$31,90 no jantar), o cliente tem acesso rapidamente a uma boa variedade de sushis (quentes, frios e doces) e sashimis (o preço é diferenciado, R$5,29 por 100g). Outra opção é participar do buffet, seja no almoço (R$ 24,90 para o homem e R$22,90 para a mulher) ou no jantar (R$26,90 e R$23,90, preços promocionais de aniversário e válidos até o fim do mês), que inclui não só a culinária oriental, mas também carnes grelhadas e sobremesas caseiras. Para acompanhar, a pedida é o coquetel tropical de saquê, feito com creme de leite, leite condensado e fruta a escolher (abacaxi, kiwi, maracujá, limão, manga, abacaxi com hortelã, cajá, graviola, acerola, caju, goiaba, tangerina e morango), por R$5,50. Um diferencial é o cartão-fidelidade: o cliente recebe o cartão quando entra no buffet completo. Depois de dez refeições, ele ganha uma. O restaurante não cobra taxa de serviço do garçom. O Ban-Cha funciona na Rua Frederico Borges ,368, Varjota. Fone: (85) 3267-7327. Site: www.restaurantefogaoalenha.com.br
Kina - A praça de alimentação do Shopping Del Paseo reserva uma boa surpresa: é o restaurante Kina, com receitas orientais preparadas na hora. Os suhis e sashimis são vendidos por unidade, a R$1,20 e R$1,40 respectivamente. Às segundas e quartas, o sushi tem leve redução no preço, passando a ser R$1,10. Outra opção é apostar no prato executivo, que é composto por um combinado de 5 sushis, 2 sashimis e uma saladinha sunomono mais um prato grelhado (peixe, frango ou filé) com dois acompanhamentos (três tipos de arroz e três de saladas e legumes), tudo isso por R$18,50. A casa também oferece opções em pratos quentes como yakissobas, teppans e risotos. A sobremesa também é oriental: amai shimgyo, a trouxinha de chocolate com sorvete de creme sair por R$5. O Kina fica no Shopping Del Paseo, na Av. Santos Dumont, 3131 - loja 326. Fone: (85) 3456-3032
OUTRAS OPÇÕES
SUSHI BAR CASA DO FRANGO - Um dos primeiros restaurantes especializados em culinária japonesa da cidade. Oferece grande variedade, além de pratos executivos - o mais pedido é o que vem com 12 sushis e mais um suco ou uma água de coco. As entradas típicas da casa são imperdíveis. Para os fumantes, mesas na calçada.
Avenida Barão de Studart, 789, Aldeota Fone: 3433.1111 / Seg a sáb de 11h30 às 00h / C: Todos / Entrega em domícilio / Estacionamento próprio
MOYASH - Tem decoração oriental e ambiente climatizado. Na terça e no sábado tem rodízio de sushi e sashimi e mais de 50 pratos quentes do cardápio. Estilo self-service. Na quarta e domingo tem Sushi Fest, com preços promocionais por quilo.
Rua Frederico Borges, 427, Varjota. Fone: 3267.1888 / Ter a sáb das 19h às 00h, domingo das 11h às 16h e de 19h às 23h/ C: V, M, A / Não possui estacionamento próprio.
ITO SUSHI BAR - A peixaria continua funcionando até 17hs. Já o restaurante cresceu e continua firme e forte, oferecendo num ambiente amplo e bem decorado várias opções de pratos quentes (como tempurá), sushis e sashimis.
Rua Lourival Correa Pinho, 149, Seis Bocas, fone: 3273.3571, seg a sáb de 18h até 23h30, dom de 11h até 15h e de 18h até 23h30, C: C, V e A, estacionamento próprio.
SUMIRÉ - O restaurante fica no Hotel Gran Marquise e a decoração segue o estilo oriental. Na terça-feira é dia do Matsuri Bufê: rodízio de sushi, sashimi e makimono (enroladinhos), além dos pratos quentes, frituras, grelhados e sobremesas variadas. No sábado é a vez do Obentô Box, pratos servidos em caixas seguindo uma tradição japonesa. O restaurante também oferece sistema a la carte todos os dias. Atualmente o restaurante encontra-se em reforma, com previsão de voltar próxima semana.
Avenida Beira-Mar, 3980, Mucuripe, fone: 3466.5000 / Segunda a sábado das 19h até 1h do dia seguinte. Aceita todos os cartoes / Estacionamento próprio pago
MIH LIG - O restaurante possui dois endereços na cidade, um na Aldeota e outro na Parquelândia, com sushi a preços tentadores e serviço de entrega para toda Fortaleza. São ofertadas duas promoções. Na primeira, 20 peças entre sushi e maki custa R$ 13,60. A outra é para os que preferem apenas o maki, e fica por R$ 11,80. O acompanhamento pode ser com o sakê (R$ 10,00) ou refrigerante. Possui estacionamento próprio.
Av. Santos Dumont, 1665. Fone: 3248.4200. av. Jovita Feitosa, 1187. Fone: 3281.1012. Funcionamento das 11h às 15h e das 18h às 23h30, com estacionamento próprio.
SUSHI BAR KEIKO - O estabelecimento no North Shopping oferece três tipos de promoção de sushi. A Super Sushi com 20 peças variadas (4 hot filadélfia, 4 filadélfia, 4 urumaki, 8 nigiri variados) por R$ 19,90; Combinado, são 16 unidades (6 sashimi, 4 nigiri e 2 uramaki califórnia); na última promoção, 16 unidades de maki (com quatro preferência de sabores entre camarão, atum, salmon entre outros), custa R$ 10,90. Para acompanhar, um sunomono - salada de pepino e molho agridoce -, por R$ 3,00) ou um refrigerante. Estacionamento do shopping.
No North Shopping (av. Bezerra de Menezes, 2450 - 3º piso, próximo ao boliche). Funciona de segunda à sábado, das 10h às 22h. Domingos, das 13h às 22h.
NOVO FOGÃO - A churrascaria oferece o quilo do sushi por R$ 25,90. As opções variam diariamente e, além dos tradicionais filadédia, urumaki, skin e nigiri entre outros, o local também oferece sushi vegetariano. Se preferir o pedido com o garçom, e não pelo self service, o quilo do sashimi custa R$ 52,90. O local possui estacionamento próprio.
Av. Barão de Studart, 999 - Aldeota. Funciona de segunda à sexta, das 11h às 22h. Sábados e domingos, das 11h à meia noite. Fone: 3264.1211.
SUSHI DELIVERYMih Lig - Obedecendo a ordem do sugestivo nome do sushi bar, você encontra duas promoções no mínimo tentadoras: R$13,80 a porção de 20 peças de makis e nigiris e R$11,80 se a opção for feita somente pelo primeiro tipo. Assim como acontece no próprio restaurante, os sushis também podem ser pedidos no peso. As delícias orientais chegam em bandeja de isopor lacrada a qualquer parte da cidade, das 18h às 23h. A taxa de entrega varia de acordo com o bairro, com valor inicial de R$2,50. Para pagar, dinheiro, cheque ou cartão de crédito.
Moyash - Esqueça o rodízio de sushi e sashimi e os mais de 50 pratos quentes do self-service. Pra viagem, o Moyash só trabalha com sushis à la carte ou no peso. Nas noites de quarta e domingo, o preço do quilo é promocional: R$39,90 para qualquer tipo de sushi. O delivery funciona diariamente a partir das 19h, com exceção dos domingos, em que o serviço é habilitado a partir das 11h. O prazo para entrega é de 30 minutos, mas não cobre toda a cidade. Para a Varjota, bairro do restaurante, a taxa é de R$4,00, podendo chegar aos R$7,00 de acordo com o local. Não aceita cartão de crédito.
Rua Frederico Borges, 427, Varjota. Fone: 3267.1888 / Ter a sáb das 19h
Ito Sushi Bar - Para quem fica em casa, são duas as opções: o pedido no peso e as promoções de combinados de segunda a quarta-feira. No combinado simples, são 16 peças de hot roll e 10 de hossomaki (um sushi fino) a R$22,90. No intermediário, seis uramaki, quatro nigiri, seis hossomaki, dois futomaki (sushi grosso), além de quatro unidades de hot roll e mais quatro de sashimi saem a 24,90. Para os mais exigentes, o combinado especial é a pedida, que inclui seis peças de nigiri, quatro de hossomaki, quatro de uramaki, quatro de sushis especiais e oito unidades de sashimi, tudo isso a R$31,90. A taxa de entrega tem valor mínimo de R$3, saindo a R$10 para o Porto das Dunas e chegando a R$15 se o pedido for do Eusébio.
CHINESESCHINA
Rua Carolina Sucupira, 565 Bairro: Aldeota
Telefone: 268-2939
Descrição: O chinês Zhng, chegou ao Brasil há cinco anos e em Fortaleza, há dois. O restaurante China foi inaugurado em 1999. Na entrada, lanternas e balões de origami fazem a diferença do lugar. O restaurante é especializado em culinária chinesa e a dica do cheff é o prato família feliz.
Cartões: Visa e Master Card
Horário: Aberto diariamente das 11h às 12:30h. Das 18h às 23h
Capacidade: 100
CHINA IN BOX
Rua João Cordeiro, 1063 Bairro: Aldeota Rua Bonfim Sobrinho, 540 Bairro de Fátima
Telefone: 251-1177/ 227-1177
Descrição: A franquia paulista do China in Box chegou em Fortaleza em 1995. O restaurante possui 95 lojas espalhadas por todo o Brasil e o forte da casa é a entrega em domicílio. A dica de prato é o yakisôba, macarrão com carne, frango e legumes. Outra opção é o Chop-suey, carne desfiada com legumes. A taxa de entrega varia de acordo com a distância.
Cartões: Visa, American Express, Master Card e Dinners
Horário: Aberto diariamente das 11h às 16h. Das 18h às 23h
Capacidade: 50
CHINA SHOPPING
Avenida Washington Soares, 85 Shopping Iguatemi Bairro: Água Fria
Telefone: 241-2524/
Descrição: Aberto em 1997, o China Shopping oferece duas opções: à la carte e self-service. Na primeira, encontram-se vinte pratos da culinária chinesa, com destaque para o frango xadrez. O self-service, com 12 opções de pratos e seis opções de saladas.
Cartões: Dinners, Master Card, Visa e American Express, Hipercard
Horário: Aberto diariamente Das 10h às 22h
Capacidade: 200
CHINATOWN
Avenida Washington Soares, 85, Shopping Iguatemi
Telefone: 241-3776
Descrição: Inauguração Aberto em 1993. Atrai também os adeptos da comida japonesa promovendo o festival de sushi, às quartas e sextas, e o bufê de sushi, todas as segundas. Para quem prefere os pratos chineses, a dica vai para o Teppan Misto, combinado de frango, carne de vaca e de porco na chapa quente. Para a entrada, os tradicionais rolinhos primavera.
Cartões: Dinners, Master Card, Visa e American Express
Horário: Aberto de segunda a domingo das 11h às 2h
Capacidade: 278
HONG KONG
Avenida Beira-Mar, 4.544 Bairro: Mucuripe
Telefone: 263-1404
Descrição: Especializados em comida chinesa. O prato mais pedido é Steak House, carne, peixe e frango frito na chapa, que vem acompanhado de arroz Shop Suyi e verduras. A decoração é bem simples e não segue muito o estilo chinês. Outra dica da casa é o macarrão Shop Suyi, composto de carne, frango e legumes.
Cartões: Master Card, Dinners, Visa e American Express
Horário: Aberto durante a semana das 11h às 14h e das 18h às 24h. Sábado e domingo das 11h às 15h e das 18h às 24
IMPÉRIO DO SUSHI
Rua Leonardo Mota, 721 - loja 4 Bairro: Aldeota
Telefone: 268.9394 e 268.9395
Descrição: Atualmente, existem sushi-bares e restaurantes para todos os gostos. A mais recente novidade do pedaço é o Império do Sushi, um cantinho apertado num prédio comercial novinho em folha, ali na Leonardo Mota. O espaço é realmente pequeno, apesar de aconchegante, mais indicado para casais. São só oito mesas distribuídas entre o térreo e a sobreloja. Mas o maior investimento da casa é no serviço de Disque Sushi (ver telefones e preços abaixo). Isto é, do conforto de sua casa você pode fazer o pedido e, se ainda não tem habilidade com os hashis, poderá comer com garfo que não vai ter ninguém pra reparar. Serviço de tele-entrega, entregas das 10h às 22h
Cartões: Mastercard, Visa, Visa Electron e Diners
Horário: Funciona para almoço e jantar (até o último cliente)
IRACHAI
Avenida Dom Luis, 500 lj 412 Shopping Aldeota
Telefone: 458-1230
Descrição: Inaugurado em 1998, o Irachai fica localizado na praça de alimentação do Shopping Aldeota. A dica da casa é o combinado de Sushi e Sashimi. Entre os pratos quentes, a sugestão é Teppan Yaki, salmão preparado na chapa com legumes na manteiga. O restaurante é todo decorado com desenhos de mangás, que são gibis japoneses.
Cartões: Master Card, Dinners, American Express e Visa
Horário: Aberto segunda a sábado das 10h às 22h. Domingo 11:30h às 22h
Capacidade: 100
MOYASHI
Rua Frederico Borges, 427 Bairro: Meireles
Telefone: 267-1888
Descrição: A culinária do Moyash oferece duas opções: pratos chineses e japoneses. A decoração é tipicamente oriental, com leques de bambu, espadas de samurai e aquário. O prato principal da casa é o combinado de sushi e sashimi.
Cartões: American Express, Master Card, Visa
Horário: Aberto diariamente das 11h às 15. Das 18h às 24h
Capacidade: 50
SUSHIYA GRILL
Rua dos Tabajaras, 505 Bairro: Praia de Iracema
Telefone: 219-0850/5122
Descrição: Em 1998, o Sushiya Grill chegou a Fortaleza. Oferece duas opções: culinária japonesa e chinesa. Todos os dias o restaurante promove um festival japonês. Entre os pratos chineses o cheff da casa indica o Camarão ao Molho, o frango xadrez e a carne desfiada. O restaurante divide-se em dois ambientes: o Sushi Bar, com capacidade para aproximadamente 80 pessoas. E uma área externa ao ar livre. Os lustres em estilo oriental chamam a atenção do ambiente.
Cartões: Master Card, Visa, Dinners, American Express, Rede Shop
Horário: Aberto diariamente das 18h às 2h
Capacidade: 200
YAN PING
Rua Frei Mansueto, 1.461 Bairro: Varjota
Telefone: 267-6112
Descrição: O restaurante foi inaugurado em 2000. A decoração segue um estilo oriental, com lanternas e balões enfeitando toda a casa. O Yan Ping oferece duas opções: culinária chinesa e japonesa. A dica da casa é o macarrão Shop Suiy, com frango, carne, camarão e legumes cozidos. O restaurante investiu há pouco meses na culinária japonesa e o combinado de Sushi e Sashimi é o recomendado. No final de semana o movimento dobra.
Cartões: American Express, Visa, Credicard, Hipercard, Visa Electron
Horário: Aberto de segunda a sexta das 11h às 15h e das 18h às 24h. Nos sábados e domingos das 11h às 24h
Capacidade: 200
OUTROS JAPONESESBANZAI
Rua Silva Jatahy, 760 Bairro: Meireles
Telefone: 242-0043
Descrição: O japonês Kazuma Hori, há 15 anos no Ceará, abriu o restaurante Banzai em 1988. O investimento, que há 13 anos vem dando certo, é um dos mais tradicionais em culinária oriental. Especializado em pratos quentes, a dica da casa é o Steak House. Outra boa sugestão de Kazuma é o Katisu Oriental, composto de carne, frango, peixe e camarão empanados, que vem acompanhado de arroz temperado, salada de batata e salada de repolho. Os dias de maior movimento são sábado e domingo.
Cartões: Master Card e Visa
Horário: Aberto diariamente das 11h às 23h
Capacidade: 150
DARUMA SUSHI BAR
Avenida Engenheiro Alberto Sá, 119
Telefone: 234-0598
Descrição: Depois de trabalhar oito anos no restaurante japonês do hotel César Park de Fortaleza, o paulista Carlos Kohiyama, filho de japonês, resolveu montar seu próprio negócio. O Daruma Sushi Bar já está na praça há dois anos. A casa promove o festival de Sushi e Sashimi todas as quintas, sextas e sábados, acompanhado de pratos quentes e saladas. Segundo Kohiyama, pratos grelhados também são o forte da casa, peixe, salmão e filé. A decoração do restaurante é tipicamente japonesa. Entrega em domicílio das 11h às 23h
Cartões:
Capacidade: 60
IMPÉRIO DO SUSHI
Rua Leonardo Mota, 721 - loja 4 Bairro: Aldeota
Telefone: 268.9394 e 268.9395
Descrição: Atualmente, existem sushi-bares e restaurantes para todos os gostos. A mais recente novidade do pedaço é o Império do Sushi, um cantinho apertado num prédio comercial novinho em folha, ali na Leonardo Mota. O espaço é realmente pequeno, apesar de aconchegante, mais indicado para casais. São só oito mesas distribuídas entre o térreo e a sobreloja. Mas o maior investimento da casa é no serviço de Disque Sushi (ver telefones e preços abaixo). Isto é, do conforto de sua casa você pode fazer o pedido e, se ainda não tem habilidade com os hashis, poderá comer com garfo que não vai ter ninguém pra reparar. Serviço de tele-entrega, entregas das 10h às 22h
Cartões: Mastercard, Visa, Visa Electron e Diners
Horário: Funciona para almoço e jantar (até o último cliente)
IRACHAI
Avenida Dom Luis, 500 lj 412 Shopping Aldeota
Telefone: 458-1230
Descrição: Inaugurado em 1998, o Irachai fica localizado na praça de alimentação do Shopping Aldeota. A dica da casa é o combinado de Sushi e Sashimi. Entre os pratos quentes, a sugestão é Teppan Yaki, salmão preparado na chapa com legumes na manteiga. O restaurante é todo decorado com desenhos de mangás, que são gibis japoneses.
Cartões: Master Card, Dinners, American Express e Visa
Horário: Aberto segunda a sábado das 10h às 22h. Domingo 11:30h às 22h
Capacidade: 100
KABUKI BAR
Rua Torres Câmara, 974 Bairro: Aldeota
Telefone: 264-4732
Descrição: Em 1996, o Kabuki Bar abriu suas portas em Fortaleza. O mineiro Simei da Silva Luís apostou na idéia japonesa que deu certo. O restaurante promove festival de Sushi às terças e sábados. A dica do mineiro é o yakisôba, macarrão japonês na chapa com legumes e frutos do mar. O restaurante é todo decorado com Bonsai, plantas em miniaturas tipicamente japonesas. O dia de maior movimento é sexta-feira.
Cartões: Master Card e Dinners
Horário: Aberto quinta e sexta das 12h às 14:30h. De segunda a Sábado das 19h às 23:30h
Capacidade: 50
KINGYO
Rua Pereira Valente, 1520 Bairro: Meireles
Telefone: 267-3033
Descrição: Logo na entrada, o restaurante mostra seu requinte todo decorado com um jardim no estilo japonês. No meio do salão o jardim principal, traz ao ambiente a tranqüilidade necessária para uma refeição, composto por uma pequena cachoeira, um lago e algumas variedades de peixes. O restaurante oferece três ambientes: fumantes, não fumantes, e uma sala japonesa, mais familiar, onde as pessoas comem sentadas no tatame. De entrada o salmão com cogumelos chimeji, é uma excelente pedida. A dica da casa para o Teppan de filé mignon, grelhado, que vem acompanhado de legumes na chapa e arroz yakimeshi, que é um arroz colorido. Para sobremesa, tempura de sorvete.
Cartões: American Express, Master Card, Dinners e Visa
Horário: Aberto de terça a sábado a partir das 19h. Na sexta e domingo a partir das 12h
MARIKO
Dentro do Hotel César Park Avenida Beira Mar, 3.980 Bairro: Meireles
Telefone: 466-5000
Descrição: Inaugurado em 1993, o restaurante fica localizado dentro do hotel César Park de Fortaleza e é freqüentado pela alta classe da cidade. A dica da casa é o combinado de Sushi e Sashimi. A Especialidade é comida japonesa. As terças-feiras o Mariko oferece um rodízio de sushi e sashimi. Outra opção do cheff é Wafu Teppan Yaqi, que são pratos quentes grelhados. A partir de quinta-feira o movimento aumenta. O restaurante trabalha com reservas.
Cartões: Visa, Master Card, Dinners, American Express, Hipercard
Horário: Aberto diariamente das 19h a 1h. O restaurante fecha aos domingos
Capacidade: 55
MIKADO
Avenida Barão de Studart, 600 Bairro: Aldeota
Telefone: 244-2024
Descrição: O restaurante Mikado está na praça desde 1983. A decoração do restaurante é estilo oriental. Especializado em comida oriental na chapa, o Mikado oferece um ambiente fechado com ar condicionado. A dica da casa é o Steak House, um misto de carne com arroz e verdura refogada na chapa. A outra opção do cheff, é o yakisôba ao molho. O dia de maior movimento é domingo. Não cobra taxa de serviço
Cartões: Visa, Master Card, Dinners, American Express
Horário: Aberto diariamente na semana e Sábado das 11h30min às 14h e 18h às 23h. Domingo: 11h30min às 22h
Capacidade: 150
MIKI
Avenida Barão de Studart, 651 Bairro: Meireles
Telefone: 224-0884
Descrição: A culinária é japonesa, mas o Miki só serve pratos na chapa e ao molho. Nada de sushi nem sashimi, lá você encontra o steak house composto por bisteca, frango, peixe, linguica e camarão. O maior prato da casa vem ainda com uma porção de arroz com camarão e legumes refogados, servindo bem até 3 pessoas. Outra boa pedida é o yakisoba, macarrão ao molho com legumes, carne, frango e camarão.
Cartões: Visa e Credicard
Horário: Aberto de segunda a sexta, de 11h ás 14h30 min e de 18h ás 22h30min. Sábado e domingo, de 11h ás 23h
Capacidade: 100
MIYABI SUSHI HOUSE
Av. Antônio Sales, 1840 - loja 01 do Centro Comercial Juca Cavalcante. Bairro: Dionísio Torres.
Telefone: 264-6100
Descrição: Restaurante especializado em Sushis e Sashimis que tem também a proposta de divulgar os costumes e a cultura do Japão. O local dispõe de 22 lugares em ambiente fechado com ar condicionado e mais 28 distribuídos em uma área externa com um belo jardim. A tranquilidade e a boa música são os atrativos a mais do restaurante.
Cartões: VISA, MasterCard e Dinners
Horário: Almoço das 12:00 às 15:00
MOYASHI
Rua Frederico Borges, 427 Bairro: Meireles
Telefone: 267-1888
Descrição: A culinária do Moyash oferece duas opções: pratos chineses e japoneses. A decoração é tipicamente oriental, com leques de bambu, espadas de samurai e aquário. O prato principal da casa é o combinado de sushi e sashimi.
Cartões: American Express, Master Card, Visa
Horário: Aberto diariamente das 11h às 15. Das 18h às 24h
Capacidade: 50
SUSHI ARÁ
Rua José Avelino, 475 Bairro: Praia de Iracema
Telefone: 268-1195
Descrição: Inaugurado em janeiro de 2001, o Sushi Ará fica no famoso entorno do Dragão. Ás terças e quintas, promove festival de sushi. Para quem prefere um ambiente mais reservado, o espaço oferece os tatamis fechados. No final de semana, a primeira cerveja é grátis.
Cartões: Visa, Credicard e American Express
Horário: Aberto diariamente das 19h ás 2h30min
SUSHIBAR - CASA DO FRANGO
Avenida Barão de Studart, 789 Bairro: Aldeota
Telefone: 3087 - 1111/ 3087 - 2222
Descrição: A beleza da decoração do Sushibar satisfaz visualmente o cliente. A tradição e os rituais da cultura oriental são preservados por Sushimen especialmente treinados pela Casa do Frango, selecionando rigorosamente os ingredientes que entram na produção dos sushis e sashimis. Promoção nas segundas e quintas.
Cartões: Master Card, Visa, Dinners, American Express e Rede Shop
Horário: Aberto das 11h às 24h
Capacidade: 120
SUSHITAIYANG
Rua Maria Tomásia, 519 Shopping Aldeota - Open Mall
Telefone: 261- 6173/ 261-3656
Descrição: Festival de Sushi de segunda à quinta no jantar. Trabalham também com unidades de sushio e sashimi. Não fazem entrega em domicílio.
Cartões: Master Card e Dinners
Horário: De 12h às 15h; De 18h30min às 24h
Capacidade: 104
SUSHIYA GRILL
Rua dos Tabajaras, 505 Bairro: Praia de Iracema
Telefone: 219-0850/5122
Descrição: Em 1998, o Sushiya Grill chegou a Fortaleza. Oferece duas opções: culinária japonesa e chinesa. Todos os dias o restaurante promove um festival japonês. Entre os pratos chineses o cheff da casa indica o Camarão ao Molho, o frango xadrez e a carne desfiada. O restaurante divide-se em dois ambientes: o Sushi Bar, com capacidade para aproximadamente 80 pessoas. E uma área externa ao ar livre. Os lustres em estilo oriental chamam a atenção do ambiente.
Cartões: Master Card, Visa, Dinners, American Express, Rede Shop
Horário: Aberto diariamente das 18h às 2h
Capacidade: 200
YAN PING
Rua Frei Mansueto, 1.461 Bairro: Varjota
Telefone: 267-6112
Descrição: O restaurante foi inaugurado em 2000. A decoração segue um estilo oriental, com lanternas e balões enfeitando toda a casa. O Yan Ping oferece duas opções: culinária chinesa e japonesa. A dica da casa é o macarrão Shop Suiy, com frango, carne, camarão e legumes cozidos. O restaurante investiu há pouco meses na culinária japonesa e o combinado de Sushi e Sashimi é o recomendado. No final de semana o movimento dobra.
Cartões: American Express, Visa, Credicard, Hipercard, Visa Electron
Horário: Aberto de segunda a sexta das 11h às 15h e das 18h às 24h. Nos sábados e domingos das 11h às 24h
Capacidade: 200
TABERNA PORTUGUESA
