Central Salgados
O foco da casa são a entrega em domícilio e o sistema to go, em que o cliente faz o pedido por telefone e vai à loja para buscá-lo. Mas os fregueses também são servidos no balcão. O cardápio lista 51 tipos de salgados, em tamanhos mini (entre R$ 0,19 e R$ 0,49) ou lanche, e o freguês pode montar à vontade suas combinações de centos. Os mais pedidos são o camarão danadinho catupiry (R$ 0,49 o mini e R$ 5,90, lanche), a surpresa siciliana, com milho e calabresa (R$ 0,19), e a bolinha expert primor, recheada de carne e queijo mussarela (R$ 0,24). A casa ainda oferece quatro tipos de tortas e mini-tortas (frango, bacalhau, quatro queijos e mista). Para beber há sucos, milk shakes e refrigerantes.
Endereço: Avenida Heráclito Graça ,1046
Bairro: Aldeota
CEP: 60140-060
Telefone: (85) 3226-1111
Site: www.centralsalgados.com.br
Horário:10h/22h (seg. a dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa]
[Serviço de Delivery]
Empada Brasil
Funcionando ao ar livre, o espaço é todo de madeira, assim como cadeiras e mesas. No cardápio estão 31 sabores de empadas, que custam R$ 2,50 a unidade e variam entre doces e salgadas. Entre as mais solicitas estão a de bacalhau, carne-de-sol com catupiry, camarão ou camarão com catupiry, frango com palmito ou catupiry, berinjela e tomate seco. Os destaques das doces são as de abacaxi caramelizado, banana com chocolate, maçã com canela e chocolate com castanha. Além das empadas, também são vendidos pastel de forno (R$ 2,60), bolinhos de bacalhau (R$ 3,30 a unidade) e esfiha de carne (R$ 2,80). Uma sugestão é a pizza enrolada, um pão com recheio de presunto, queijo e frango (R$ 3,90).
Endereço: Avenida Senador Virgílio Távora ,1731
Bairro: Dionísio Torres
CEP: 60170-251
Telefone: (85) 3264-1165
Site: www.empadabrasil.com.br
Horário:8h/20h (seg. a sex.); e 9h/20h (sáb.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa]
Tíquetes:
[Ticket Restaurante]
Serviços:
[Menu ou Atividade para Crianças] [Serviço de Delivery]
Goulashe
O cardápio variado de salgados é o forte da casa. Os mais requisitados são a tradicional coxinha com catupiry (R$ 5,60), os folhados de espinafre com ricota e lombinho com abacaxi (R$ 3,90 cada), o pastel de forno de camarão (R$ 3,70). O bambino é feito de frango desfiado refogado e catupiry em massa folhada bem fina (R$ 3,90). Na parte de doces, a sugestão é a linha baby das tortas romeu e julieta (R$ 5,50) e delícia de maracujá (R$ 7,30). O Goulashe ainda funciona como casa de chá e também oferece uma linha diet de doces e uma linha de produtos sem lactose, que devem ser encomendados com 72 horas de antecedência.
Endereço: Rua Desembargador Leite Albuquerque ,250
Bairro: Aldeota
CEP: 60150-150
Telefone: (85) 3261-6150
Site: www.goulashe.com.br
Lugares:40
Horário:9h/20h (seg. a sáb.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa] [American Express]
[Serviço de Delivery]
Nilo Esfiha
A casa árabe abriu uma filial numa faculdade particular. Os beirutes são a especialidade da casa. Todos os treze tipos são vendidos em porção individual, para duas pessoas ou super, para até três pessoas. O kalifa -filé mignon, mussarela derretida, tomate, maionese, azeite e catupiry- e o libanês -presunto, mussarela, rosbife de panela, escarola, tomate, cebola, maionese e catupiry- são os mais pedidos. O individual custa R$ 12,00 e o super, R$ 18,00. Entre os 25 sabores de esfihas, têm bastante saída os de carne (R$ 1,80), calabresa com catupiry (R$ 2,20) e frango com cheddar (R$ 2,20), mas o cliente pode escolher até três sabores num só lanche. A casa ainda oferece quibes cru (R$ 10,00 a porção) e frito (R$ 2,00 a unidade).
Endereço: Rua Pereira Filgueiras ,1931 - loja K
Bairro: Aldeota
CEP: 60160-150
Telefone: (85) 3224-8877
Lugares:35
Horário:15h/23h (seg. a sáb.); e 17h/23h (dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa] [American Express]
Cartões de refeições:
[SmartVR] [Restaurante Eletrônico] [Visa Vale]
Tíquetes:
[Cheque Cardápio] [Ticket Restaurante] [Vale Refeição]
[Serviço de Delivery]
Pancchelo
O proprietário e idealizador do quitute, Romeu Tilheri, descreve o pancchelo como uma espécie de calzone, mas com a massa mais fina. O paulista veio para Fortaleza há treze anos. A criação da delícia viria, porém, algum tempo depois. Em 1998, um amigo paulista chegou às 23h 30min à capital cearense. Para satisfazer a vontade dele de comer um pão carioquinha naquele horário, Romeu e o pizzaiolo Dário Cardoso bolaram o que foi nomeado de pancchelo. O formato e o tamanho do quitute foram estabelecidos para que pudesse ser oferecido no serviço de bordo das companhias aéreas. Hoje, a loja na Varjota oferece 47 sabores do pancchelo, além de oito tipos de massas, dezessete de pizzas e seis de filés. Entre os sabores do pancchelo mais pedidos estão o filé com cheddar, mussarela e orégano (R$ 11,20), filé ao roquefort e mussarela (R$ 12,10), portuguesa, com mussarela, presunto, ovo, cebola e orégano (R$ 8,75) e o de chocolate (R$ 9,90).
Endereço: Rua Frei Mansueto ,770
Bairro: Varjota
CEP: 60175-070
Telefone: (85) 3267-7096
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa]
Serviços:
[Vinho em Taça] [Serviço de Delivery]
Mini Kalzone
Além dos calzones tradicionais, a casa tem a linha Comando Integral, feitos com massa integral nos sabores brócolis com requeijão (R$ 3,40) e palmito (R$ 3,70). O jeri tem espinafre, ricota, noz moscada e cenoura (R$ 3,40), também em massa integral. Outra novidade é o sabor amerikalzone, que leva frango, cheddar e uma fatia de bacon (R$ 4,30). Para beber, a sugestão é o smoothie irado, com suco de laranja natural, abacaxi, maracujá e leite (R$ 4,90). A casa ainda vende sucos e cookies de fabricação própria (R$ 1,60).
Endereço: Avenida Santos Dumont, 3131 Shopping Del Paseo, 4º piso
Bairro: Aldeota
Fone: (85) 3456-3435
Site: www.minikalzone.com.br
Endereço 2: Avenida Washington Soares, 85 Shopping Iguatemi
Bairro: Água Fria
Fone: (85) 3242-4241
Endereço 3: Avenida Bezerra de Menezes, 2450 North Shopping
Bairro: São Gerardo
Fone: (85) 4006-3175
Bom de Vera
A loja da Jovita Feitosa funciona há vinte anos. Tanta tradição fez da casa uma referência em salgados na cidade. O canudinho de frango (R$ 5,90 por doze unidades) é um dos mais procurados, ao lado do risole de camarão (R$ 3,20), do pastel misto (R$ 2,90), do pastel de forno de carne (R$ 2,90) e da coxinha de bacon (R$ 3,20). A casa ainda vende tortas doces como a prestígio (R$ 33,90) e a de limão (R$ 29,90), ambas para dez pessoas. O cento dos salgados é vendido a partir de R$ 24,90 e o de docinhos a partir de R$ 35,00.
Endereço: Avenida Washington Soares, 1550 Shopping Buena Vista
Bairro: Edson Queiroz
Fone: (85) 3452-2888
Endereço: Avenida Jovita Feitosa, 1070
Bairro: Parquelândia
Fone: (85) 3452-8383
Casa Amazônia
Há 26 anos as casas situadas no centro da cidade oferecem quitutes crocantes e tortas caprichadas. O cardápio lista salgados com preços que variam de R$ 1,60 a R$ 1,90. A coxinha, uma das mais pedidas, custa R$ 1,70, enquanto que as empadas saem por R$ 1,60. O cento, por outro lado, é vendido por R$ 17,00. Embora os salgados sejam a especialidade das lojas, delícias doces também são oferecidas. As tortas custam entre R$ 13,00 e R$ 68,00. Os sabores mais requisitados são limão, chocolate e crocante.
Endereço: Rua Major Facundo ,595
Bairro: centro
CEP: 60025-100
Telefone: (85) 3254-5800
Horário:8h/18h30 (seg. a sex.); e 8h/14h (sáb.)
Cartões de crédito:
[Mastercard]
Celli Salgados
A loja matriz, localizada na Rua Monsenhor Salazar, passou por uma reforma. Foram ampliados o espaço e a quantidade de mesas e cadeiras para os fregueses. Além disso os funcionários, que no início eram quatro, hoje chegam a 31, somando as três lojas da família. O cardápio também cresceu, com 22 itens à disposição. As receitas são do proprietário Emmanuel Lima. O preço é o mesmo para todos os salgados, R$ 0,90. Os sabores, porém, diferem bastante um do outro. A coxinha -filé de peito de frango temperado- é a campeã de vendas. No entanto, o gulosinho (presunto e queijo temperados com verdura), as empadas de caranguejo ou camarão, pães de queijo cheddar, requeijão e calabresa também são destaques. Outra sugestão é a delícia de arraia (massa de camarão com arraia temperada).
Endereço: Rua Senador Pompeu ,2610
Bairro: centro
CEP: 60025-002
Horário:7h30/19h (seg. a sáb.); e 7h30/13h (dom.)
Cartões de crédito:
[Mastercard] [Visa]
Endereço 2: Rua Monsenhor Salazar, 429
Bairro: Pio XII
Fone: (85) 3472-3460
Endereço 3: Avenida Frei Cirilo, 3604
Bairro: Messejana
Fone: (85) 3274-6336
Petisco
BADUDÉ - O aconchegante "Bar do Dé" dispõe de saborosos petiscos de quarta a sábado. O arrumadinho, que custa R$ 9,00, e a porção de piaba são os petiscos mais pedidos no estabelecimento. Às quartas e quintas-feiras a preferência muda. O bar oferece variados espetinhos que são muito bem aceitos: frango, moela, coração de boi, porco, maminha. O preço varia entre R$ 2,00 e R$ 4,50. O BaduDé funciona a partir das 17 horas de quarta a sexta, e a partir das 11 horas da manhã no sábado. Endereço: rua Fonseca Lobo, nº100 - Aldeota. Fone: 3267.2785.
PETISCO.COM - A cachaçaria oferece uma grande quantidade de bebidas e, claro, de petiscos para acompanhar. Entre os petiscos, destacam-se o tempurá (legumes, camarão presunto empanado), bolinha de peixe, pastéis, coração de frango fazem parte do cardápio da casa.
Funciona de quarta a sexta-feira, a partir das 18h. Sábado e domingo, o funcionamento é das 9h até o último cliente.
Onde: Alameda das Papoulas, 403 - quadra 15, Cidade 2000. Fone: 3249.1541.
ESFIHAS
ESFIHA & CIA - A lanchonete é nova, inaugurou em 25 de julho deste ano. Lá, eles trabalham com esfiha, pizza, calzone, beirute e lazanha. Como o próprio nome diz, o carro-chefe da casa é a esfiha. Nos sabores queijo mussarela, mista, frango, carne de sol com requeijão, frango com catupiry, peperone e espinafre, elas são abertas e o tamanho é considerado médio.As de maior saída são: frango com catupiry (R$ 1,00) e carne de sol com requeijão(R$ 1,25). Para o serviço de delivery o raio de atuação se limita a capital Fortaleza. A taxa de entrega varia de R$ 2,00 à R$ 5,00.
Onde: Rua Desembargador Gonzaga, 210 Lj 718 - Cidade dos Funcionários. Fone: 3279.6676. Seg a sex, das 15h à meia noite. C: V, M, D, R.
NILO ESFIHA - O restaurante, especializado em comida árabe, é conhecido por sua variedade de esfihas. Grandes ou pequenas, abertas ou fechadas, elas podem ser encontradas em diversos sabores. As mais pedidas são as de frango com catupiry, carne e calabresa. Os valores da delícia variam de R$ 1,80 à R$ 2,20. O serviço de delivery abrange os bairros Aldeota, Papicu, Centro, Fátima, Dionísio Torres, Meireles e Varjota. O valor da taxa de entrega varia dependendo do bairro, chegando a custar, no máximo, R$ 4,00.
Onde: Rua Pereira Filgueiras, 1931 Lj K - Meireles. Fone: 3224.8877. Todos os dias, das 15h às 23h. C: V, M, D, A.
HABIB´S - A lanchonete, que já ficou conhecida por atender os "famintos noturnos", tem em seu cardápio grandes variedades da comida árabe. Uma das opções mais pedidas é a esfiha. Por ter um preço bom e saciar sem exageros, a delícia tem bastante saída. As de queijo e frango custam R$ 0,79. Já as de carne saem por R$ 0,65. Uma novidade da lanchonete são as esfihas folheadas. Nos sabores mussarela com tomate seco e manjericão, e cheddar com peperoni, elas saem por R$ 1,60. A entrega em domicilio é restrita, variando de lanchonete. A da abolição, por exemplo, atende todas as mediações da avenida Antonio Sales, Mucuripe, Varjota, Praia de Iracema e algumas regiões do centro. A taxa de entrega é fixa, apenas R$ 3,90. Para a entrega não aceitam cartão.
Onde: Avenida Abolição, 1780 - Meireles. Fone: 3248.0500. Todos os dias, das 11h às 23h30.
DOCES
BALU - Qualidade, variedade e tradição são os pontos altos da loja. Entre as sobremesas mais pedidas estão a torta de morango, o charlote italiano, os pavês de limão, a torta de maça ou a delícia de maracujá (massa gelada com chocolate ao leite, chocolate branco, mousse de maracujá e biscoitos). Uma boa opção para aniversários é a torta de chocolate com amêndoas. Na versão individual os carros-chefes são os docinhos variados, as tortinhas de limão, charlote, surpresa de morango ou ainda a charlote marfim (mousse de maracujá, chocolate e biscoito).
Onde: Av. Padre Antonio Tomás, 2133. Aldeota. Fone: 3261.7779. Av. Dom Luis, 1160. Aldeota. Fone: 3267.3265. Funcionamento: seg a sáb de 9h às 21h, dom e feriados de 10h às 21h (exceto loja da Dom Luis). C: M, V, D, H, R, A. Estacionamento próprio.
GOULACHE - Bernardete Frota, proprietária do espaço, aprendeu a cuidar com esmero dos quitutes que faz com sua mãe, a dona Balu, proprietária de outra rede de confeitarias. Para quem gosta de morango são diversas opções. Tem o Creme, a Torta gelatina com morangos, e a grande campeã, a Torta Chanty, que é feita com pão de ló, creme de morangos e chantilly. A torta Bariloche (pão de ló e mousse de chocolate com conhaque) também é uma das mais pedidas. Na linha diet tem a torta de maça americana, o creme de ameixas, de damasco ou tropical (chocolate com biscoito, leite condensado e chantilly).
Onde: Rua Desembargador Leite Albuquerque, 250. Aldeota. Fone: 3261.6041. Funcionamento: seg a sáb de 9h às 20h. C: V, M, A, R e D. Estacionamento próprio.
ZEN CONFEITARIA - A Zen foi uma das primeiras confeitarias com variedade e qualidade que abriram na cidade e se mantém até hoje. Acompanham essa história alguns docinhos que são uma tentação, como a tortinha que vem coberta com doces de leite, goiaba e mousse de limão. Ainda na seção de docinhos, tem casadinho, brigadeiro, olho de sogra, crocante, pocinho (doce de leite com goibada), trufa de chocolate, trufa de chocolate com limão ou trufa de chocolate com coco, doce de uva e bombom paris (massa de bolo, castanha e passas), entre outros.
Onde: Av. Barão do Studart, 1373. Aldeota. Fone: 3224.0426. Funcionamento: diariamente de 8h às 20h30, exceto domingo até 18hs. C: C, A e V. Estacionamento próprio.
Onde: Av. Padre Antonio Tomás, 2133. Aldeota. Fone: 3261.7779. Av. Dom Luis, 1160. Aldeota. Fone: 3267.3265. Funcionamento: seg a sáb de 9h às 21h, dom e feriados de 10h às 21h (exceto loja da Dom Luis). C: M, V, D, H, R, A. Estacionamento próprio.
GOULACHE - Bernardete Frota, proprietária do espaço, aprendeu a cuidar com esmero dos quitutes que faz com sua mãe, a dona Balu, proprietária de outra rede de confeitarias. Para quem gosta de morango são diversas opções. Tem o Creme, a Torta gelatina com morangos, e a grande campeã, a Torta Chanty, que é feita com pão de ló, creme de morangos e chantilly. A torta Bariloche (pão de ló e mousse de chocolate com conhaque) também é uma das mais pedidas. Na linha diet tem a torta de maça americana, o creme de ameixas, de damasco ou tropical (chocolate com biscoito, leite condensado e chantilly).
Onde: Rua Desembargador Leite Albuquerque, 250. Aldeota. Fone: 3261.6041. Funcionamento: seg a sáb de 9h às 20h. C: V, M, A, R e D. Estacionamento próprio.
ZEN CONFEITARIA - A Zen foi uma das primeiras confeitarias com variedade e qualidade que abriram na cidade e se mantém até hoje. Acompanham essa história alguns docinhos que são uma tentação, como a tortinha que vem coberta com doces de leite, goiaba e mousse de limão. Ainda na seção de docinhos, tem casadinho, brigadeiro, olho de sogra, crocante, pocinho (doce de leite com goibada), trufa de chocolate, trufa de chocolate com limão ou trufa de chocolate com coco, doce de uva e bombom paris (massa de bolo, castanha e passas), entre outros.
Onde: Av. Barão do Studart, 1373. Aldeota. Fone: 3224.0426. Funcionamento: diariamente de 8h às 20h30, exceto domingo até 18hs. C: C, A e V. Estacionamento próprio.
PASTÉIS
HM Lanches
Há 22 anos funcionando na capital cearense, as casas oferecem uma lista de 54 tipos de pastéis. O proprietário Arthur Dídimo garante que todas as receitas são próprias. O sucesso de vendas fica por conta dos quitutes de bacalhau com catupiry (R$ 6,50), camarão com catupiry ou cheddar (R$ 6,50), carne-de-sol e queijo coalho (R$ 4,80) e o campeão super HM, de carne moída, frango, queijo, ovos, apresuntado, milho e azeitona (R$ 7,40). Para quem prefere os doces, o romeu e julieta (R$ 4,80) e o delícia de chocolate, com queijo e brigadeiro (R$ 4,80), são boas opções. A casa também serve pizzas nos sabores mussarela (R$ 13,90), mista (R$ 14,90) e carne-de-sol, com mussarela, cebola, macaxeira e orégano (R$ 17,90). O cardápio lista ainda sucos de 400 mililitros como os de laranja (R$ 1,80), abacaxi (R$ 2,00), morango (R$ 2,50) e graviola (R$ 1,50). Às quintas-feiras, o preço do pastel de caranguejo cai de R$ 6,50 para R$ 5,50. Neste dia, ainda são vendidos c
aranguejos por R$ 1,99 cada.
Endereço: Avenida Humberto Monte ,2517
Bairro: Parquelândia
Telefone: (85) 3287-2572
Horário:17h/ 0h (seg. a dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa] [American Express]
Frittelle
A casa mudou-se de um shopping no Benfica para outro no centro da cidade. A proposta, segundo o proprietário Júnior Freitas, é levar variedade de sabores àquela região de Fortaleza. São catorze sabores do lanche. Os mais procurados são os de frango com catupiry (R$ 2,40), frango com milho (R$ 1,50), o português com mussarela, calabresa, ovo, orégano e tomate (R$ 1,90) e o medalhão, de carne moída com bacon (R$ 1,90). A loja também passou a oferecer sanduíches como o x-frango, feito com frango desfiado, mussarela, milho verde, alface e tomate e servido no pão árabe (R$ 3,90). Para beber há sucos, refrigerantes, caldo de cana e chope. A torre com dois litros e meio da bebida sai por R$ 14,90.
Endereço: Rua Senador Pompeu ,856 - loja 145 - Shopping Central
Bairro: centro
CEP: 60025-000
Telefone: (85) 3212-4487
Horário:8h30/19h (seg. a sex.); e 8h30/16h (sáb.)
Cartões de crédito:
[Visa]
Tíquetes:
[Cheque Cardápio] [Ticket Restaurante] [Vale Refeição]
Leão do Sul
De massa fina e crocante, os recheadíssimos pastéis da casa fazem sucesso há mais de oitenta anos e foram novamente eleitos os melhores pelo júri de VEJA Fortaleza. As duas unidades estão sob a batuta da família Dantas, que começou o negócio no centro da cidade, onde a loja matriz mantém-se lotada o dia inteiro. Há apenas alguns bancos para sentar, mas a clientela parece não se importar em degustar o quitute também em pé. Apenas os recheios de carne, queijo coalho e frango (R$ 2,20 cada) são suficientes para garantir o movimento. Todos os pastéis são feitos no tamanho de vinte centímetros. Um dos truques para manter a massa sempre bem sequinha é fabricá-la a todo momento, ao longo do dia. A clientela costuma acompanhar o famoso pastel com o caldo-de-cana tirado na hora (R$ 1,20 o copo de 330 mililitros). A unidade da Aldeota tem 24 opções de recheios e a loja possui mesas e cadeiras.
Endereço 1: Rua Pedro Borges ,193 - Praça do Ferreira
Bairro: centro
CEP: 60055-110
Telefone: (85) 3231-0306
Horário:9h/18h30 (seg. a sex.); e 9h/13h30 (sáb.)
Endereço 2: Rua Pedro Borges, 193 Praça do Ferreira
Bairro: centro
Fone: (85) 3231-0306
Endereço 3: Rua Antônio Augusto, 1100
Bairro: Aldeota
Fone: (85) 3252-1610
Massa & Cia
Há dezenove anos, quando o engenheiro mecânico Cláudio Antunes e sua esposa resolveram montar uma pastelaria, as opções eram poucas no bairro. Para investir no comércio das massas, as dez receitas de família serviram de base. Hoje, os sabores oferecidos chegam a cinqüenta e foram obtidos, em grande maioria, por meio das combinações sugeridas pelos fregueses. A participação dos clientes continua, tanto que eles podem acompanhar a preparação dos pastéis de tamanhos médio e grande através do painel de vidro e, ainda, escolher os recheios a seu gosto. Dentre os mais requisitados, no tamanho médio, estão o frango com catupiry (R$ 4,80), o sertanejo, com queijo coalho e carne-de-sol (R$ 4,00) e o sonho de valsa, de chocolate com pedaços de sonho de valsa (R$ 4,00). O cardápio também lista sanduíches, nos pães árabe e bola. O x-filé, com queijo prato, salada e molho da casa (R$ 6,60) e o big tudo, que leva dois hambúrgueres, dois queijos, dois ovos, duas fatias de presunto, bacon, alface, tomate e molho da casa (R$ 9,00), são os mais procurados. Aos domingos, a casa chega a vender 800 pastéis. Às quintas-feiras, caranguejos saem por R$ 2,20 a unidade.
Endereço: Rua Silva Paulet ,1759
Bairro: Meireles
CEP: 60120-020
Telefone: (85) 3261-0180
Horário:16h/23h (seg. a qua.); e 16h/23h30 (qui. a dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa]
Tíquetes:
[Ticket Restaurante]
[Serviço de Delivery]
Skina 7
Próxima ao Centro Dragão do Mar, a casa tem um cardápio com mais de 110 itens. Os pastéis, de 60cm, são famosos entre os jovens e as famílias que freqüentam o centro cultural. O americano, recheado com frango, queijo, presunto, ovo, passas e milho (R$ 8,20) é o campeão de vendas, ao lado do tradicional frango com catupiry (R$ 8,80). O local também oferece refeições como a de carne-de-sol para duas pessoas, acompanhada de paçoca, baião-de-dois, batata frita e vinagrete (R$16,80).
Endereço: Avenida Dom Manuel ,48
Bairro: centro
CEP: 60060-090
Telefone: (85) 3219-1824
Lugares:92
Horário:10h/1h (seg. a dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa]
Tíquetes:
[Cheque Cardápio] [Ticket Restaurante] [Vale Refeição]
[Serviço de Delivery]
Pastelzin
Antiga Forno de Minas, a casa mudou de proposta. Em vez dos cafés e pães-de-queijo, agora os pastéis são a especialidade do lugar. Os destaques são o de creme de camarão com catupiry (R$ 3,50), o de frango com catupiry (R$ 3,50), o de carne moída, azeite e ovos (R$ 2,70), o de peito de peru e queijo mussarela (R$ 2,80) e o de palmito e queijo (R$ 2,70). Entre os doces há o romeu e julieta, o de chocolate cremoso e o de maçã com canela. Todos custam R$ 2,70 a unidade. Para acompanhar os quitutes, a casa oferece caldo de cana e sucos como o de laranja. Os preços do caldo vão dos R$ 2,40 (300 mililtros) aos R$ 2,70 (500). O suco varia entre R$ 2,30 (300 mililtros) e R$ 2,60 (500).
Endereço: Avenida Washington Soares ,85 - 1º piso, Shopping Iguatemi
Bairro: Edson Queiroz
CEP: 60811-900
Telefone: (85) 3452-2822
Horário:10h/23h (seg. a dom.)
Cartões de crédito:
[Mastercard] [Visa]
Cartões de refeições:
[SmartVR]
Tíquetes:
[Ticket Restaurante]
[Serviço de Delivery]
Pastel na Hora
O cardápio lista dezesseis variedades de pastel, mas o cliente pode inventar outros, adicionando ou retirando ingredientes das receitas. Os mais pedidos são o especial de frango, feito com queijo coalho, presunto, milho, azeitona e frango (R$ 5,00) e os tradicionais de queijo e de carne (R$ 2,50 cada). Para os mais famintos, a sugestão é pedir o pastel mistão, com tamanho quase dobrado em relação aos demais. Ele leva frango, carne, presunto, queijo coalho, milho e azeitona (R$ 8,40). Para beber, há onze tipos de sucos, como os de morango (R$ 2,50), laranja (R$ 1,80) e acerola (R$ 2,00).
Endereço 1: Rua Silva Paulet ,1801 - loja 04
Bairro: Aldeota
CEP: 60120-021
Telefone: (85) 3264-3042
Horário:15h30/2h (seg. a dom.)
Tíquetes:
[Cheque Cardápio] [Ticket Restaurante] [Vale Refeição]
[Serviço de Delivery]
Endereço 2: Avenida Bezerra de Menezes, 1049A
Bairro: São Gerardo
Fone: (85) 3223-4424
Endereço 3: Avenida Bezerra de Menezes, 500
Bairro: Farias Brito
Fone: (85) 3223-9076
Endereço 4: Avenida Bezerra de Menezes, 2048B
Bairro: São Gerardo
Fone: (85) 3287-6385
Pastello
A rede de pastéis está presente nas regiões Nordeste, Norte e Sudeste do País. Na pastelaria em Fortaleza, cerca de 400 itens estão disponíveis para os diferentes gostos dos clientes. Entre os mais pedidos, aparecem os quitutes de carne moída, ovo e azeitona (R$ 2,60), frango com catupiry (R$ 2,80), ouro preto, com queijo mussarela (R$ 2,70), romeu e julieta (R$ 2,70) e banana com queijo (R$ 2,70). Os sucos de frutas, nos copos de 300 e 500 mililitros, são oferecidos como acompanhamento. Os de cajá, maracujá, açaí e sapoti custam R$ 1,90 (pequeno) e R$ 2,40 (grande).
Endereço: Avenida Santos Dumont ,3131 - Shopping Del Paseo, 3º piso
Bairro: Aldeota
CEP: 60150-162
Telefone: (85) 3456-3738
Site: www.pastello.com.br
Horário:19h/22h (seg. a dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa]
Cartões de refeições:
[Restaurante Eletrônico]
[Serviço de Delivery]
Pastel Lanches
A piauiense Maria do Rosário Rêgo é quem comanda a casa. Antes mesmo de se mudar para Fortaleza, em 1993, Maria já preparava bolos e lanches, vendidos em Teresina. Quando chegou à capital, os churros foram os primeiros produtos oferecidos. Na loja no Benfica, ela é responsável pelas receitas e preparação dos quitutes, inclusive dos churros, como os de doce de leite e de chocolate (R$ 1,00). No cardápio, os onze tipos de pastéis são divididos em duas modalidades, com e sem catupiry. O mais pedido é o pastel à moda da casa, com salsicha, frango, milho, queijo, ervilha e presunto (R$ 2,00). Em seguida, os mais requisitados são o de frango com catupiry (R$ 2,50), o de pizza, que leva queijo, molho de pizza, orégano e presunto (R$ 2,00) e o de camarão com catupiry (R$ 3,00).
Endereço: Rua Senador Pompeu ,2720
Bairro: Benfica
CEP: 60025-002
Telefone: (85) 3214-6001
Horário:8h/22h (seg. a sáb.); e 17h/22 (dom.)
Dom Pastel
No total, cerca de 500 itens, entre pastéis, pizzas, sanduíches, comida japonesa e self-service, compõem o variado cardápio do lugar. Além disso, às quintas-feiras o típico caranguejo, acompanhado de farofa e molho, também é vendido por R$ 3,10 a unidade. Dentre os quitutes mais apreciados pelos fregueses, o proprietário Afrânio Barreira enumera os pastéis americano, de peito de frango, queijo, presunto, passas e milho (R$ 3,10) e o bolonhesa, de carne moída com molho à bolonhesa, queijo e azeitona (R$ 4,50). As sugestões são o pastel de alho poró, com peito de peru, catupiry e alho poró (R$ 3,50) e os mini-pastés de chocolate (R$ 1,20 a unidade). Outros destaques são a tigela de camarão com catupiry (R$ 14,90 a porção), a pizza light de mussarela, espinafre, ricota e tomate seco (R$ 32,00) e a pizza doce de bombom, que leva chocolate ao leite, bombom serenata e catupiry (R$ 12,00). Às quintas, sextas e sábados, há música ao vivo nas duas lojas.
Endereço: Rua Carlos Vasconcelos ,996
Bairro: Aldeota
CEP: 60115-170
Telefone: (85) 3261-1019
Horário:16h30/0h (dom. a qua.); 16h30/1h (qui.); e 16h30/2h (sex. e sáb.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa] [American Express]
Cartões de refeições:
[SmartVR]
Tíquetes:
[Ticket Restaurante]
Serviços:
[Vinho em Taça] [Menu ou Atividade para Crianças] [Serviço de Delivery]
Endereço 2: Avenida Beira Mar, 3222
Bairro: Meireles
Fone: (85) 3242-7341
Há 22 anos funcionando na capital cearense, as casas oferecem uma lista de 54 tipos de pastéis. O proprietário Arthur Dídimo garante que todas as receitas são próprias. O sucesso de vendas fica por conta dos quitutes de bacalhau com catupiry (R$ 6,50), camarão com catupiry ou cheddar (R$ 6,50), carne-de-sol e queijo coalho (R$ 4,80) e o campeão super HM, de carne moída, frango, queijo, ovos, apresuntado, milho e azeitona (R$ 7,40). Para quem prefere os doces, o romeu e julieta (R$ 4,80) e o delícia de chocolate, com queijo e brigadeiro (R$ 4,80), são boas opções. A casa também serve pizzas nos sabores mussarela (R$ 13,90), mista (R$ 14,90) e carne-de-sol, com mussarela, cebola, macaxeira e orégano (R$ 17,90). O cardápio lista ainda sucos de 400 mililitros como os de laranja (R$ 1,80), abacaxi (R$ 2,00), morango (R$ 2,50) e graviola (R$ 1,50). Às quintas-feiras, o preço do pastel de caranguejo cai de R$ 6,50 para R$ 5,50. Neste dia, ainda são vendidos c
aranguejos por R$ 1,99 cada.
Endereço: Avenida Humberto Monte ,2517
Bairro: Parquelândia
Telefone: (85) 3287-2572
Horário:17h/ 0h (seg. a dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa] [American Express]
Frittelle
A casa mudou-se de um shopping no Benfica para outro no centro da cidade. A proposta, segundo o proprietário Júnior Freitas, é levar variedade de sabores àquela região de Fortaleza. São catorze sabores do lanche. Os mais procurados são os de frango com catupiry (R$ 2,40), frango com milho (R$ 1,50), o português com mussarela, calabresa, ovo, orégano e tomate (R$ 1,90) e o medalhão, de carne moída com bacon (R$ 1,90). A loja também passou a oferecer sanduíches como o x-frango, feito com frango desfiado, mussarela, milho verde, alface e tomate e servido no pão árabe (R$ 3,90). Para beber há sucos, refrigerantes, caldo de cana e chope. A torre com dois litros e meio da bebida sai por R$ 14,90.
Endereço: Rua Senador Pompeu ,856 - loja 145 - Shopping Central
Bairro: centro
CEP: 60025-000
Telefone: (85) 3212-4487
Horário:8h30/19h (seg. a sex.); e 8h30/16h (sáb.)
Cartões de crédito:
[Visa]
Tíquetes:
[Cheque Cardápio] [Ticket Restaurante] [Vale Refeição]
Leão do Sul
De massa fina e crocante, os recheadíssimos pastéis da casa fazem sucesso há mais de oitenta anos e foram novamente eleitos os melhores pelo júri de VEJA Fortaleza. As duas unidades estão sob a batuta da família Dantas, que começou o negócio no centro da cidade, onde a loja matriz mantém-se lotada o dia inteiro. Há apenas alguns bancos para sentar, mas a clientela parece não se importar em degustar o quitute também em pé. Apenas os recheios de carne, queijo coalho e frango (R$ 2,20 cada) são suficientes para garantir o movimento. Todos os pastéis são feitos no tamanho de vinte centímetros. Um dos truques para manter a massa sempre bem sequinha é fabricá-la a todo momento, ao longo do dia. A clientela costuma acompanhar o famoso pastel com o caldo-de-cana tirado na hora (R$ 1,20 o copo de 330 mililitros). A unidade da Aldeota tem 24 opções de recheios e a loja possui mesas e cadeiras.
Endereço 1: Rua Pedro Borges ,193 - Praça do Ferreira
Bairro: centro
CEP: 60055-110
Telefone: (85) 3231-0306
Horário:9h/18h30 (seg. a sex.); e 9h/13h30 (sáb.)
Endereço 2: Rua Pedro Borges, 193 Praça do Ferreira
Bairro: centro
Fone: (85) 3231-0306
Endereço 3: Rua Antônio Augusto, 1100
Bairro: Aldeota
Fone: (85) 3252-1610
Massa & Cia
Há dezenove anos, quando o engenheiro mecânico Cláudio Antunes e sua esposa resolveram montar uma pastelaria, as opções eram poucas no bairro. Para investir no comércio das massas, as dez receitas de família serviram de base. Hoje, os sabores oferecidos chegam a cinqüenta e foram obtidos, em grande maioria, por meio das combinações sugeridas pelos fregueses. A participação dos clientes continua, tanto que eles podem acompanhar a preparação dos pastéis de tamanhos médio e grande através do painel de vidro e, ainda, escolher os recheios a seu gosto. Dentre os mais requisitados, no tamanho médio, estão o frango com catupiry (R$ 4,80), o sertanejo, com queijo coalho e carne-de-sol (R$ 4,00) e o sonho de valsa, de chocolate com pedaços de sonho de valsa (R$ 4,00). O cardápio também lista sanduíches, nos pães árabe e bola. O x-filé, com queijo prato, salada e molho da casa (R$ 6,60) e o big tudo, que leva dois hambúrgueres, dois queijos, dois ovos, duas fatias de presunto, bacon, alface, tomate e molho da casa (R$ 9,00), são os mais procurados. Aos domingos, a casa chega a vender 800 pastéis. Às quintas-feiras, caranguejos saem por R$ 2,20 a unidade.
Endereço: Rua Silva Paulet ,1759
Bairro: Meireles
CEP: 60120-020
Telefone: (85) 3261-0180
Horário:16h/23h (seg. a qua.); e 16h/23h30 (qui. a dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa]
Tíquetes:
[Ticket Restaurante]
[Serviço de Delivery]
Skina 7
Próxima ao Centro Dragão do Mar, a casa tem um cardápio com mais de 110 itens. Os pastéis, de 60cm, são famosos entre os jovens e as famílias que freqüentam o centro cultural. O americano, recheado com frango, queijo, presunto, ovo, passas e milho (R$ 8,20) é o campeão de vendas, ao lado do tradicional frango com catupiry (R$ 8,80). O local também oferece refeições como a de carne-de-sol para duas pessoas, acompanhada de paçoca, baião-de-dois, batata frita e vinagrete (R$16,80).
Endereço: Avenida Dom Manuel ,48
Bairro: centro
CEP: 60060-090
Telefone: (85) 3219-1824
Lugares:92
Horário:10h/1h (seg. a dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa]
Tíquetes:
[Cheque Cardápio] [Ticket Restaurante] [Vale Refeição]
[Serviço de Delivery]
Pastelzin
Antiga Forno de Minas, a casa mudou de proposta. Em vez dos cafés e pães-de-queijo, agora os pastéis são a especialidade do lugar. Os destaques são o de creme de camarão com catupiry (R$ 3,50), o de frango com catupiry (R$ 3,50), o de carne moída, azeite e ovos (R$ 2,70), o de peito de peru e queijo mussarela (R$ 2,80) e o de palmito e queijo (R$ 2,70). Entre os doces há o romeu e julieta, o de chocolate cremoso e o de maçã com canela. Todos custam R$ 2,70 a unidade. Para acompanhar os quitutes, a casa oferece caldo de cana e sucos como o de laranja. Os preços do caldo vão dos R$ 2,40 (300 mililtros) aos R$ 2,70 (500). O suco varia entre R$ 2,30 (300 mililtros) e R$ 2,60 (500).
Endereço: Avenida Washington Soares ,85 - 1º piso, Shopping Iguatemi
Bairro: Edson Queiroz
CEP: 60811-900
Telefone: (85) 3452-2822
Horário:10h/23h (seg. a dom.)
Cartões de crédito:
[Mastercard] [Visa]
Cartões de refeições:
[SmartVR]
Tíquetes:
[Ticket Restaurante]
[Serviço de Delivery]
Pastel na Hora
O cardápio lista dezesseis variedades de pastel, mas o cliente pode inventar outros, adicionando ou retirando ingredientes das receitas. Os mais pedidos são o especial de frango, feito com queijo coalho, presunto, milho, azeitona e frango (R$ 5,00) e os tradicionais de queijo e de carne (R$ 2,50 cada). Para os mais famintos, a sugestão é pedir o pastel mistão, com tamanho quase dobrado em relação aos demais. Ele leva frango, carne, presunto, queijo coalho, milho e azeitona (R$ 8,40). Para beber, há onze tipos de sucos, como os de morango (R$ 2,50), laranja (R$ 1,80) e acerola (R$ 2,00).
Endereço 1: Rua Silva Paulet ,1801 - loja 04
Bairro: Aldeota
CEP: 60120-021
Telefone: (85) 3264-3042
Horário:15h30/2h (seg. a dom.)
Tíquetes:
[Cheque Cardápio] [Ticket Restaurante] [Vale Refeição]
[Serviço de Delivery]
Endereço 2: Avenida Bezerra de Menezes, 1049A
Bairro: São Gerardo
Fone: (85) 3223-4424
Endereço 3: Avenida Bezerra de Menezes, 500
Bairro: Farias Brito
Fone: (85) 3223-9076
Endereço 4: Avenida Bezerra de Menezes, 2048B
Bairro: São Gerardo
Fone: (85) 3287-6385
Pastello
A rede de pastéis está presente nas regiões Nordeste, Norte e Sudeste do País. Na pastelaria em Fortaleza, cerca de 400 itens estão disponíveis para os diferentes gostos dos clientes. Entre os mais pedidos, aparecem os quitutes de carne moída, ovo e azeitona (R$ 2,60), frango com catupiry (R$ 2,80), ouro preto, com queijo mussarela (R$ 2,70), romeu e julieta (R$ 2,70) e banana com queijo (R$ 2,70). Os sucos de frutas, nos copos de 300 e 500 mililitros, são oferecidos como acompanhamento. Os de cajá, maracujá, açaí e sapoti custam R$ 1,90 (pequeno) e R$ 2,40 (grande).
Endereço: Avenida Santos Dumont ,3131 - Shopping Del Paseo, 3º piso
Bairro: Aldeota
CEP: 60150-162
Telefone: (85) 3456-3738
Site: www.pastello.com.br
Horário:19h/22h (seg. a dom.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa]
Cartões de refeições:
[Restaurante Eletrônico]
[Serviço de Delivery]
Pastel Lanches
A piauiense Maria do Rosário Rêgo é quem comanda a casa. Antes mesmo de se mudar para Fortaleza, em 1993, Maria já preparava bolos e lanches, vendidos em Teresina. Quando chegou à capital, os churros foram os primeiros produtos oferecidos. Na loja no Benfica, ela é responsável pelas receitas e preparação dos quitutes, inclusive dos churros, como os de doce de leite e de chocolate (R$ 1,00). No cardápio, os onze tipos de pastéis são divididos em duas modalidades, com e sem catupiry. O mais pedido é o pastel à moda da casa, com salsicha, frango, milho, queijo, ervilha e presunto (R$ 2,00). Em seguida, os mais requisitados são o de frango com catupiry (R$ 2,50), o de pizza, que leva queijo, molho de pizza, orégano e presunto (R$ 2,00) e o de camarão com catupiry (R$ 3,00).
Endereço: Rua Senador Pompeu ,2720
Bairro: Benfica
CEP: 60025-002
Telefone: (85) 3214-6001
Horário:8h/22h (seg. a sáb.); e 17h/22 (dom.)
Dom Pastel
No total, cerca de 500 itens, entre pastéis, pizzas, sanduíches, comida japonesa e self-service, compõem o variado cardápio do lugar. Além disso, às quintas-feiras o típico caranguejo, acompanhado de farofa e molho, também é vendido por R$ 3,10 a unidade. Dentre os quitutes mais apreciados pelos fregueses, o proprietário Afrânio Barreira enumera os pastéis americano, de peito de frango, queijo, presunto, passas e milho (R$ 3,10) e o bolonhesa, de carne moída com molho à bolonhesa, queijo e azeitona (R$ 4,50). As sugestões são o pastel de alho poró, com peito de peru, catupiry e alho poró (R$ 3,50) e os mini-pastés de chocolate (R$ 1,20 a unidade). Outros destaques são a tigela de camarão com catupiry (R$ 14,90 a porção), a pizza light de mussarela, espinafre, ricota e tomate seco (R$ 32,00) e a pizza doce de bombom, que leva chocolate ao leite, bombom serenata e catupiry (R$ 12,00). Às quintas, sextas e sábados, há música ao vivo nas duas lojas.
Endereço: Rua Carlos Vasconcelos ,996
Bairro: Aldeota
CEP: 60115-170
Telefone: (85) 3261-1019
Horário:16h30/0h (dom. a qua.); 16h30/1h (qui.); e 16h30/2h (sex. e sáb.)
Cartões de crédito:
[Dinners] [Mastercard] [Visa] [American Express]
Cartões de refeições:
[SmartVR]
Tíquetes:
[Ticket Restaurante]
Serviços:
[Vinho em Taça] [Menu ou Atividade para Crianças] [Serviço de Delivery]
Endereço 2: Avenida Beira Mar, 3222
Bairro: Meireles
Fone: (85) 3242-7341
BARES
COQUETEL
CAFÉ PAGLIUCA - O lugar é uma ótima opção para saborear um bom drink ao som de boa música. É que a casa tem uma programação voltada para o jazz, samba jazz, bossa nova e clássicos do rock'n'roll. Um diferencial do café é que os coquetéis são preparados por uma barwoman, a Socorro Félix, que há mais de quatro anos realiza as misturas. A bebida mais procurada é o Mojito, coquetel que o proprietário trouxe ao bar depois de uma viagem a Cuba. A bebida é preparada com a base de rum e leva hortelã, limão, xarope de açúcar, limão e água com gás e custa R$ 6,60. Uma bebida bastante procurada em dias e noites quentes é a refrescante Cuba Libre, a tradicional bebida de rum com coca-cola e rodelas de limão. O Kirroyale, mais indicado pela noite, traz creme de cacau, conhaque, creme de leite e canela e compõe a carta da casa que engloba mais de 20 tipos de coquetéis alcoólicos e alguns coquetéis de frutas não-alcoólicos. Funciona de segunda a sábado, das 12h às 15h e das 17h30 à 1h. Cartões: Master, Diners, Amex e Visa. Possui estacionamento próprio.
Onde: Rua Barbosa de Freitas, 1035. Fone: 3224.1903.
BLUE TREE TOWERS - O looby do hotel, onde também funciona o restaurante Mandacaru, é um ambiente perfeito para um bom coquetel. Como paisagem, a piscina com cascata e a decoração rústica e chique do ambiente aberto diariamente a partir das 10h e até a meia-noite. Nele, é possível degustar uma variedade de 12 drinks, mas o cliente tem a opção de pedir a sua bebida favorita. O barman tem um amplo conhecimento de diversos coquetéis internacionais, basta levar o nome da bebida. Entre as opções da carta, estão o Maria Bonita, bebida criada pelo barman da casa, o Nonato, feita licor de menta, vodca, creme de leite e suco de laranja, servida dentro de um abacaxi. Ideal para o consumo durante o dia ou em noites quentes, a bebida custa R$ 10,00. Outra opção é o Bloody Mary, mistura de suco de limão, suco de tomate temperado e vodca, que custa R$ 8,00. Uma bebida bastante procurada na casa é o Mojito, feito a base de run, com suco de limão e folhas de hortelã, por R$ 9,00. Aceita todos os cartões de crédito, exceto Hiper Card. Estacionamento com manobrista.
Onde: rua Dr. Atualpa Barbosa de Lima, 500. Fone: 4008.4008.
LUPUS BIER - O lugar que é conhecido pelos shows de humor oferece uma grande variedade de coquetéis, com mais de 20 tipos. A especialidade da casa, desenvolvido na própria choperia, é o Lupus, uma coposição de malibu, coraçal blue (licor azul), suco de laranja, suco de abacaxi, sorvete de creme leite, condensado e leite de coco. Uma dica é o drink Lagoa Azul, preparado com suco de limão, coraçal blue, vodca e soda limonada. A casa oferece uma novidade: são os drinks feitos com o chopp fabricado na própria Lupus, em dois tipos, o com abacaxi e o coquetel com o licor alemão steinhager. Funciona de segunda a sábado, a partir das 19h30. Cartões: V e M.
Onde: rua dos Tabajaras, 340 Praia de Iracema. Fone: 3219.2829.
ARRE ÉGUA - O ambiente é bem regional, num misto de restaurante e casa de shows, o Arre Égua cultua a vida sertaneja com sua decoração rústica com casas de taipa, igrejinha, rede de cordas, lamparinas, imagens de santos, retratos pintados entre outros. Com drinks variados, o local também agrada pelo preço das babidas. O coquetel Arre Égua, a base de control (licor) e cachaça ypioca. As bebidas com frutas, vodca e leite condensado tem preços variados, custando em média R$ 6,00. Entre as opções, estão o abacaxi, cajá, kiwi, tangerina. Funciona de terça a sábados, a partir das 19h horas. Aos domingos, aberto a partir das 11h. Terças e setas shows com as bandas Matéria Prima e Dona Zefa.
Onde: rua Delmiro Gouveia, 420 Varjota . Fone: 3267.7838.
CAIPIRINHAS
ZUG CHOPERIA Considerado um dos bares mais aconchegantes de Fortaleza pelo público cearense, a Zug Choperia está no roteiro de todos aqueles que desejam tomar um bom drink e depois ir curtir a noitada, ou então, aproveitar no próprio bar, ao som de bandas de destaque do cenário pop. Para quem quer saborear a tradicional caipirinha, que leva limão açúcar e gelo, deve desembolsar R$ 4,50. As caipirinhas compostas de frutas de época também fazem muito sucesso no bar. As mais pedidas que saem por R$ 5,50 são as de cajá, caju e siriguela. Aos que não querem perder a ida, a dica é aproveitar as caipirinhas mais acessíveis, como a moranguinha R$ 5,50, abacaxirinha R$ 4,50, limarinha R$ 4,50 e tangerinha R$ 4,50. Os apreciadores da cachaça stinhäger, vão ter o prazer de saborear a caipirinha stinhäger, que sai por R$ 5,50. Funciona de segunda a sábado das 17h30 até o último cliente. C: V, M.
ÓRBITA BAR O local, que funciona como boate, é também conhecido pelas suas deliciosas caipirinhas. A tradicional que leva limão do tipo cravo sai por R$ 3,00. Outra pedida para combinar com o azedinho da fruta é a caipirinha de maracujá (soda limonada, cachaça, maracujá, gelo, açúcar). A opção fica por R$ 4,00. Dentre as caipirinhas sazonais a mais requisitada é a caipirinha com frutas vermelhas que é composta por cachaça, xarope de romã, morango, framboesa e amora. O valor desta é R$ 6,00. Funciona de quinta a domingo a partir das 21h. C: M, D, V, A.
LUPUS BIER A primeira microcervejaria do Ceará trouxe opções diversas drinks para a cidade. Uma delas é a caipirinha de vinho que leva limão, açúcar e vinho e sai por R$ 4,50. A caipirinha tradicional também fica pelo mesmo valor. As caipirinhas tropicais também chamam a atenção da clientela. Os sabores manga, cajá e graviola são os mais pedidos e saem por R$ 7,50 cada. Funciona das 20h até o último cliente. C: V, M.
Serviços:
Zug Choperia Rua Professor Dias da Rocha, 579 - LJ4 - Meireles. Fone: 3224.4193
Órbita Bar Rua Almirante Jaceguai, 93 - Centro. Fone: 3453.1421
Lupus Bier Rua dos Tabajaras, 340 também - Praia de Iracema. Fone: 219.2829
OUTROS BARES
CHOPP DO BIXIGA - Discoteca, bar e restaurante. Mas o famoso e tradicional mesmo do Bixiga é o chopp de vinho, preparado sob encomenda para a casa. A música ao vivo rola diariamente e os tira-gostos (entre eles salgadinhos e filets) também fazem parte do variado cardápio. Ótimo para ir com os amigos.
Rua Dragão do Mar, 108. Praia de Iracema. Fone: 3219.7690 / Diariamente de 15h até o último cliente / A, V, M, R e H / Não possui estacionamento
BOTECO - O chopp gelado e com uma consistência mais cremosa é uma das marcas da casa. Além dele, petiscos como a coxinha de caranguejo, as empadas de camarão e palmito são de dar água na boca. A partir de terça-feira também é possível conferir música ao vivo. Tudo num ambiente descontraído e muito animado.
Avenida Antonio Sales, 3177. Fone: 3461.2872. / Segunda a quinta de 17h até o último cliente e sábados e domingos de meio-dia até o último cliente / Cartões: M, V, D, C e R / Não possui estacionamento.
CAFÉ PAGLIUCA - O lugar é uma ótima opção para saborear um bom drink ao som de boa música. É que a casa tem uma programação voltada para o jazz, samba jazz, bossa nova e clássicos do rock'n'roll. Um diferencial do café é que os coquetéis são preparados por uma barwoman, a Socorro Félix, que há mais de quatro anos realiza as misturas. A bebida mais procurada é o Mojito, coquetel que o proprietário trouxe ao bar depois de uma viagem a Cuba. A bebida é preparada com a base de rum e leva hortelã, limão, xarope de açúcar, limão e água com gás e custa R$ 6,60. Uma bebida bastante procurada em dias e noites quentes é a refrescante Cuba Libre, a tradicional bebida de rum com coca-cola e rodelas de limão. O Kirroyale, mais indicado pela noite, traz creme de cacau, conhaque, creme de leite e canela e compõe a carta da casa que engloba mais de 20 tipos de coquetéis alcoólicos e alguns coquetéis de frutas não-alcoólicos. Funciona de segunda a sábado, das 12h às 15h e das 17h30 à 1h. Cartões: Master, Diners, Amex e Visa. Possui estacionamento próprio.
Onde: Rua Barbosa de Freitas, 1035. Fone: 3224.1903.
BLUE TREE TOWERS - O looby do hotel, onde também funciona o restaurante Mandacaru, é um ambiente perfeito para um bom coquetel. Como paisagem, a piscina com cascata e a decoração rústica e chique do ambiente aberto diariamente a partir das 10h e até a meia-noite. Nele, é possível degustar uma variedade de 12 drinks, mas o cliente tem a opção de pedir a sua bebida favorita. O barman tem um amplo conhecimento de diversos coquetéis internacionais, basta levar o nome da bebida. Entre as opções da carta, estão o Maria Bonita, bebida criada pelo barman da casa, o Nonato, feita licor de menta, vodca, creme de leite e suco de laranja, servida dentro de um abacaxi. Ideal para o consumo durante o dia ou em noites quentes, a bebida custa R$ 10,00. Outra opção é o Bloody Mary, mistura de suco de limão, suco de tomate temperado e vodca, que custa R$ 8,00. Uma bebida bastante procurada na casa é o Mojito, feito a base de run, com suco de limão e folhas de hortelã, por R$ 9,00. Aceita todos os cartões de crédito, exceto Hiper Card. Estacionamento com manobrista.
Onde: rua Dr. Atualpa Barbosa de Lima, 500. Fone: 4008.4008.
LUPUS BIER - O lugar que é conhecido pelos shows de humor oferece uma grande variedade de coquetéis, com mais de 20 tipos. A especialidade da casa, desenvolvido na própria choperia, é o Lupus, uma coposição de malibu, coraçal blue (licor azul), suco de laranja, suco de abacaxi, sorvete de creme leite, condensado e leite de coco. Uma dica é o drink Lagoa Azul, preparado com suco de limão, coraçal blue, vodca e soda limonada. A casa oferece uma novidade: são os drinks feitos com o chopp fabricado na própria Lupus, em dois tipos, o com abacaxi e o coquetel com o licor alemão steinhager. Funciona de segunda a sábado, a partir das 19h30. Cartões: V e M.
Onde: rua dos Tabajaras, 340 Praia de Iracema. Fone: 3219.2829.
ARRE ÉGUA - O ambiente é bem regional, num misto de restaurante e casa de shows, o Arre Égua cultua a vida sertaneja com sua decoração rústica com casas de taipa, igrejinha, rede de cordas, lamparinas, imagens de santos, retratos pintados entre outros. Com drinks variados, o local também agrada pelo preço das babidas. O coquetel Arre Égua, a base de control (licor) e cachaça ypioca. As bebidas com frutas, vodca e leite condensado tem preços variados, custando em média R$ 6,00. Entre as opções, estão o abacaxi, cajá, kiwi, tangerina. Funciona de terça a sábados, a partir das 19h horas. Aos domingos, aberto a partir das 11h. Terças e setas shows com as bandas Matéria Prima e Dona Zefa.
Onde: rua Delmiro Gouveia, 420 Varjota . Fone: 3267.7838.
CAIPIRINHAS
ZUG CHOPERIA Considerado um dos bares mais aconchegantes de Fortaleza pelo público cearense, a Zug Choperia está no roteiro de todos aqueles que desejam tomar um bom drink e depois ir curtir a noitada, ou então, aproveitar no próprio bar, ao som de bandas de destaque do cenário pop. Para quem quer saborear a tradicional caipirinha, que leva limão açúcar e gelo, deve desembolsar R$ 4,50. As caipirinhas compostas de frutas de época também fazem muito sucesso no bar. As mais pedidas que saem por R$ 5,50 são as de cajá, caju e siriguela. Aos que não querem perder a ida, a dica é aproveitar as caipirinhas mais acessíveis, como a moranguinha R$ 5,50, abacaxirinha R$ 4,50, limarinha R$ 4,50 e tangerinha R$ 4,50. Os apreciadores da cachaça stinhäger, vão ter o prazer de saborear a caipirinha stinhäger, que sai por R$ 5,50. Funciona de segunda a sábado das 17h30 até o último cliente. C: V, M.
ÓRBITA BAR O local, que funciona como boate, é também conhecido pelas suas deliciosas caipirinhas. A tradicional que leva limão do tipo cravo sai por R$ 3,00. Outra pedida para combinar com o azedinho da fruta é a caipirinha de maracujá (soda limonada, cachaça, maracujá, gelo, açúcar). A opção fica por R$ 4,00. Dentre as caipirinhas sazonais a mais requisitada é a caipirinha com frutas vermelhas que é composta por cachaça, xarope de romã, morango, framboesa e amora. O valor desta é R$ 6,00. Funciona de quinta a domingo a partir das 21h. C: M, D, V, A.
LUPUS BIER A primeira microcervejaria do Ceará trouxe opções diversas drinks para a cidade. Uma delas é a caipirinha de vinho que leva limão, açúcar e vinho e sai por R$ 4,50. A caipirinha tradicional também fica pelo mesmo valor. As caipirinhas tropicais também chamam a atenção da clientela. Os sabores manga, cajá e graviola são os mais pedidos e saem por R$ 7,50 cada. Funciona das 20h até o último cliente. C: V, M.
Serviços:
Zug Choperia Rua Professor Dias da Rocha, 579 - LJ4 - Meireles. Fone: 3224.4193
Órbita Bar Rua Almirante Jaceguai, 93 - Centro. Fone: 3453.1421
Lupus Bier Rua dos Tabajaras, 340 também - Praia de Iracema. Fone: 219.2829
OUTROS BARES
CHOPP DO BIXIGA - Discoteca, bar e restaurante. Mas o famoso e tradicional mesmo do Bixiga é o chopp de vinho, preparado sob encomenda para a casa. A música ao vivo rola diariamente e os tira-gostos (entre eles salgadinhos e filets) também fazem parte do variado cardápio. Ótimo para ir com os amigos.
Rua Dragão do Mar, 108. Praia de Iracema. Fone: 3219.7690 / Diariamente de 15h até o último cliente / A, V, M, R e H / Não possui estacionamento
BOTECO - O chopp gelado e com uma consistência mais cremosa é uma das marcas da casa. Além dele, petiscos como a coxinha de caranguejo, as empadas de camarão e palmito são de dar água na boca. A partir de terça-feira também é possível conferir música ao vivo. Tudo num ambiente descontraído e muito animado.
Avenida Antonio Sales, 3177. Fone: 3461.2872. / Segunda a quinta de 17h até o último cliente e sábados e domingos de meio-dia até o último cliente / Cartões: M, V, D, C e R / Não possui estacionamento.
CAFÉS
Café com salada
Após o primeiro momento de percepções, inevitavelmente emerge uma dúvida. Onde sentar? São três estilos de mesa com suas peculiaridades, que compõem novos ambientes. Se a conversa é longa, sugiro as mesas mais ao fundo, com capacidade para quatro pessoas. Quem está de passagem, uma opção interessante é a sala de visitas da cafeteria. São cadeiras e sofás que cedem ao lugar um charme próprio. O atendimento é outro ponto que merece destaque. Com capacidade para poucas pessoas, no máximo 50, o restaurante revela-se com um atendimento rápido e cortês.
Eleito três vezes pela a revista Veja como a melhor cafeteria da cidade, as opções dessa delícia saltam aos olhos e, claro, também merecem destaque. Contudo, o que vem chamando a atenção dos clientes nesses últimos tempos, para sermos mais exatos, há cinco meses, são as opções de saladas. Em quatro variações, elas podem ser encontradas num valor de R$ 10,00 à R$12,50.
A salada crocante, que leva alface, rúcula, espinafre, tomate, rosbife, cenoura, queijo mussarela e batata palha, é uma das mais requisitadas pelo público light. Já os menos empenhados em manter a forma escolhem a salada premium, que leva uma quantidade generosa de carne de sol, alface, rúcula, tomate, espinafre, mussarela de búfula e milho verde. Para acompanhar as duas porções, nada melhor que um suco de abacaxi com hortelã. Se a fome não estiver em grandes proporções, vale uma dica: divida a salada com alguém, pois, como ressaltei, as quantidades são bem generosas.
Para melhorar, a cafeteria, apesar de não possuir música ao vivo, tem um acervo de cantores que vem a calhar com o estilo do restaurante. Nomes como Seu Jorge, Norah Jones e Chico Buarque compõem a música ambiente. Enfim, pessoas descoladas em suas longas conversas, ambiente aconchegante, bom atendimento e, sobretudo, bons pratos, fazem da cafeteria Santa Clara uma excelente opção, seja para um fim de tarde, como também após uma longa jornada de trabalho. Não há nada melhor.
SERVIÇO
Santa Clara. Centro Cultural Dragão do Mar. Funciona das 15h às 22h, de terça a domingo. C: H, M, D, V, R. Informações: 3219.6900.
OUTROS CAFÉS
CAFÉ LA HABANERA TABACOS - O lugar é ponto de encontro de artistas, boêmios, turistas e casais e é voltado principalmente para o público fumante - e para quem não se incomoda com eles. O campeão das vendas é o capuccino, mas a casa oferece uma grande variedade de cafés e chás, além de charutos diversificados, cigarros, cigarrilhas e cachimbos, assim como acessórios como papel e fumo. Fotos de Fidel Castro, Che Guevara e Orson Wells são ótimas companhias para quem está a fim igualmente de tomar um delicioso café gelado com chantily, um expresso, ou um chá mate. Para matar a fome, salgados variados.
Rua Ararius, 2. Praia de Iracema. Fone: 3219.2259 / diariamente de 8h até 21h / Cartões: M e V / Não possui estacionamento.
TARTATAN - Ambientado na França, o simpático café também funciona como creperia e casa de chá. Logo na entrada, uma convidativa torre Eiffel dá mais charme ao lugar. Entre as bebidas mais procuradas estão o capuccino com chocolate (R$ 3,95 - grande) e a bebida suffoqué, duas bolas de sorvete sufocadas no café quente com chantily (R$ 9,90). Para acompanhar, a casa oferece uma grande variedade de sanduíches ao forno e crepes doces e salgados, que variam de R$ 9,90 a R$ 14,90. Entre as delícias, estão os crepes de ricota com tomates secos, banana com nutela, carne de sol com catupiry, todos acompanhados de uma bola de sorvete. Outra dica é a cesta de pão de queijo com patê, com seis unidades, por R$ 4,95. Os espaços também pode ser reservados para comemorações. Por preços que variam entre R$ 25,90 por pessoa, é possível uma deliciosa reunião de amigos com um chá completo, que inclui biscoitos, crepes refrigerantes, bebidas quentes, coquetéis, entre outros. Aberto de segunda a quarta, das 15h às 21. Quinta a domingo, das 15h à meia noite. No Shopping Open Mall, av. Desembargado Moreira, 1031. Fone: 3264.0135.
SANTA CLARA CAFÉ EXPRESSO - A cafeteria do North Shopping apresenta preços mais baratos que a outra cafeteria do grupo, a Santa Clara Café Orgânico, no Dragão do Mar. Com decoração futurista, espelhos e detalhes em vidro e acrílico compõem o ambiente. O café coado custa apenas R$ 0,70 e é um dos itens mais procurados. Outra bebida bastante pedida é o café expresso, que custa R$ 1,00. O capuccino pequeno custa R$ 2,00 e o grande R$ 3,00. As bebidas podem ser acompanhadas de tapiocas (a partir de R$ 1,50) ou do pão de queijo (R$ 1,00). Funciona de segunda a sábado, das 10 às 22h. Domingos, das 14h às 20h30. C: D, M, H, V.
Onde: North Shopping, av. Bezerra de Menezes, 2450 - 1º Piso. Fone: 3287.1685.
BRAZILIAN COFFEE - O simpático café localizado no Shopping Benfica oferece mais de 20 opções de bebidas. O tradicional café expresso custa, no local, R$ 1,60 e adicionando o leite condensado, a bebida sai por R$ 2,20. O capuccino pode ser saboreado por R$ 2,60. Mas quem prefere optar por preparos mais sofisticados com o café pode saborear o expresso irlandês, que mistura uísque, creme de leite e café. Tapiocas, bolos e salgados estão disponíveis para compor o lanche. Funciona diariamente, das 10h às 22h. Estacionamento do shopping.
O diferencial da cafeteria Santa Clara, no Dragão do Mar, pode ser percebido desde a entrada: uma porta grande, trabalhada com vitrais e, ainda, uma vitrine repleta de bonecos feitos em madeira. Ao adentrar o restaurante, outras surpresas. Grãos de café espalhados pelas mediações, mesas decoradas com renda, vasos de plantas desérticas, quadros de xilogravuras. São vários aspectos que denotam o que poderíamos chamar de regional-chique.
Após o primeiro momento de percepções, inevitavelmente emerge uma dúvida. Onde sentar? São três estilos de mesa com suas peculiaridades, que compõem novos ambientes. Se a conversa é longa, sugiro as mesas mais ao fundo, com capacidade para quatro pessoas. Quem está de passagem, uma opção interessante é a sala de visitas da cafeteria. São cadeiras e sofás que cedem ao lugar um charme próprio. O atendimento é outro ponto que merece destaque. Com capacidade para poucas pessoas, no máximo 50, o restaurante revela-se com um atendimento rápido e cortês.
Eleito três vezes pela a revista Veja como a melhor cafeteria da cidade, as opções dessa delícia saltam aos olhos e, claro, também merecem destaque. Contudo, o que vem chamando a atenção dos clientes nesses últimos tempos, para sermos mais exatos, há cinco meses, são as opções de saladas. Em quatro variações, elas podem ser encontradas num valor de R$ 10,00 à R$12,50.A salada crocante, que leva alface, rúcula, espinafre, tomate, rosbife, cenoura, queijo mussarela e batata palha, é uma das mais requisitadas pelo público light. Já os menos empenhados em manter a forma escolhem a salada premium, que leva uma quantidade generosa de carne de sol, alface, rúcula, tomate, espinafre, mussarela de búfula e milho verde. Para acompanhar as duas porções, nada melhor que um suco de abacaxi com hortelã. Se a fome não estiver em grandes proporções, vale uma dica: divida a salada com alguém, pois, como ressaltei, as quantidades são bem generosas.
Para melhorar, a cafeteria, apesar de não possuir música ao vivo, tem um acervo de cantores que vem a calhar com o estilo do restaurante. Nomes como Seu Jorge, Norah Jones e Chico Buarque compõem a música ambiente. Enfim, pessoas descoladas em suas longas conversas, ambiente aconchegante, bom atendimento e, sobretudo, bons pratos, fazem da cafeteria Santa Clara uma excelente opção, seja para um fim de tarde, como também após uma longa jornada de trabalho. Não há nada melhor.
SERVIÇO
Santa Clara. Centro Cultural Dragão do Mar. Funciona das 15h às 22h, de terça a domingo. C: H, M, D, V, R. Informações: 3219.6900.
OUTROS CAFÉS
CAFÉ LA HABANERA TABACOS - O lugar é ponto de encontro de artistas, boêmios, turistas e casais e é voltado principalmente para o público fumante - e para quem não se incomoda com eles. O campeão das vendas é o capuccino, mas a casa oferece uma grande variedade de cafés e chás, além de charutos diversificados, cigarros, cigarrilhas e cachimbos, assim como acessórios como papel e fumo. Fotos de Fidel Castro, Che Guevara e Orson Wells são ótimas companhias para quem está a fim igualmente de tomar um delicioso café gelado com chantily, um expresso, ou um chá mate. Para matar a fome, salgados variados.
Rua Ararius, 2. Praia de Iracema. Fone: 3219.2259 / diariamente de 8h até 21h / Cartões: M e V / Não possui estacionamento.
TARTATAN - Ambientado na França, o simpático café também funciona como creperia e casa de chá. Logo na entrada, uma convidativa torre Eiffel dá mais charme ao lugar. Entre as bebidas mais procuradas estão o capuccino com chocolate (R$ 3,95 - grande) e a bebida suffoqué, duas bolas de sorvete sufocadas no café quente com chantily (R$ 9,90). Para acompanhar, a casa oferece uma grande variedade de sanduíches ao forno e crepes doces e salgados, que variam de R$ 9,90 a R$ 14,90. Entre as delícias, estão os crepes de ricota com tomates secos, banana com nutela, carne de sol com catupiry, todos acompanhados de uma bola de sorvete. Outra dica é a cesta de pão de queijo com patê, com seis unidades, por R$ 4,95. Os espaços também pode ser reservados para comemorações. Por preços que variam entre R$ 25,90 por pessoa, é possível uma deliciosa reunião de amigos com um chá completo, que inclui biscoitos, crepes refrigerantes, bebidas quentes, coquetéis, entre outros. Aberto de segunda a quarta, das 15h às 21. Quinta a domingo, das 15h à meia noite. No Shopping Open Mall, av. Desembargado Moreira, 1031. Fone: 3264.0135.
SANTA CLARA CAFÉ EXPRESSO - A cafeteria do North Shopping apresenta preços mais baratos que a outra cafeteria do grupo, a Santa Clara Café Orgânico, no Dragão do Mar. Com decoração futurista, espelhos e detalhes em vidro e acrílico compõem o ambiente. O café coado custa apenas R$ 0,70 e é um dos itens mais procurados. Outra bebida bastante pedida é o café expresso, que custa R$ 1,00. O capuccino pequeno custa R$ 2,00 e o grande R$ 3,00. As bebidas podem ser acompanhadas de tapiocas (a partir de R$ 1,50) ou do pão de queijo (R$ 1,00). Funciona de segunda a sábado, das 10 às 22h. Domingos, das 14h às 20h30. C: D, M, H, V.
Onde: North Shopping, av. Bezerra de Menezes, 2450 - 1º Piso. Fone: 3287.1685.
BRAZILIAN COFFEE - O simpático café localizado no Shopping Benfica oferece mais de 20 opções de bebidas. O tradicional café expresso custa, no local, R$ 1,60 e adicionando o leite condensado, a bebida sai por R$ 2,20. O capuccino pode ser saboreado por R$ 2,60. Mas quem prefere optar por preparos mais sofisticados com o café pode saborear o expresso irlandês, que mistura uísque, creme de leite e café. Tapiocas, bolos e salgados estão disponíveis para compor o lanche. Funciona diariamente, das 10h às 22h. Estacionamento do shopping.
SANDUÍCHES
Tio Lanches
O simpático nome guarda deliciosas surpresas: sanduíches em pães de tamanho grande generosamente recheados. O destaque da casa é o Big Tio Família, que serve até quatro pessoas. São dois pães árabes, hambúrguer, presunto, queijo e ovos (R$ 14,50). O refrigerante de 2 litros sai a R$4. Para comer sozinho (e talvez ainda guardar um pedacinho para mais tarde), as dicas são o rosbife à moda, com carne trinchada, ovo, mussarela, presunto, bacon, alface e tomate, e o carne de sol à moda, com a carne desfiada, queijo, ovo, presunto, bacon e salada (R$7). Se preferir frango, a pedida é o frango com salada, que leva frango desfiado, milho, alface e tomate (R$ 3,60). Você ainda pode escolher o tipo de pão: bolão, árabe ou batata. O pedido acompanha sachês com a maionese temperada de alho, especialidade da casa.
Onde: Avenida Desembargador Gonzaga, 496. Cidade dos Funcionários. Fone: (85) 3279 2521.
Montmarttre
Eleito o melhor sanduíche de Fortaleza por quatro anos consecutivos, o Montmarttre aposta nos sanduíches gourmet, refinados e com molho especial da casa. As mais de dez opções do cardápio aparecem em três versões: petit, baguete e pão árabe. O sanduíche marroquino (R$4,95) é destaque da casa, preparado no pão árabe com peito de peru light, mussarela light, cenoura, alface, tomate e maionese light. O Le Montmarttre (R$8,25 no tamanho baguete) é o campeão de vendas da casa e é feito com filé, presunto, queijo, cebola, tomate e molho especial da casa. Sob encomenda, a padaria e delicatessen também entrega versões míni dos sanduíches. Para a Aldeota, bairro onde se encontra uma das lojas, a taxa de entrega custa R$5.
Onde: Avenida Dom Luís, 1080. Fone: (85) 3267 9490.
Dor's Burguer
São duas lojas em Fortaleza e cerca de setenta tipos de sanduíches divididos em categorias de acordo com a quantidade de ingredientes. Os mais completos fazem parte da linha Mega Dor's e vêm com ovo, presunto, bacon, mussarela, tomate e alface acompanhando a carne. Na Dor's Burger, o destaque vai para o recheio de coração de frango (R$6), com presunto, queijo, tomate e alface. Já o Dor's Burger especial vem com hambúrger, queijo, presunto, ovo, bacon, salsicha, frango desfiado, filet mignon, calabresa, tomate e alface hidropônico, tudo por R$ 12,90. A casa oferece também as opções em trio, com preços promocionais para o kit de sanduíche, batata frita e suco. O trio Mega Filet acompanha o sanduíche de mesmo nome, um suco de 500 mililitros e uma porção de fritas, tudo por R$12,30. O cardápio completo está disponível no site da lanchonete: www.dorsburger.com.br.
Onde: No Dionísio Torres, na avenida Pontes Vieira, 1377. Fone: 3257 8800. Já o das Seis Bocas fica na rua Crisanto Moreira da Rocha, 1131. Fone: (85) 3459 2000
Catatau Sanduíches
São várias as linhas de sanduíches na loja. O cardápio, bastante completo, contempla sanduíches feitos com frango, filé, pernil, camarão e até peixe. Com duas opções, a mais completa desta última categoria é o de peixe à delícia, com filé de peixe, queijo, banana, alface, tomate e molho especial, tudo por R$6,55. Na linha light, feita com pão árabe integral, a pedida é o cheese peito de frango, que acompanha queijo, milho, alface e tomate e sai por R$ 4,95. Mas a fama do Catatau é mesmo pela linha de big sanduíches. O Catatau cheesedog vem em um pão gigante, com duas salsichas, queijo, molho de tomate, batata palha, milho, alface e tomate, e sai por R$3,95. Já o Gulosão vem recheado de carne, frango, pernil, queijo, presunto, bacon, ovo, alface e tomate, saindo a R$11,25. O site www.catatausanduiches.com.br disponibiliza o cardápio completo, sendo necessária a ligação para conferir o preços dos sanduíches.
Onde: As lojas estão localizadas em quatro áreas que cobrem toda a cidade: Bezerra de Menezes (3223 3000), Pontes Vieira (3257 7717), Montese (3494 0548) e Água Fria (3273 4003).
VIGNOLI LANÇA SANDUÍCHES
Após três anos de êxitos com suas famosas pizzas fininhas e crocantes, o empresário Cláudio Vignoli (foto ao lado) amplia suas ações no ramo gastronômico, abrindo a Vignoli Sanduíches (R. Frederico Borges, 81 – Varjota - Fone: (85) 3267 4879). Em pleno funcionamento, a sanduicheria traz a primazia do uso de ingredientes da melhor qualidade e oferece 10 tipos diferentes de deliciosos e originais sanduíches, além de apetitosas sobremesas.Em ambiente acolhedor e climatizado, a Vignoli Sanduíches tem capacidade para 40 pessoas confortavelmente sentadas, com decoração de ar rústico e funcional, repleta de interessantes antiguidades (veja foto acima).
Entre as deliciosas pedidas na Vignoli Sanduíches, o elaborado cardápio dispõe de 10 tipos diferentes de sanduíches, entre os quais o de Lombinho com Mango Chutney no pão baguete, além de novidades na cidade, como sanduíches com fartas fatias de Mortadela Defumada; o de Calabresa com pasta de tomate seco, mussarela gratinada, orégano e ricota temperada, além de um especial de Calabresa com refogado levemente apimentado. Ainda entre as alternativas no pão integral estão os sanduíches Salada de Atum
Light e o de Salada de Camarão, ambos com alface, rúcula, tomate seco, ricota temperada, azeitona preta e gergelim.Nova sanduicheria de Fortaleza aposta em 10 saborosas opções personalizadas, ambiente acolhedor e diferenciais para conquistar paladares
A acolhedora Vignoli Sanduíches tem capacidade para 40 pessoas confortavelmente sentadas, em ambiente climatizado de ares rústicos com o aconchego dos interessantes elementos decorativos e antiguidades. Uma suave trilha sonora, que vai do melhor do pop ao mais fino do jazz, acompanha a peculiar atenção do atendimento da casa.
Os sanduíches Vignoli são oferecidos em dois tipos de pães, levemente aquecidos com textura crocante. Entre as opções, no pão baguete, estão os sanduíches de Mortadela Defumada em fartas fatias; Calabresa com pasta de tomate seco, mussarela gratinada, orégano e ricota temperada e ainda o especial de Calabresa com refogado levemente apimentado. Ainda na baguete, os sanduíches de Presunto de Peru Defumado; Presunto de Parma; Salame Tipo Italiano, o elaborado de Lombinho com Mango Chutney e o fino de Carpaccio de Salmão com lascas de parmesão e rúcula. As alternativas no pão integral são os sanduíches Salada de Atum Light e o de Salada de Camarão, ambos com alface, rúcula, tomate seco, ricota temperada, azeitona preta e gergelim.
Para acompanhar os sanduíches, sucos de frutas e refrigerantes. A casa também irá dispor de bebidas diversas como cafés expresso e capuccino, chás, cervejas e uma ampla carta de vinhos com mais de 200 rótulos. Para finalizar a refeição as sobremesas, contam com o irresistível Petit Gâteau e uma variedade refrescante de delícias geladas, como tortas de chocolate, banana, limão, cheese cake e crostata de maçã, entre outros. O ponto conta ainda com uma vitrine com mostras de massas congeladas(canelones, lazanhas, rondele e nhoques nos já tradicionais molhos da casa), que podem ser adquiridas para viagem, e dispõe também no local várias marcas de vinhos.
Sanduíches Vignoli – R. Frederico Borges, 81 – Varjota - Fone: (85) 3267 4879
Horários de funcionamento: de segunda a segunda, das 14 às 22 horas.
Cartões – Rede Master Card / Visa / Dinners / Oboé Card
A novidade fica por conta do Biruta,
Comemorando 10 anos de mercado em Fortaleza, o Capitão Mostarda lança novo cardápio, oferecendo aos seus clientes os sanduíches especiais, que são o carro-chefe da casa, além de saladas, petiscos, massas e sobremesas. A grande novidade, no entanto, fica por conta do Biruta, sanduíche com hambúrguer de caju, pasta de queijo, orégano, acelga, tomate, azeitona e maionese.
A proprietária e administradora do Capitão Mostarda, Vanessa Santos (foto), conta que a idéia surgiu a partir do seu interesse em apresentar sempre aos c
lientes produtos saudáveis e diferenciados, tanto na qualidade quanto no sabor. Após treinamento na Cione (Companhia Industrial de Óleos do Nordeste) onde pode aperfeiçoar a receita do hambúrguer de caju, ela lançou o Biruta e a seguir esse foi eleito para
participar do Festival Brasil Sabor, promovido pela Abrasel em todo o país.
Além do Biruta, o novo cardápio tem como atrações o retorno do Hélice, que é o sanduíche à base de bacalhau, contando ainda com pratos exclusivos, como o frango ao molho mostarda com castanha de caju e a berinjela em conserva com pão de cerveja. De sobremesa, destaque para a mini-pizza doce nos sabores chocolate, banana com canela e abacaxi com chantilly.
As comemorações dos 10 anos não param por aí, pois os clientes estão sendo presenteados com a promoção do Leme, o sanduíche de maior sucesso do Capitão Mostarda com salame italiano, presunto e peito de peru. Na compra de Leme, o cliente leva outro grátis.
Com tantas novidades, o Capitão Mostarda espera homenagear aos clientes fiéi
s, que tornaram o lugar seu ponto de encontro com os amigos para desfrutar da boa cozinha e do ambiente agradável, além de atrair novo público. "O resultado tem sido bastante positivo para os negócios, pois em apenas dois meses, registramos crescimento de 20%", diz a proprietária.
Programação semanal
Às quartas-feiras, o Capitão Mostarda promove o Sabidão, divertido jogo de perguntas e respostas sobre esportes, música, cinema, TV, literatura e história, que distribui prêmios a cada rodada. A partir das 20h.
Às sextas-feiras é a vez do pagode com o grupo Identidade. A partir das 21h. É cobrado couvert de R$ 4,00 por pessoa.
Aos sábados e domingos, a partir das 18h, é servido o rodízio
com grande variedade em sanduíches e massas. O valor é de R$ 11,90 por pessoa e inclui refrigerante. No caso de eventos, é possível programar o rodízio. Mais informações: 3224.9205
Serviço:
Capitão Mostarda
Av. Barão de Studart, 2023 – Aldeota
Tel.: 3224.9205
Horário de funcionamento: De terça-feira a domingo, das 18h até o último cliente.
Cartões: Credicard, Visa, Visa Electron, Hipercard e Diners.
SPUTNIK
Tem quem defenda que catchup e mostarda estragam o sabor de uma boa pizza. No caso dos sanduíches do Sputnik acontece o contrário. Por lá, os dois são itens obrigatórios para deixar a refeição com um toque especial. Os condimentos, das marcas Heinz e French´s, são importados. Seguem a onda da americanização do ambiente, inspirado nos diners dos EUA dos anos 50. No entanto, o uso deles não é mero capricho: eles realmente enriquecem o sabor dos hambúrgueres dali, a especialidade da casa.
E olha que enfrentar um deles não é fácil. Não é raro ver alguém dividindo o lanche com outra pessoa. O Sputnik (R$ 14) leva 150g de hambúrguer de picanha, queijo, tomate, alface e cebolas grelhadas no pão bola. Parece simples, mas não é. O primeiro diferencial é o molho chimichurri (azeite com ervas), que vem à parte com o prato. O outro é o tamanho do pedaço de carne, que tem uns 2 a 3 cm de altura e pode ser preparado ao gosto do cliente: ao ponto, mal passado ou bem passado. “Nós passamos o hambúrguer primeiro na grelha. Depois, levamos pra chapa para cozinhar também”, explica o gerente Luciano Avelino.
A novidade do cardápio é o sanduíche Mucho Macho (R$ 12), que sustenta 150g de hambúrguer de fraldinha com queijo prato, chilli picante, bacon e cebolas grelhadas. Outro muito pedido é o Dallas (R$ 12). Nele, o hambúrguer vem com queijo cheddar, bacon, alface, tomate e molho barbecue. A casa tem ainda opções mais leves, com sanduíches frios preparados no pão sírio (alguns servem até três pessoas). No entanto, a sugestão é mesmo esquecer o excesso de gordura e curtir o que o Sputnik faz de melhor.
SERVIÇO
Sputnik - Aberto de domingo a quinta-feira das 17h às 0h. Às sextas e sábados, o restaurante estende o funcionamento até as 4h. De terça a domingo, a casa abre para almoço das 12h às 15h. Oferece serviço de entrega em domicílio. Av. Senador Virgílio Távora, 1085-A - Aldeota. Tel.: 3244.7788
OUTROS SANDUÍCHES
X DO JOÃO - Aberto de terça a domingo a partir das 17h. Av. Júlio Abreu, 160 - Varjota (continuação da av. Dom Luís). Tel.: 3267.7188.
DOR´S BURGUER - Aberto de domingo a quarta-feira das 14h às 2h e, de quinta a sábado, das 14h às 6h. Oferece serviço de entrega em domicílio. Av. Pontes Vieira, 1377 - Dionísio Torres e R. Crisanto Moreira da Rocha, 1131 - Edson Queiroz. Tel.: 3257.8800
TIO LANCHES - Aberto de domingo a quinta das 17h às 2h. Às sextas e sábados, o funcionamento é das 17h às 6h. Av. Desembargador Gonzaga, 496 - Cidade dos Funcionários. Tel.: 3279.2521 ou 3279.5454.
AÇAIZEIRO - Aberto de segunda a sexta-feira das 15h30 à 0h. Aos sábados, domingos e feriados a casa funciona das 17h à 0h. Oferece entrega em domicílio. O cardápio, com os preços, está disponível no site www.acaizeiro.com.br. R. Oswaldo Cruz, 1326 - Aldeota. Tel.: 3268.2330
MARIETTA - Aberto diariamente das 10h às 22h. Oferece entrega em domicílio. Av. Washington Soares, 85 - 2º piso do Shopping Iguatemi - Edson Queiroz. Tel.: 3241.0700.
LANCHONETE CANGACEIRO - Às sextas e sábados, fica aberta das 18h às 6h. De domingo a terça, das 18h à 1h. Na quarta, o horário vai até as 3h e, na quinta, até as 4h. Rua Costa Barros, 1210 - Aldeota. Tel.: 3231.8993
BEBELU SANDUÍCHES - Às sextas e sábados, fica aberta das 11h à 5h. De domingo a quinta-feira, das 11h à 1h. Entrega em domicílio até as 2h. São 17 lojas em Fortaleza. Alguns endereços: Av. Senador Virgílio Távora,837 - Meireles. Av. 13 de Maio, 875 - Bairro de Fátima. Av. Oliveira Paiva, 2601 - Cidade dos Funcionários. Tel.: 3089.9999
MADRUGÃO LANCHES - Aberto de domingo a quinta-feira das 14h às 4h. Às sextas e sábados, o expediente se prolonga até as 6h. Entrega em domicílio das 14h à 1h. Av. Aguanambi, 1000 - Bairro de Fátima. Tel.: 3231.3033
X DA XICA - Aberto de domingo a quinta-feira das 17h à 0h. Na sexta e no sábado, fica aberto até as 4h. Entrega em domicílio até as 23h. Av. Antonio Justa, 3455 - Meireles. Tel.: 3242.8514
CAFFÉ CASTAGNO - Aberto de terça a sexta-feira das 13h até as 23h. Aos sábados e domingos, a casa funciona das 16h até o último cliente. É possível reservar mesas por telefone. Endereço: Av. Monsenhor Tabosa, 1573 - Meireles. Tel.: 3248.0519
CHARGES, FOTOS, FLAGRAS E MUITA COMÉDIA
FOTOS DOIDINHAS
Shopping center de Portugal lança mictório erótico
Um shopping center em Portugal está atraindo a atenção da clientela pela ousada decoração do banheiro masculino.
A gerência do Eighth Avenue, na cidade de São João da Madeira, no norte do país, colocou manequins em poses sugestivas vestidas apenas com roupas íntimas em uma vitrine instalada bem na frente dos urinóis.
Apesar de a cidade ter fama de conservadora, a idéia foi encarada com bom-humor, segundo o diretor do shopping center.
"As pessoas acham uma piada. Todos querem ver. Muitas vezes são os maridos que bloqueiam as portas para que as esposas possam ver", afirmou José Duarte.
A reação inicial, para muitos usuários, é de choque, mas depois acabam achando engraçado.
No banheiro das mulheres foram colocados manequins masculinos com roupas esportivas. Algumas usuárias disseram terem gostado.
"Achei interessante, diferente e sugestivo", disse a cliente Maria da Luz, que descreveu a experiência de encontrar a nova decoração como "agradável".
Mas nem todas concordam. "Isto mostra que ainda estamos ligados ao passado e isto é um pouco sexista", disse Salomé, uma cliente do shopping center que não deu o sobrenome.
POLÍTICA CULTURAL
PROJETOS APROVADOS PARA OS EDITAIS DAS ARTES FORAM ANUNCIADOS
A Prefeitura de Fortaleza, por meio da Fundação de Cultura, Esporte e Turismo (Funcet), divulgou nesta quinta-feira, 28, o resultado da seleção para 10 dos Editais da Cultura lançados em 2007. Foram selecionados 154 projetos nas áreas de dança, artes visuais, circo, cultura popular, fotografia, literatura, mídias digitais, música, teatro e audiovisual, que serão beneficiados com R$ 2,732 milhões. O anúncio foi feito durante programação cultural no Mercado dos Pinhões, que contou com apresentações de dança flamenca, performances teatrais e show da Big Band Metalira. A programação marcou a reabertura do Quinta Cultural, agora rebatizado de Projeto Quintal.
EDITAIS DAS ARTES 2007
ARTES VISUAIS
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) Associação Comunitária do Bairro Ellery - Arte na Mureta - Um Encantado Bosque Contado em Coloridos Azulejos Picotados
2) Thiago Feijo Parente - Oficina de Modelagem
3) Associação dos Artistas Plásticos Profissionais do Ceará - Ladeira das Artes
4) Mª Helena Silva e Vasconcelos - Projeto Recriar o Mundo
CATEGORIA EXPOSIÇÃO
1) Eusébio Gomes de Melo - Xiquexique
2) SOCIPAM – Sociedade de Pesquisa e Administração de Museus (Arquivo Nirez) - Fortaleza Contando sua História
3) Flexos Artes - Exposição Chico Rabelo
4) João Bosco Lisboa de Moraes - Varal ao Vento
CATEGORIA PUBLICAÇÃO
1) Ana Cecília Araújo S. de Souza - Reticências...Crítica de Arte
2) Robézio de Oliveira Marques - Entregue às moscas
3) Mariana Amorim Smith - Revista de Artes por 1 fio
CATEGORIA PESQUISA E PRODUÇÃO
1) Maria do Socorro de Souza Rodriguez - Arte bruta - Bruta arte
2) Carlos Alberto Bernardo de Souza - Pino do meio dia
3) Sabyne Cavalcanti Leitão - Gravura expandida
4) Ticiano Pereira Monteiro - Chão de estrelas
AUDIOVISUAL
CATEGORIA OLHARES DA CIDADE
1) Gustavo Parente Lima - O saco azul
2) Ruy Vasconcelos de Carvalho - Desmontes
3) Heraldo Cavalcanti Gomes de Freitas Filho - A Casca das Horas
CATEGORIA MEU PRIMEIRO CURTA
1) Gláucia Barbosa Souza - Da minha janela vejo o mar
2) Salomão Santana Lima - Cisne
3) Mauro Vinicius Dutra Girão - Todos Têm uma História
4) Demitri Túlio Silva Araújo - O Colecionador de Ex-Votos
5) Diego Campos Akel - Círculo
6) Bruno Lima Xavier - Perambulantes
7) Francisco Eudes Freitas - Na Contra Mão
8) Átila Bezerra Fernandes Vieira - Feira dos Pássaros - Documentário
CATEGORIA PUBLICAÇÃO
1) Júlia Manta Correia Lima Araújo - Flip Books Educativos
2) Thiago Nascimento da Silva - Paisagem Invisível
3) Alumbramento Produções Cinematográficas - VIDEO CE
CIRCO
CATEGORIA CRIAÇÃO E/OU ADAPTAÇÃO E MONTAGEM DE ESPETÁCULOS DE DRAMATURGIA CIRCENSE
1) Maria Uiara Santana - Dr. Redondo e Agência do Sr. Marineli
2) Emanuel Breno Caetano Reginaldo - Olha ô Queima
CATEGORIA MANUTENÇÃO
1) Carlos Mariano de Souza Filho - Circo Bem Assentado
2) Antônio Reginaldo Moura Soares - Circo Seguro Para Todos
3) Flávio Gomes de Brito - Circo Show - Revelando Seus Mistérios
4) Reginaldo Aparecido Calvo - Circo Tropical – "Fortaleza + Alegre"
5) Círio dos Santos Brasil - Mirtes Circo
6) João Batista Alencar da Rocha - Marlin Circo - O mais jovem circo do Ceará
7) Maria de Lourdes Rocha Ribeiro - Circo da Família Los Ribeiro
8) Francisco Isaque de Paula Silva - World Circu´s - Aquisição de som, luz e cadeiras
CATEGORIA CRIAÇÃO E MONTAGEM
1) Camila Pessoa Lopes - A Roda
2) Associação Beneficente de Valorização à Vida - Dificuldade do Circo
3) Jimmy Albert Calixto Tinoco - O Espetáculo não pode Parar
4) Suely Sindá da Silva Fernandes - Palhaço Esparguete vai aos Bairros
5) Carlos Alberto Alves Rocha - Robertinho do Chicote Show
6) Associação dos Proprietários, Artistas e Escolas de Circo do Ceará - Alegria! Alegria! Palhaço Trepinha - 80 Anos de Vida
CULTURA TRADICIONAL POPULAR
CATEGORIA MANUTENÇÃO
1) José Francisco Rocha - Boi Ceará, tradição e educação
2) Ivanísia Maria da Costa Soares - Cultura Tradicional Popular – GRAPEL
3) Associação Cultural e Educacional Afro-Brasileira Maracatu Nação Iracema - Nação Iracema: Arte Com Resistência
4) Centro Popular de Educação e Cultura Pé no Chão (CPEC) - Uma Dança Puxa Outra
5) Instituto da Cidade - Boi Juventude - Resgatando a Cultura Viva
6) Cristiane de Mendonça Rodrigues - Reisado Nossa Senhora das Dores Cultura Popular e Projeto Social
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) Assoc. Cultural Solidariedade e Arte (Solar) - Maracatu Cearense - História e Estética
2) União de Moradores de Luta do Álvaro Weyne - Boi Pingo de Ouro
3) Flexos Artes - Oficina Judas 17
4) Brayner Feijó Brenas - Batucantiga
5) Éden dos Santos Barbosa - Pedagogia do batuque
CATEGORIA CIRCULAÇÃO
1) Centro Cultural - Educativo, de lazer, informação, trabalho e ação social - CELITA - Peleja – Resistência Cultural e Afrodescendente
2) Crisliano Cândido Rocha - Boi terra e mar vai à escola
3) Jorge Ramos da Costa - O mamulengo conta estórias
DANÇA
CATEGORIA QUARTA EM MOVIMENTO
1) Maria Gorete Maia Vasconcelos - Vidas Secas
2) Ana Lúcia Brancante Machado - Entretantos
3) Joana Izabel Alves Vale - Que Liberta
4) Edmar Junior Cândido de Andrade - Respiro
5) Jaqueline Rodrigues Peixoto - Delicatesse, ensaio para ser mulher e desespero para a felicidade ou se eu não gostar, nada é para sempre
6) Felipe Augusto de A. Teixeira - Umas Doces Lágrimas e É Carona
CATEGORIA MANUTENÇÃO DE GRUPOS OU ARTISTAS DE DANÇA
1) Associação Brincantes da Cia. Vatá - ABCVATA – Manutenção da Cia Vatá
2) Paulo José Alencar da Silva - RG 94021003422 SSP/CE
3) Andanças Produções Artísticas LTDA. - Andando em Boa Companhia
4) Grupo Noo - Agenda 200oo
5) Maria das Graças Almeida Martins - Projeto Manutenção do Grupo Tablado
6) Marcos Fauler Silva de Freitas - Companhia Dita
7) Andréa Sales de Carvalho - Caminho das Mãos Vazias
8) Associação Comunitária de Benefício aos Amigos - Boys of Dance
9) Ariadne Fernandes Filipe - Cia. Etra de Dança Contemporânea
FOTOGRAFIA
CATEGORIA DIFUSÃO
1) Casa da Convivência Familiar - CCFs - As Cinco Maravilhas
2) Lia Girão de Paula – Transposição do Centro de Fortaleza
3) Sociedade de Pesquisa e Administração de Museus - SOCIPAM - Arquivo Nirez - Postais de Fortaleza Ontem e Hoje
4) Jarbas Oliveira de Araújo - A cara de Fortaleza
5) Patrícia Veloso EPP - Obra em Revista - José Albano
6) Raphael Villar de Queiroz de Castro Rebello - Flip!
CATEGORIA REALIZAÇÃO
1) Sheila Maria de Oliveira e Sousa - A Rede
2) Gustavo Roberto Marques Pellizon – Em Conjunto
3) Gentil Barreira Neto - Memória Panorâmica
CATEGORIA INCLUSÃO VISUAL
1) Camila Garcia Coelho - Vista Boa Em Boa Vista
2) Maria Zaneir Gonçalves - Cidade Oculta
LITERATURA
CATEGORIA CRIAÇÃO
1) Antonio Marcos Lima Carvalho - Jornal Vila Notícia
2) Daniele Ellery Mourão - África “Na Pasajen”: Identidade e nacionalidades guineenses e cabo-verdianas
3) Arminda Silva de Serpa - Lição sobre Asas e Abismos: Uma Leitura da Poesia de Ana Cristina César
4) José Ferreira Leite Neto - O Livro da Chuva
5) Ramon Cavalcante Lima - Frases de Banheiro
6) Diego Campos Akel - Atrás da Tira
7) Raimundo Alves Ferreira Neto - Os Acangapebas
8) Carlos Henrique Pinto Araújo - Baú sem Fundo
9) Jefferson Alves de Aquino – Memorial Bárbara de Alencar e outros poemas
CATEGORIA PROGRAMA DE INCENTIVO À LEITURA
1) Sandra Helena Silva de Almeida Freitas - Quintais Poéticos
2) Alexandre Semeraro de Alcântara Nogueira - Ingerindo História
3) Ana Maria Sá de Carvalho - Tecendo o Amanhã da Leitura
4) União de Moradores de Luta do Álvaro Weyne - Reino Encantado da Leitura
CATEGORIA ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS LITERÁRIOS
1) Solange Kate Araújo Vieira - Ciclo Machado de Assis e Guimarães Rosa
2) Susana Maria da Silva Frutuoso - Jornada Vestibular para Todos
3) Ceará em Foco: Antenas e Raízes - Oficina de Literatura Digital, Tecnologias Livres e Sustentabilidade Financeira
4) Associação de Bibliotecários de Ceará - I Encontro de eventos literários de incentivo à leitura
5) Nilze Maria Costa e Silva - Tecendo Letras
CATEGORIA SELO EDITORIAL
1) Fundação Demócrito Rocha (jurídico) - Mestres do Povo
MÍDIAS DIGITAIS
CATEGORIA CRIAÇÃO
1) Fabrício Favo - Counter Strike: Cangaço Revolution
2) Davi Florêncio de Sousa – “Cidade Virtual 3D - Bairros de Fortaleza”
3) Frederico Benevides Parente – “Velocine”
CATEGORIA DIFUSÃO
1) Rafael Saraiva Rodrigues - 1ª Feira de Apresentação e Desenvolvimento de Jogos Eletrônicos
2) Dennis Weaner de Medeiros Lins - Mostra Curto Circuito de Música Experimental e Arte Contemporânea
3) Paulo Junior Silva Pinheiro - Site “Música Livre”
CATEGORIA PESQUISA
1) Alessandra Marques Cavalcante da Fontoura - As Lan Houses do Pirambu
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) Daniel Almeida Chagas – Curso de Criação de Sites em Software Livre para Bairros
2) Alexandre Araújo Costa - Curso de Produção Musical por Meios Digitais
3) Ceará em Foco: Antenas e Raízes - Oficina de Cultura Digital e Conhecimento Livre
MÚSICA
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) MSMCBJ - Movimento de Saúde Mental Comunitária do Bom Jardim - Os Sons que transformam
2) Associação de Corais Infantis "Um canto em cada canto” - Cantado na roda grande
3) Éden dos Santos Barbosa - II Capacitação de Roadies e técnicos de palco
4) Narcélio Moreira Dantas - Sucatas Polifônicas
CATEGORIA MANUTENÇÃO
1) Jair Soares de Sousa - Água de Quartinha
2) José Silva Pereira Júnior - Coral da casa de estudos musicais – UFC
3) Rafael Vieira Barros - Instrumental “Vida Boêmia”
4) Marcos Aurélio Pereira Pinto - Moço Velho
5) Francisco Vanildo Costa Franco - Dona Zefinha
CATEGORIA REGISTRO DE OBRA MUSICAL
1) Danilo Jatobá Beserra - O Piano de Danilo Jatobá
2) Roberto César Lima da Silva - Navegando Em Seco Rio
3) Agência de Des. Cult. - Aldeia - De Costa a Costa
4) Associação cultural cearense do rock - Obskure
5) Carlos Antônio de Sena - Yarrellii
6) George Augusto Frizzo - Fóssil
7) Daniela Gurgel do Amaral - Sambahempclube
CATEGORIA PRODUÇÃO E CIRCULAÇÃO DE ESPETÁCULOS MUSICAIS
1) Everton Santos Castro - Concertos nas Escolas
2) Tarcísio José de Lima - Quinteto Agreste no show "Caminhando"
3) Fábio Dória Girão Soares - Show - Macula
4) Amaudson Ximenes Veras Mendonça - Circulação Gororobapopsemberebarocktudo
5) Daniel Feitosa Leitão Lima - Mostra do reggae Cearense
TEATRO
CATEGORIA CIRCULAÇÃO
1) Izabel Cristina de Vasconcelos Pinto - A Saga de Jesus Cristo
2) Paula Yemanjá Silva Torres - "As Fadas"
3) Graco Alves Rodrigues Aragão - Dois risos pelo preço de um
4) Cleuse Andrielle Silva de Freitas - "Eu Ando, Tu Andas... Eles Observam"
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) Gilson Brandão Costa - Matrizes culturais no Maracatu Cearense
2) Wallace Rios de Oliveira - Iluminação: Arte e Linguagem
3) José Joel Fernandes Monteiro Júnior - A Formação do ator na prática das peças didáticas
4) Paulo Sérgio de Brito - Aperfeiçoamento profissional do artista através de residência
CATEGORIA MANUTENÇÃO
1) Francimara Nogueira Teixeira - Projeto de Manutenção do Teatro Máquina
2) Grupo Formosura de Teatro - Casa de Bonecos
CATEGORIA MONTAGEM
1) Annalies Barbosa Borges - Portas Abertas
2) Ana Cristina Viana - Capitu Conta Capitu
3) COMOV - Comunidade em Movimento da Grande Fortaleza - "A Granja"
4) Gyl Giffony Araújo Moura - S/A - Sociedade Anônima
5) Aline Maria Moreira Rodrigues - Maria Adormecida
6) Grupo Teatro Novo - "Coisas - Poemas e Canções"
7) Alan George Félix Mendonça - O Drama do Palhaço Lírico
8) Aline Pereira Gomes da Silva - Rãmlet Soul
9) Francisco Roberto de Menezes - 3 Bonde + 2 ou O que é que esta dona é?
A Prefeitura de Fortaleza, por meio da Fundação de Cultura, Esporte e Turismo (Funcet), divulgou nesta quinta-feira, 28, o resultado da seleção para 10 dos Editais da Cultura lançados em 2007. Foram selecionados 154 projetos nas áreas de dança, artes visuais, circo, cultura popular, fotografia, literatura, mídias digitais, música, teatro e audiovisual, que serão beneficiados com R$ 2,732 milhões. O anúncio foi feito durante programação cultural no Mercado dos Pinhões, que contou com apresentações de dança flamenca, performances teatrais e show da Big Band Metalira. A programação marcou a reabertura do Quinta Cultural, agora rebatizado de Projeto Quintal.
EDITAIS DAS ARTES 2007
ARTES VISUAIS
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) Associação Comunitária do Bairro Ellery - Arte na Mureta - Um Encantado Bosque Contado em Coloridos Azulejos Picotados
2) Thiago Feijo Parente - Oficina de Modelagem
3) Associação dos Artistas Plásticos Profissionais do Ceará - Ladeira das Artes
4) Mª Helena Silva e Vasconcelos - Projeto Recriar o Mundo
CATEGORIA EXPOSIÇÃO
1) Eusébio Gomes de Melo - Xiquexique
2) SOCIPAM – Sociedade de Pesquisa e Administração de Museus (Arquivo Nirez) - Fortaleza Contando sua História
3) Flexos Artes - Exposição Chico Rabelo
4) João Bosco Lisboa de Moraes - Varal ao Vento
CATEGORIA PUBLICAÇÃO
1) Ana Cecília Araújo S. de Souza - Reticências...Crítica de Arte
2) Robézio de Oliveira Marques - Entregue às moscas
3) Mariana Amorim Smith - Revista de Artes por 1 fio
CATEGORIA PESQUISA E PRODUÇÃO
1) Maria do Socorro de Souza Rodriguez - Arte bruta - Bruta arte
2) Carlos Alberto Bernardo de Souza - Pino do meio dia
3) Sabyne Cavalcanti Leitão - Gravura expandida
4) Ticiano Pereira Monteiro - Chão de estrelas
AUDIOVISUAL
CATEGORIA OLHARES DA CIDADE
1) Gustavo Parente Lima - O saco azul
2) Ruy Vasconcelos de Carvalho - Desmontes
3) Heraldo Cavalcanti Gomes de Freitas Filho - A Casca das Horas
CATEGORIA MEU PRIMEIRO CURTA
1) Gláucia Barbosa Souza - Da minha janela vejo o mar
2) Salomão Santana Lima - Cisne
3) Mauro Vinicius Dutra Girão - Todos Têm uma História
4) Demitri Túlio Silva Araújo - O Colecionador de Ex-Votos
5) Diego Campos Akel - Círculo
6) Bruno Lima Xavier - Perambulantes
7) Francisco Eudes Freitas - Na Contra Mão
8) Átila Bezerra Fernandes Vieira - Feira dos Pássaros - Documentário
CATEGORIA PUBLICAÇÃO
1) Júlia Manta Correia Lima Araújo - Flip Books Educativos
2) Thiago Nascimento da Silva - Paisagem Invisível
3) Alumbramento Produções Cinematográficas - VIDEO CE
CIRCO
CATEGORIA CRIAÇÃO E/OU ADAPTAÇÃO E MONTAGEM DE ESPETÁCULOS DE DRAMATURGIA CIRCENSE
1) Maria Uiara Santana - Dr. Redondo e Agência do Sr. Marineli
2) Emanuel Breno Caetano Reginaldo - Olha ô Queima
CATEGORIA MANUTENÇÃO
1) Carlos Mariano de Souza Filho - Circo Bem Assentado
2) Antônio Reginaldo Moura Soares - Circo Seguro Para Todos
3) Flávio Gomes de Brito - Circo Show - Revelando Seus Mistérios
4) Reginaldo Aparecido Calvo - Circo Tropical – "Fortaleza + Alegre"
5) Círio dos Santos Brasil - Mirtes Circo
6) João Batista Alencar da Rocha - Marlin Circo - O mais jovem circo do Ceará
7) Maria de Lourdes Rocha Ribeiro - Circo da Família Los Ribeiro
8) Francisco Isaque de Paula Silva - World Circu´s - Aquisição de som, luz e cadeiras
CATEGORIA CRIAÇÃO E MONTAGEM
1) Camila Pessoa Lopes - A Roda
2) Associação Beneficente de Valorização à Vida - Dificuldade do Circo
3) Jimmy Albert Calixto Tinoco - O Espetáculo não pode Parar
4) Suely Sindá da Silva Fernandes - Palhaço Esparguete vai aos Bairros
5) Carlos Alberto Alves Rocha - Robertinho do Chicote Show
6) Associação dos Proprietários, Artistas e Escolas de Circo do Ceará - Alegria! Alegria! Palhaço Trepinha - 80 Anos de Vida
CULTURA TRADICIONAL POPULAR
CATEGORIA MANUTENÇÃO
1) José Francisco Rocha - Boi Ceará, tradição e educação
2) Ivanísia Maria da Costa Soares - Cultura Tradicional Popular – GRAPEL
3) Associação Cultural e Educacional Afro-Brasileira Maracatu Nação Iracema - Nação Iracema: Arte Com Resistência
4) Centro Popular de Educação e Cultura Pé no Chão (CPEC) - Uma Dança Puxa Outra
5) Instituto da Cidade - Boi Juventude - Resgatando a Cultura Viva
6) Cristiane de Mendonça Rodrigues - Reisado Nossa Senhora das Dores Cultura Popular e Projeto Social
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) Assoc. Cultural Solidariedade e Arte (Solar) - Maracatu Cearense - História e Estética
2) União de Moradores de Luta do Álvaro Weyne - Boi Pingo de Ouro
3) Flexos Artes - Oficina Judas 17
4) Brayner Feijó Brenas - Batucantiga
5) Éden dos Santos Barbosa - Pedagogia do batuque
CATEGORIA CIRCULAÇÃO
1) Centro Cultural - Educativo, de lazer, informação, trabalho e ação social - CELITA - Peleja – Resistência Cultural e Afrodescendente
2) Crisliano Cândido Rocha - Boi terra e mar vai à escola
3) Jorge Ramos da Costa - O mamulengo conta estórias
DANÇA
CATEGORIA QUARTA EM MOVIMENTO
1) Maria Gorete Maia Vasconcelos - Vidas Secas
2) Ana Lúcia Brancante Machado - Entretantos
3) Joana Izabel Alves Vale - Que Liberta
4) Edmar Junior Cândido de Andrade - Respiro
5) Jaqueline Rodrigues Peixoto - Delicatesse, ensaio para ser mulher e desespero para a felicidade ou se eu não gostar, nada é para sempre
6) Felipe Augusto de A. Teixeira - Umas Doces Lágrimas e É Carona
CATEGORIA MANUTENÇÃO DE GRUPOS OU ARTISTAS DE DANÇA
1) Associação Brincantes da Cia. Vatá - ABCVATA – Manutenção da Cia Vatá
2) Paulo José Alencar da Silva - RG 94021003422 SSP/CE
3) Andanças Produções Artísticas LTDA. - Andando em Boa Companhia
4) Grupo Noo - Agenda 200oo
5) Maria das Graças Almeida Martins - Projeto Manutenção do Grupo Tablado
6) Marcos Fauler Silva de Freitas - Companhia Dita
7) Andréa Sales de Carvalho - Caminho das Mãos Vazias
8) Associação Comunitária de Benefício aos Amigos - Boys of Dance
9) Ariadne Fernandes Filipe - Cia. Etra de Dança Contemporânea
FOTOGRAFIA
CATEGORIA DIFUSÃO
1) Casa da Convivência Familiar - CCFs - As Cinco Maravilhas
2) Lia Girão de Paula – Transposição do Centro de Fortaleza
3) Sociedade de Pesquisa e Administração de Museus - SOCIPAM - Arquivo Nirez - Postais de Fortaleza Ontem e Hoje
4) Jarbas Oliveira de Araújo - A cara de Fortaleza
5) Patrícia Veloso EPP - Obra em Revista - José Albano
6) Raphael Villar de Queiroz de Castro Rebello - Flip!
CATEGORIA REALIZAÇÃO
1) Sheila Maria de Oliveira e Sousa - A Rede
2) Gustavo Roberto Marques Pellizon – Em Conjunto
3) Gentil Barreira Neto - Memória Panorâmica
CATEGORIA INCLUSÃO VISUAL
1) Camila Garcia Coelho - Vista Boa Em Boa Vista
2) Maria Zaneir Gonçalves - Cidade Oculta
LITERATURA
CATEGORIA CRIAÇÃO
1) Antonio Marcos Lima Carvalho - Jornal Vila Notícia
2) Daniele Ellery Mourão - África “Na Pasajen”: Identidade e nacionalidades guineenses e cabo-verdianas
3) Arminda Silva de Serpa - Lição sobre Asas e Abismos: Uma Leitura da Poesia de Ana Cristina César
4) José Ferreira Leite Neto - O Livro da Chuva
5) Ramon Cavalcante Lima - Frases de Banheiro
6) Diego Campos Akel - Atrás da Tira
7) Raimundo Alves Ferreira Neto - Os Acangapebas
8) Carlos Henrique Pinto Araújo - Baú sem Fundo
9) Jefferson Alves de Aquino – Memorial Bárbara de Alencar e outros poemas
CATEGORIA PROGRAMA DE INCENTIVO À LEITURA
1) Sandra Helena Silva de Almeida Freitas - Quintais Poéticos
2) Alexandre Semeraro de Alcântara Nogueira - Ingerindo História
3) Ana Maria Sá de Carvalho - Tecendo o Amanhã da Leitura
4) União de Moradores de Luta do Álvaro Weyne - Reino Encantado da Leitura
CATEGORIA ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS LITERÁRIOS
1) Solange Kate Araújo Vieira - Ciclo Machado de Assis e Guimarães Rosa
2) Susana Maria da Silva Frutuoso - Jornada Vestibular para Todos
3) Ceará em Foco: Antenas e Raízes - Oficina de Literatura Digital, Tecnologias Livres e Sustentabilidade Financeira
4) Associação de Bibliotecários de Ceará - I Encontro de eventos literários de incentivo à leitura
5) Nilze Maria Costa e Silva - Tecendo Letras
CATEGORIA SELO EDITORIAL
1) Fundação Demócrito Rocha (jurídico) - Mestres do Povo
MÍDIAS DIGITAIS
CATEGORIA CRIAÇÃO
1) Fabrício Favo - Counter Strike: Cangaço Revolution
2) Davi Florêncio de Sousa – “Cidade Virtual 3D - Bairros de Fortaleza”
3) Frederico Benevides Parente – “Velocine”
CATEGORIA DIFUSÃO
1) Rafael Saraiva Rodrigues - 1ª Feira de Apresentação e Desenvolvimento de Jogos Eletrônicos
2) Dennis Weaner de Medeiros Lins - Mostra Curto Circuito de Música Experimental e Arte Contemporânea
3) Paulo Junior Silva Pinheiro - Site “Música Livre”
CATEGORIA PESQUISA
1) Alessandra Marques Cavalcante da Fontoura - As Lan Houses do Pirambu
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) Daniel Almeida Chagas – Curso de Criação de Sites em Software Livre para Bairros
2) Alexandre Araújo Costa - Curso de Produção Musical por Meios Digitais
3) Ceará em Foco: Antenas e Raízes - Oficina de Cultura Digital e Conhecimento Livre
MÚSICA
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) MSMCBJ - Movimento de Saúde Mental Comunitária do Bom Jardim - Os Sons que transformam
2) Associação de Corais Infantis "Um canto em cada canto” - Cantado na roda grande
3) Éden dos Santos Barbosa - II Capacitação de Roadies e técnicos de palco
4) Narcélio Moreira Dantas - Sucatas Polifônicas
CATEGORIA MANUTENÇÃO
1) Jair Soares de Sousa - Água de Quartinha
2) José Silva Pereira Júnior - Coral da casa de estudos musicais – UFC
3) Rafael Vieira Barros - Instrumental “Vida Boêmia”
4) Marcos Aurélio Pereira Pinto - Moço Velho
5) Francisco Vanildo Costa Franco - Dona Zefinha
CATEGORIA REGISTRO DE OBRA MUSICAL
1) Danilo Jatobá Beserra - O Piano de Danilo Jatobá
2) Roberto César Lima da Silva - Navegando Em Seco Rio
3) Agência de Des. Cult. - Aldeia - De Costa a Costa
4) Associação cultural cearense do rock - Obskure
5) Carlos Antônio de Sena - Yarrellii
6) George Augusto Frizzo - Fóssil
7) Daniela Gurgel do Amaral - Sambahempclube
CATEGORIA PRODUÇÃO E CIRCULAÇÃO DE ESPETÁCULOS MUSICAIS
1) Everton Santos Castro - Concertos nas Escolas
2) Tarcísio José de Lima - Quinteto Agreste no show "Caminhando"
3) Fábio Dória Girão Soares - Show - Macula
4) Amaudson Ximenes Veras Mendonça - Circulação Gororobapopsemberebarocktudo
5) Daniel Feitosa Leitão Lima - Mostra do reggae Cearense
TEATRO
CATEGORIA CIRCULAÇÃO
1) Izabel Cristina de Vasconcelos Pinto - A Saga de Jesus Cristo
2) Paula Yemanjá Silva Torres - "As Fadas"
3) Graco Alves Rodrigues Aragão - Dois risos pelo preço de um
4) Cleuse Andrielle Silva de Freitas - "Eu Ando, Tu Andas... Eles Observam"
CATEGORIA FORMAÇÃO
1) Gilson Brandão Costa - Matrizes culturais no Maracatu Cearense
2) Wallace Rios de Oliveira - Iluminação: Arte e Linguagem
3) José Joel Fernandes Monteiro Júnior - A Formação do ator na prática das peças didáticas
4) Paulo Sérgio de Brito - Aperfeiçoamento profissional do artista através de residência
CATEGORIA MANUTENÇÃO
1) Francimara Nogueira Teixeira - Projeto de Manutenção do Teatro Máquina
2) Grupo Formosura de Teatro - Casa de Bonecos
CATEGORIA MONTAGEM
1) Annalies Barbosa Borges - Portas Abertas
2) Ana Cristina Viana - Capitu Conta Capitu
3) COMOV - Comunidade em Movimento da Grande Fortaleza - "A Granja"
4) Gyl Giffony Araújo Moura - S/A - Sociedade Anônima
5) Aline Maria Moreira Rodrigues - Maria Adormecida
6) Grupo Teatro Novo - "Coisas - Poemas e Canções"
7) Alan George Félix Mendonça - O Drama do Palhaço Lírico
8) Aline Pereira Gomes da Silva - Rãmlet Soul
9) Francisco Roberto de Menezes - 3 Bonde + 2 ou O que é que esta dona é?
ECOLOGIA
HAVERÁ ÁGUA PARA TODOS?
Nos últimos 60 anos a população mundial duplicou. No mesmo período, o consumo de água pelas diferentes atividades humanas aumentou em 7 vezes, enquanto a quantidade de água existente permaneceu igual.
O aumento da população urbana, aliado à poluição e ao mau uso da água, compõe um quadro preocupante.
Garantir água de boa qualidade nas grandes cidades, será um dos principais desafios deste século.
Estresse hídrico é a relação entre a disponibilidade natural e os diversos usos que o homem faz da água, como a produção de alimentos, o abastecimento público, a geração de energia, a diluição de esgotos, entre tantos outros.
O estresse hídrico já é uma realidade em várias metrópoles mundiais.
Com as previsões de alterações climáticas no cenário mundial, ocorrerão mudanças nos regimes de chuvas em vários locais do planeta, inclusive no Brasil, que prenunciam um cenário ainda mais sombrio de restrição do acesso à água em um futuro próximo, com proporções gigantescas, caso as previsões se confirmem nas próximas décadas.
O Brasil, que possui 12% de toda a água limpa do planeta, é um dos países que mais desperdiçam água no mundo.
Um estudo divulgado em novembro passado pelo Instituto Socioambiental - ISA, lançou luz sobre a situação do abastecimento público e do saneamento básico nas 27 capitais brasileiras. O levantamento revela que 45% da água retirada dos mananciais das capitais são desperdiçados em vazamentos, submedições e fraudes. A quantidade de água jogada fora é estimada em 6,14 bilhões de litros por dia (o equivalente a 2.457 piscinas olímpicas) e seria suficiente para atender ao consumo diário de 38 milhões de pessoas - isto é, toda a população de um país como a Argentina!
Alguns dados da pesquisa são preocupantes:
ABASTECIMENTO. Apenas seis das 27 capitais, atendem à totalidade de sua população; apesar da média de cobertura ser de 90%, Porto Velho, Macapá e Rio Branco cobrem apenas 30,6%, 58,5% e 56,2% de suas populações, respectivamente.
CONSUMO. A média de consumo per capita nas capitais é de 150 litros por dia, acima portanto, do recomendado pela ONU, que é de 110 litros/dia; São Paulo, Rio de Janeiro e Vitória apresentam os maiores consumos: mais de 220 litros/habitante/dia.
PERDA (por vazamentos e outros fatores). A água perdida diariamente nas capitais seria suficiente para abastecer 38 milhões de pessoas/dia; em termos percentuais, a campeã do desperdício é Porto velho, com 78,8% do total; em termos de volume perdido, o Rio de Janeiro ganha, jogando fora diariamente um volume igual ao de 618 piscinas olímpicas. Em Fortaleza, a perda de água chega a 47,9%, equivalente a 99 piscinas olímpicas, o que daria para abastecer uma população de 2.077.621 pessoas por dia!
Outro ponto que o estudo avaliou foi a situação do esgotamento sanitário nas grandes cidade do País. O descaso e a ausência de investimentos no setor, em especial nas áreas urbanas, são flagrantes. Quase metade da população residente nas capitais brasileiras (45%) tem seus esgotos despejados nos rios e no mar sem qualquer tratamento. E uma parcela significativa dessa população (13 milhões de habitantes) não dispõe sequer da coleta dos resíduos, convivendo de perto - nas portas ou nos fundos das casas - com a imundície e a poluição. Manaus, Belém e Rio Branco possuem os piores índices, com 3% dos seus moradores atendidos pelo serviço.
Cerca de 50% dos habitantes de Fortaleza não têm acesso à coleta e tratamento de esgoto. Lixo, enchentes, contaminação dos mananciais, água sem tratamento e doenças apresentam uma relação estreita. Diarréia, dengue, febre tifóide e malária, que resultam em milhares de mortes anuais, principalmente de crianças, são transmitidas por água contaminada por esgotos humanos, dejetos animais e lixo. Nada menos que 70% das internações na rede pública de saúde estão relacionadas com doenças transmitidas pela água!
Um dos maiores trunfos do Brasil em relação a garantia de abastecimento é o Aqüífero Guaraní, maior reserva de água doce subterrânea do mundo. Do potencial e água renovável que circula nesse reservatório, entre 24% e 48% podem ser explorados.
No entanto esse fabuloso recurso não está isento de problemas. Primeiro, devido à contaminação, que já vem ocorrendo em decorrência de vários fatores, entre eles, o grande número de poços operados e abandonados sem tecnologia adequada. Depois, porque a área do Guarani se distribui por vários territórios: 70% no Brasil e o restante em argentina, Paraguai e Uruguai.Tal peculiaridade torna necessário uma ação conjunta dos 4 países no sentido de defender sua soberania sobre o aquífero, e regular seu uso de forma justa e parcimoniosa.
Para que seja assegurada a sustentabilidade no abastecimento de água nas grandes cidades mundiais, é fundamental que os governantes adotem políticas públicas que promovam a proteção dos mananciais, a ampliação das áreas permeáveis, a diminuição dos desperdícios e perdas, juntamente com a racionalização e o uso mais equitativo desse recurso fundamental para a vida no planeta.
Para proteger os mananciais, é necessário frear a expansão da mancha urbana para as capitais, garantir condições de vida adequadas para os moradores e investir em saneamento. Também é fundamental proteger e ampliar as áreas com cobertura vegetal e valorizar os serviços oferecidos em suas imediações, entre eles, o provimento de espaços de lazer para a população.
Cadbury Adams estabelece meta de 20% na redução do consumo da água na planta
Na semana da celebração do Dia Mundial da Água, empresa publica resultados obtidos com a Estação de Tratamento de Resíduos Industriais em Bauru
A Cadbury Adams, subsidiária da Cadbury Schweppes, maior empresa de confeitos do mundo, estabeleceu, para o ano de 2008, uma ambiciosa meta: diminuir 20% do consumo de água na planta de Bauru neste ano. Além disso, a empresa conta com uma Estação de Tratamento de Resíduos Industriais em sua planta, localizada na cidade paulista de Bauru.
Todo o esgoto sanitário e industrial passa por uma série de processos de purificação, até que a água utilizada na fábrica fique 99% livre de impurezas. A água segue, então, para o rio Bauru, e volta para o meio ambiente limpa.
A Estação de Tratamento de Resíduos Industriais tem capacidade para tratar até 450 mil litros de água residual por dia. Todo o dejeto restante do processo de purificação da água é enviado para uma empresa terceirizada, e transformado em adubo.
“A fábrica de Bauru está cumprindo um dos compromissos de Responsabilidade Social globais da Cadbury Schweppes, que é o de preservar o meio ambiente e manter um desenvolvimento sustentável de suas operações”, afirma Victor Salcedo, diretor da planta de Bauru.
A planta de Bauru também tem um programa de coleta seletiva de lixo em cada linha de produção. Dessa forma, os resíduos não-orgânicos (como o plástico das embalagens, por exemplo), são descartados de forma correta, e enviados para reciclagem.
Sobre a Cadbury Adams
A Cadbury Adams, presente no Brasil há 63 anos, pertence ao grupo internacional Cadbury Schweppes e é líder no segmento de confeitos no País. Desde 2003, quando a Cadbury Schweppes adquiriu globalmente a Adams, o grupo ganhou a posição de líder no mercado global de confeitos e, no Brasil, a companhia passou a ser conhecida por Cadbury Adams. A companhia emprega duas mil pessoas no País e possui uma das mais modernas fábricas de confeitos do mundo, instalada na cidade de Bauru, interior de São Paulo. Seu portfólio conta hoje com quatro marcas de gomas adultas – Trident, Clorets, Chiclets e Freshen-up –; três marcas de gomas infantis – Ping Pong, Ploc e Bubbaloo –; o drope Vita-C – o primeiro enriquecido com Vitamina C –; além dos drops Halls e da bala Frumelo. Para mais informações acesse: www.cadburyadams.com.br.
Sobre a Cadbury
A Cadbury é um importante grupo internacional que produz, comercializa e distribui confeitos e bebidas em todo o mundo. Com 200 anos de história, atualmente os produtos da Cadbury Schweppes – que incluem marcas como Cadbury, Schweppes, Halls, Trident, Dr. Pepper, Snapple, Trebor, Dentyne, Bubblicious, 7Up e Basset – são saboreados na maior parte dos paises. O Grupo emprega cerca de 50 mil pessoas e tem fábricas em mais de 35 países. É a única empresa de confeitos do mundo com uma posição forte em chocolates, confeitos de açúcar e gomas de mascar. É líder mundial na produção e comercialização de confeitos de açúcar, a segunda em gomas de mascar e ocupa a terceira posição de liderança no setor de bebidas.
Dia Mundial da Água tem programação especial no Canal Futura
Neste sábado, Dia Mundial da Água, Futura exibe 3 episódios do Globo Ecologia, além do especial Aberto ao Público - O Continente Frágil.
O futuro da água no planeta é um tema que preocupa a comunidade científica. Como agir perante a previsão de severa escassez deste recurso natural tão essencial à vida na terra? Que iniciativas são capazes de mudar os hábitos de consumo no Brasil e no mundo? Na semana em que se comemora o Dia Mundial da Água, programas abordam o tema com seriedade.
No Dia Mundial da Água, sábado, dia 22, o Globo Ecologia fala de bacias hidrográficas e aquecimento global. No primeiro programa, às 17h, uma viagem ao interior de São Paulo revela a iniciativa de criação do banco de águas, uma novidade em termos de modelo de gestão de recursos hídricos no país.
Logo em seguida, às 17h30, o programa embarca nas águas do Rio São Francisco, percorrendo diversos pontos de seus 645 mil quilômetros de extensão e alguns de seus principais afluentes. No episódio, conheça um programa de bartimetria - estudo da profundidade de águas, feito para detectar bancos de areia que dificultam a navegação do Velho Chico.
Às 22h30, o Globo Ecologia fala de aquecimento global. O programa ouve o glaciólogo Jefferson Simões, que mostra como o derretimento das geleiras é uma ameaça à oferta de água doce no mundo. O episódio traz as opiniões do superintendente de conservação do WWF-Brasil, Carlos Scaramuzza, e do diretor da Agência Nacional de Águas, Oscar Cordeiro Netto, sobre as medidas que podem garantir água para as futuras gerações.
Notícias do universo gelado
Por fim, confira a reprise do programa Aberto ao Público - Christmas Lectures, com o tema O Continente Frágil, às 18h. Criadas pelo renomado cientista inglês Michael Faraday, as Christmas Lectures - palestras que usam recursos visuais e de teatro para falar de ciência, acontecem desde 1825 na Inglaterra e são uma forma de introduzir temas científicos complexos a um público jovem de uma maneira divertida e informativa.
Nesta apresentação, confira a palestra dada pelo especialista em Antártica, Dr. Lloyd Peck do British Antarctic Survey, realizada em São Paulo em 2007. Ele fala sobre o impacto do aquecimento global sobre a Antártica e a ecologia do continente.
Dia Mundial da Água
Sábado, dia 22 de março
Globo Ecologia - Bacias Hidrográficas: 17h
Globo Ecologia - Rio São Francisco: 17h30
Aberto ao Público - O Continente Frágil: 18h
Globo Ecologia - Aquecimento Global: 22h30
Rios de saudade
No livro Iracema, de José de Alencar, é construída uma narrativa de romance, contradições e sofrimentos, entre a lógica da percepção do colonizador (pensamento ocidental) e a noção de existência do nativo, através dos olhos, sons e atitudes da índia Iracema. Paralelo a essa construção, o autor nos apresenta uma configuração sistematizada da paisagem do Ceará. Pela primeira vez (se não me engano), nossa terra é apresentada como o lugar das serras, mar e sertão.
Em paralelismo ao romance de José de Alencar, Fortaleza, consolidada principalmente entre três unidades de paisagem: a Planície Costeira e suas unidades associadas, as Planícies Fluviais e os Glacis Pré-Litorâneos, apresenta as contradições entre a percepção do colonizador e o comportamento da paisagem natural. Os rios, riachos e lagoas da cidade foram historicamente negados. É feito uma Iracema que perde seu amado e se posta sobre o mar a espera de redenção, numa espécie de saudade coletiva daquele que foi embora (e já foi tarde!).Destruímos sistematicamente ambientes fluviais e lacustres. Nosso espelhos d'água foram substituídos por assoreamento e ignorância. Como se assim exorcizássemos nossas Iaras e Mães D'águas, matamos Iracema.
Hoje, dentro do processo de releitura da realidade em que se encontra a sociedade, no tocante à Questão Ambiental, temos a oportunidade de reverter a lógica de uso e ocupação da paisagem natural de nossa cidade. A intervenção, por exemplo, que a prefeitura de Fortaleza está realizando em nossos mananciais acarreta na melhoria das condicionantes ambientais e sociais, com um forte impacto na qualidade ambiental das regiões que estão recebendo o benefício.
Rios, riachos e lagoas são importantes para a manutenção da vida, em todas as esferas e complexidades, repercutindo diretamente na qualidade ambiental do lugar. Desse modo, em datas assim de reflexão, feito o Dia Mundial da Água, 22 de março, lembremos das Iaras e Mãe D'águas. Lembremos que toda vida veio das águas e que das águas toda vida depende.
Belino Sales é geográfico da Habitafor
Brasil gasta cinco vezes mais água que o indicado pela OMS
Neste 22 de março comemora-se o Dia Internacional da Água e o ano de 2008, foi escolhido pela ONU como o ano internacional do saneamento. Ótima oportunidade para mudarmos a forma de pensar a questão da água no Brasil. Em pesquisa recente da H2C - Consultoria e Planejamento de Uso Racional da Água, notou-se que o brasileiro gasta , em média, cinco vezes mais água do que o volume indicado como suficiente pela Organização Mundial da Saúde – a organização recomenda o consumo diário de 40 litros diários por pessoa, enquanto no Brasil são consumidos 200 litros dia/pessoa, em média.
De acordo com a consultoria, faltam políticas globais de incentivo ao uso racional da água e as iniciativas existentes estão sempre voltadas para o aumento da produção de água, e não para a diminuição do consumo. “Até quando vamos deixar as campanhas de uso racional da água nas mãos das concessionárias; isto é contraditório, porque o negócio delas é vender água, assim, quanto maior o consumo e, por decorrência, a venda de água, mais as concessionárias lucram”, destaca Paulo Costa, consultor e especialista em projetos de Uso Racional da Água.
O especialista explica que há alternativas que permitiriam reduzir o consumo de água imediatamente, sem necessidade de novos investimentos. “Programas racionalizadores do uso da água foram empregados com sucesso por cidades como Nova York e Austin, nos EUA, e Cidade do México, por exemplo”, relata Paulo Costa, da H2C Consultoria e Planejamento de Uso Racional da Água. De acordo com o consultor, a Prefeitura de Nova York implementou um programa de incentivo à substituição de equipamentos gastadores de água – bacias sanitárias, especialmente – por outros, racionalizadores.
O programa foi implementado, entre 1994 e 1996, com investimento de 240 milhões de dólares no incentivo à troca de bacias e válvulas sanitária, permitindo a economia de 288 milhões de litros por dia. Os consumidores passaram a economizar até 35% na sua conta de água mensal. Além disso, os técnicos da prefeitura nova-iorquina constataram também que conservar/economizar 100 milhões de litros de água, por exemplo, sai até um quarto do custo exigido para captar, tratar e distribuir igual volume de água, ou seja, é muito mais barato racionalizar do que aumentar a produção.
Distribuição da água
É preciso lembrar que, das águas da Terra, apenas 2,5% são doces e, destas, mais de dois terços não estão disponíveis para consumo humano. O Brasil detém cerca de 12% da água doce disponível no mundo, mas mais da metade (54%) desse total localiza-se na Amazônia e na bacia do rio Tocantins, onde está a menor população por quilômetro quadrado do país. Essa situação faz com que metrópoles dos estados do Sul/Sudeste e Nordeste brasileiros sejam obrigadas a buscar água em mananciais cada vez mais distantes, devido à poluição das águas por dejetos humanos e industriais e ao assoreamento de rios, lagos e represas, a um custo que aumenta exponencialmente e com danos ao meio ambiente. Cada nova represa e reservatório de água provoca desmatamento e, assim, contribui para diminuir o ciclo das chuvas e a quantidade de água doce disponível nessas regiões.
Quem deveria dar o exemplo
Para o consultor as prefeituras, os governos estaduais e federal deveriam começar dando o exemplo. “Se os prédios públicos, as escolas, hospitais adotassem medidas racionalizadoras, seria além de um belo exemplo para a sociedade, uma economia gigantesca no gasto da água. Além disso, com o dinheiro economizado essas autarquias poderiam investir em campanhas de conscientização através de ações educativas junto à comunidade, esclarecendo sobre as maneiras de evitar o desperdício, as formas de economizar e as fontes alternativas para a captação de água, bem como a diferenciação dos usos da mesma, ou seja: para algumas atividades não há necessidade de utilização de água tratada”.
Dez mandamentos da economia
A H2C, disponibiliza em seu site, uma lista com os Dez Mandamentos da Economia de Água para residências e outra para imóveis comerciais. Os dez mandamentos poderão ser colocados em murais, geladeiras, quadros e até mesmo como tela de proteção do micro. O site também disponibiliza uma ferramenta que possibilita a qualquer pessoa checar se ela está gastando muita água. “Constatamos que cerca de 90% dos usuários dessa ferramenta descobrem que podem economizar até 60% na conta de água”. O site da H2C é www.h2c.com.br
10 Mandamentos da Economia de àgua
Quando estiver lavando pratos com a mão, não deixe a água escorrer enquanto enxaguando. Encha uma vasilha com água de lavar e outra com água de enxaguar. 2- Coloque a funcionar sua máquina de lavar louças ou roupas quando estiverem cheias. Você pode economizar 3.600 litros de água por mês. 3- Use uma vassoura no lugar de uma mangueira para limpar suas calçadas e economize água, tempo e dinheiro. 4- Se o seu chuveiro enche um vasilhame de 5 litros em menos de 15 segundos, troque o seu chuveiro por um mais eficiente. 5- Reduza o seu tempo de banho em 1 ou 2 minutos e você economizará até 540 litros de água por mês. 6- Ao usar a lavadora de roupa, verifique o nível da água para a carga da máquina. 7- Feche a torneira enquanto escova os dentes e economize até 1.000 litros de água por mês. 8- Feche a água enquanto você ensaboa seus cabelos e economize até 500 litros de água por mês. 9- Feche a torneira enquanto faz a barba e economize ate 1.000 litros de água em um mês. 10- Lave seu carro sobre o gramado e você molhará a grama ao mesmo tempo.
ServiçoH2C – Consultoria planejamento e implantação de programas para o uso racional de águaTel. 11 5535-5500www.h2c.com.br
Nos últimos 60 anos a população mundial duplicou. No mesmo período, o consumo de água pelas diferentes atividades humanas aumentou em 7 vezes, enquanto a quantidade de água existente permaneceu igual.
O aumento da população urbana, aliado à poluição e ao mau uso da água, compõe um quadro preocupante.
Garantir água de boa qualidade nas grandes cidades, será um dos principais desafios deste século.
Estresse hídrico é a relação entre a disponibilidade natural e os diversos usos que o homem faz da água, como a produção de alimentos, o abastecimento público, a geração de energia, a diluição de esgotos, entre tantos outros.
O estresse hídrico já é uma realidade em várias metrópoles mundiais.
Com as previsões de alterações climáticas no cenário mundial, ocorrerão mudanças nos regimes de chuvas em vários locais do planeta, inclusive no Brasil, que prenunciam um cenário ainda mais sombrio de restrição do acesso à água em um futuro próximo, com proporções gigantescas, caso as previsões se confirmem nas próximas décadas.
O Brasil, que possui 12% de toda a água limpa do planeta, é um dos países que mais desperdiçam água no mundo.
Um estudo divulgado em novembro passado pelo Instituto Socioambiental - ISA, lançou luz sobre a situação do abastecimento público e do saneamento básico nas 27 capitais brasileiras. O levantamento revela que 45% da água retirada dos mananciais das capitais são desperdiçados em vazamentos, submedições e fraudes. A quantidade de água jogada fora é estimada em 6,14 bilhões de litros por dia (o equivalente a 2.457 piscinas olímpicas) e seria suficiente para atender ao consumo diário de 38 milhões de pessoas - isto é, toda a população de um país como a Argentina!
Alguns dados da pesquisa são preocupantes:
ABASTECIMENTO. Apenas seis das 27 capitais, atendem à totalidade de sua população; apesar da média de cobertura ser de 90%, Porto Velho, Macapá e Rio Branco cobrem apenas 30,6%, 58,5% e 56,2% de suas populações, respectivamente.
CONSUMO. A média de consumo per capita nas capitais é de 150 litros por dia, acima portanto, do recomendado pela ONU, que é de 110 litros/dia; São Paulo, Rio de Janeiro e Vitória apresentam os maiores consumos: mais de 220 litros/habitante/dia.
PERDA (por vazamentos e outros fatores). A água perdida diariamente nas capitais seria suficiente para abastecer 38 milhões de pessoas/dia; em termos percentuais, a campeã do desperdício é Porto velho, com 78,8% do total; em termos de volume perdido, o Rio de Janeiro ganha, jogando fora diariamente um volume igual ao de 618 piscinas olímpicas. Em Fortaleza, a perda de água chega a 47,9%, equivalente a 99 piscinas olímpicas, o que daria para abastecer uma população de 2.077.621 pessoas por dia!
Outro ponto que o estudo avaliou foi a situação do esgotamento sanitário nas grandes cidade do País. O descaso e a ausência de investimentos no setor, em especial nas áreas urbanas, são flagrantes. Quase metade da população residente nas capitais brasileiras (45%) tem seus esgotos despejados nos rios e no mar sem qualquer tratamento. E uma parcela significativa dessa população (13 milhões de habitantes) não dispõe sequer da coleta dos resíduos, convivendo de perto - nas portas ou nos fundos das casas - com a imundície e a poluição. Manaus, Belém e Rio Branco possuem os piores índices, com 3% dos seus moradores atendidos pelo serviço.
Cerca de 50% dos habitantes de Fortaleza não têm acesso à coleta e tratamento de esgoto. Lixo, enchentes, contaminação dos mananciais, água sem tratamento e doenças apresentam uma relação estreita. Diarréia, dengue, febre tifóide e malária, que resultam em milhares de mortes anuais, principalmente de crianças, são transmitidas por água contaminada por esgotos humanos, dejetos animais e lixo. Nada menos que 70% das internações na rede pública de saúde estão relacionadas com doenças transmitidas pela água!
Um dos maiores trunfos do Brasil em relação a garantia de abastecimento é o Aqüífero Guaraní, maior reserva de água doce subterrânea do mundo. Do potencial e água renovável que circula nesse reservatório, entre 24% e 48% podem ser explorados.
No entanto esse fabuloso recurso não está isento de problemas. Primeiro, devido à contaminação, que já vem ocorrendo em decorrência de vários fatores, entre eles, o grande número de poços operados e abandonados sem tecnologia adequada. Depois, porque a área do Guarani se distribui por vários territórios: 70% no Brasil e o restante em argentina, Paraguai e Uruguai.Tal peculiaridade torna necessário uma ação conjunta dos 4 países no sentido de defender sua soberania sobre o aquífero, e regular seu uso de forma justa e parcimoniosa.
Para que seja assegurada a sustentabilidade no abastecimento de água nas grandes cidades mundiais, é fundamental que os governantes adotem políticas públicas que promovam a proteção dos mananciais, a ampliação das áreas permeáveis, a diminuição dos desperdícios e perdas, juntamente com a racionalização e o uso mais equitativo desse recurso fundamental para a vida no planeta.
Para proteger os mananciais, é necessário frear a expansão da mancha urbana para as capitais, garantir condições de vida adequadas para os moradores e investir em saneamento. Também é fundamental proteger e ampliar as áreas com cobertura vegetal e valorizar os serviços oferecidos em suas imediações, entre eles, o provimento de espaços de lazer para a população.
Cadbury Adams estabelece meta de 20% na redução do consumo da água na planta
Na semana da celebração do Dia Mundial da Água, empresa publica resultados obtidos com a Estação de Tratamento de Resíduos Industriais em Bauru
A Cadbury Adams, subsidiária da Cadbury Schweppes, maior empresa de confeitos do mundo, estabeleceu, para o ano de 2008, uma ambiciosa meta: diminuir 20% do consumo de água na planta de Bauru neste ano. Além disso, a empresa conta com uma Estação de Tratamento de Resíduos Industriais em sua planta, localizada na cidade paulista de Bauru.
Todo o esgoto sanitário e industrial passa por uma série de processos de purificação, até que a água utilizada na fábrica fique 99% livre de impurezas. A água segue, então, para o rio Bauru, e volta para o meio ambiente limpa.
A Estação de Tratamento de Resíduos Industriais tem capacidade para tratar até 450 mil litros de água residual por dia. Todo o dejeto restante do processo de purificação da água é enviado para uma empresa terceirizada, e transformado em adubo.
“A fábrica de Bauru está cumprindo um dos compromissos de Responsabilidade Social globais da Cadbury Schweppes, que é o de preservar o meio ambiente e manter um desenvolvimento sustentável de suas operações”, afirma Victor Salcedo, diretor da planta de Bauru.
A planta de Bauru também tem um programa de coleta seletiva de lixo em cada linha de produção. Dessa forma, os resíduos não-orgânicos (como o plástico das embalagens, por exemplo), são descartados de forma correta, e enviados para reciclagem.
Sobre a Cadbury Adams
A Cadbury Adams, presente no Brasil há 63 anos, pertence ao grupo internacional Cadbury Schweppes e é líder no segmento de confeitos no País. Desde 2003, quando a Cadbury Schweppes adquiriu globalmente a Adams, o grupo ganhou a posição de líder no mercado global de confeitos e, no Brasil, a companhia passou a ser conhecida por Cadbury Adams. A companhia emprega duas mil pessoas no País e possui uma das mais modernas fábricas de confeitos do mundo, instalada na cidade de Bauru, interior de São Paulo. Seu portfólio conta hoje com quatro marcas de gomas adultas – Trident, Clorets, Chiclets e Freshen-up –; três marcas de gomas infantis – Ping Pong, Ploc e Bubbaloo –; o drope Vita-C – o primeiro enriquecido com Vitamina C –; além dos drops Halls e da bala Frumelo. Para mais informações acesse: www.cadburyadams.com.br.
Sobre a Cadbury
A Cadbury é um importante grupo internacional que produz, comercializa e distribui confeitos e bebidas em todo o mundo. Com 200 anos de história, atualmente os produtos da Cadbury Schweppes – que incluem marcas como Cadbury, Schweppes, Halls, Trident, Dr. Pepper, Snapple, Trebor, Dentyne, Bubblicious, 7Up e Basset – são saboreados na maior parte dos paises. O Grupo emprega cerca de 50 mil pessoas e tem fábricas em mais de 35 países. É a única empresa de confeitos do mundo com uma posição forte em chocolates, confeitos de açúcar e gomas de mascar. É líder mundial na produção e comercialização de confeitos de açúcar, a segunda em gomas de mascar e ocupa a terceira posição de liderança no setor de bebidas.
Dia Mundial da Água tem programação especial no Canal Futura
Neste sábado, Dia Mundial da Água, Futura exibe 3 episódios do Globo Ecologia, além do especial Aberto ao Público - O Continente Frágil.
O futuro da água no planeta é um tema que preocupa a comunidade científica. Como agir perante a previsão de severa escassez deste recurso natural tão essencial à vida na terra? Que iniciativas são capazes de mudar os hábitos de consumo no Brasil e no mundo? Na semana em que se comemora o Dia Mundial da Água, programas abordam o tema com seriedade.
No Dia Mundial da Água, sábado, dia 22, o Globo Ecologia fala de bacias hidrográficas e aquecimento global. No primeiro programa, às 17h, uma viagem ao interior de São Paulo revela a iniciativa de criação do banco de águas, uma novidade em termos de modelo de gestão de recursos hídricos no país.
Logo em seguida, às 17h30, o programa embarca nas águas do Rio São Francisco, percorrendo diversos pontos de seus 645 mil quilômetros de extensão e alguns de seus principais afluentes. No episódio, conheça um programa de bartimetria - estudo da profundidade de águas, feito para detectar bancos de areia que dificultam a navegação do Velho Chico.
Às 22h30, o Globo Ecologia fala de aquecimento global. O programa ouve o glaciólogo Jefferson Simões, que mostra como o derretimento das geleiras é uma ameaça à oferta de água doce no mundo. O episódio traz as opiniões do superintendente de conservação do WWF-Brasil, Carlos Scaramuzza, e do diretor da Agência Nacional de Águas, Oscar Cordeiro Netto, sobre as medidas que podem garantir água para as futuras gerações.
Notícias do universo gelado
Por fim, confira a reprise do programa Aberto ao Público - Christmas Lectures, com o tema O Continente Frágil, às 18h. Criadas pelo renomado cientista inglês Michael Faraday, as Christmas Lectures - palestras que usam recursos visuais e de teatro para falar de ciência, acontecem desde 1825 na Inglaterra e são uma forma de introduzir temas científicos complexos a um público jovem de uma maneira divertida e informativa.
Nesta apresentação, confira a palestra dada pelo especialista em Antártica, Dr. Lloyd Peck do British Antarctic Survey, realizada em São Paulo em 2007. Ele fala sobre o impacto do aquecimento global sobre a Antártica e a ecologia do continente.
Dia Mundial da Água
Sábado, dia 22 de março
Globo Ecologia - Bacias Hidrográficas: 17h
Globo Ecologia - Rio São Francisco: 17h30
Aberto ao Público - O Continente Frágil: 18h
Globo Ecologia - Aquecimento Global: 22h30
Rios de saudade
No livro Iracema, de José de Alencar, é construída uma narrativa de romance, contradições e sofrimentos, entre a lógica da percepção do colonizador (pensamento ocidental) e a noção de existência do nativo, através dos olhos, sons e atitudes da índia Iracema. Paralelo a essa construção, o autor nos apresenta uma configuração sistematizada da paisagem do Ceará. Pela primeira vez (se não me engano), nossa terra é apresentada como o lugar das serras, mar e sertão.
Em paralelismo ao romance de José de Alencar, Fortaleza, consolidada principalmente entre três unidades de paisagem: a Planície Costeira e suas unidades associadas, as Planícies Fluviais e os Glacis Pré-Litorâneos, apresenta as contradições entre a percepção do colonizador e o comportamento da paisagem natural. Os rios, riachos e lagoas da cidade foram historicamente negados. É feito uma Iracema que perde seu amado e se posta sobre o mar a espera de redenção, numa espécie de saudade coletiva daquele que foi embora (e já foi tarde!).Destruímos sistematicamente ambientes fluviais e lacustres. Nosso espelhos d'água foram substituídos por assoreamento e ignorância. Como se assim exorcizássemos nossas Iaras e Mães D'águas, matamos Iracema.
Hoje, dentro do processo de releitura da realidade em que se encontra a sociedade, no tocante à Questão Ambiental, temos a oportunidade de reverter a lógica de uso e ocupação da paisagem natural de nossa cidade. A intervenção, por exemplo, que a prefeitura de Fortaleza está realizando em nossos mananciais acarreta na melhoria das condicionantes ambientais e sociais, com um forte impacto na qualidade ambiental das regiões que estão recebendo o benefício.
Rios, riachos e lagoas são importantes para a manutenção da vida, em todas as esferas e complexidades, repercutindo diretamente na qualidade ambiental do lugar. Desse modo, em datas assim de reflexão, feito o Dia Mundial da Água, 22 de março, lembremos das Iaras e Mãe D'águas. Lembremos que toda vida veio das águas e que das águas toda vida depende.
Belino Sales é geográfico da Habitafor
Brasil gasta cinco vezes mais água que o indicado pela OMS
Neste 22 de março comemora-se o Dia Internacional da Água e o ano de 2008, foi escolhido pela ONU como o ano internacional do saneamento. Ótima oportunidade para mudarmos a forma de pensar a questão da água no Brasil. Em pesquisa recente da H2C - Consultoria e Planejamento de Uso Racional da Água, notou-se que o brasileiro gasta , em média, cinco vezes mais água do que o volume indicado como suficiente pela Organização Mundial da Saúde – a organização recomenda o consumo diário de 40 litros diários por pessoa, enquanto no Brasil são consumidos 200 litros dia/pessoa, em média.
De acordo com a consultoria, faltam políticas globais de incentivo ao uso racional da água e as iniciativas existentes estão sempre voltadas para o aumento da produção de água, e não para a diminuição do consumo. “Até quando vamos deixar as campanhas de uso racional da água nas mãos das concessionárias; isto é contraditório, porque o negócio delas é vender água, assim, quanto maior o consumo e, por decorrência, a venda de água, mais as concessionárias lucram”, destaca Paulo Costa, consultor e especialista em projetos de Uso Racional da Água.
O especialista explica que há alternativas que permitiriam reduzir o consumo de água imediatamente, sem necessidade de novos investimentos. “Programas racionalizadores do uso da água foram empregados com sucesso por cidades como Nova York e Austin, nos EUA, e Cidade do México, por exemplo”, relata Paulo Costa, da H2C Consultoria e Planejamento de Uso Racional da Água. De acordo com o consultor, a Prefeitura de Nova York implementou um programa de incentivo à substituição de equipamentos gastadores de água – bacias sanitárias, especialmente – por outros, racionalizadores.
O programa foi implementado, entre 1994 e 1996, com investimento de 240 milhões de dólares no incentivo à troca de bacias e válvulas sanitária, permitindo a economia de 288 milhões de litros por dia. Os consumidores passaram a economizar até 35% na sua conta de água mensal. Além disso, os técnicos da prefeitura nova-iorquina constataram também que conservar/economizar 100 milhões de litros de água, por exemplo, sai até um quarto do custo exigido para captar, tratar e distribuir igual volume de água, ou seja, é muito mais barato racionalizar do que aumentar a produção.
Distribuição da água
É preciso lembrar que, das águas da Terra, apenas 2,5% são doces e, destas, mais de dois terços não estão disponíveis para consumo humano. O Brasil detém cerca de 12% da água doce disponível no mundo, mas mais da metade (54%) desse total localiza-se na Amazônia e na bacia do rio Tocantins, onde está a menor população por quilômetro quadrado do país. Essa situação faz com que metrópoles dos estados do Sul/Sudeste e Nordeste brasileiros sejam obrigadas a buscar água em mananciais cada vez mais distantes, devido à poluição das águas por dejetos humanos e industriais e ao assoreamento de rios, lagos e represas, a um custo que aumenta exponencialmente e com danos ao meio ambiente. Cada nova represa e reservatório de água provoca desmatamento e, assim, contribui para diminuir o ciclo das chuvas e a quantidade de água doce disponível nessas regiões.
Quem deveria dar o exemplo
Para o consultor as prefeituras, os governos estaduais e federal deveriam começar dando o exemplo. “Se os prédios públicos, as escolas, hospitais adotassem medidas racionalizadoras, seria além de um belo exemplo para a sociedade, uma economia gigantesca no gasto da água. Além disso, com o dinheiro economizado essas autarquias poderiam investir em campanhas de conscientização através de ações educativas junto à comunidade, esclarecendo sobre as maneiras de evitar o desperdício, as formas de economizar e as fontes alternativas para a captação de água, bem como a diferenciação dos usos da mesma, ou seja: para algumas atividades não há necessidade de utilização de água tratada”.
Dez mandamentos da economia
A H2C, disponibiliza em seu site, uma lista com os Dez Mandamentos da Economia de Água para residências e outra para imóveis comerciais. Os dez mandamentos poderão ser colocados em murais, geladeiras, quadros e até mesmo como tela de proteção do micro. O site também disponibiliza uma ferramenta que possibilita a qualquer pessoa checar se ela está gastando muita água. “Constatamos que cerca de 90% dos usuários dessa ferramenta descobrem que podem economizar até 60% na conta de água”. O site da H2C é www.h2c.com.br
10 Mandamentos da Economia de àgua
Quando estiver lavando pratos com a mão, não deixe a água escorrer enquanto enxaguando. Encha uma vasilha com água de lavar e outra com água de enxaguar. 2- Coloque a funcionar sua máquina de lavar louças ou roupas quando estiverem cheias. Você pode economizar 3.600 litros de água por mês. 3- Use uma vassoura no lugar de uma mangueira para limpar suas calçadas e economize água, tempo e dinheiro. 4- Se o seu chuveiro enche um vasilhame de 5 litros em menos de 15 segundos, troque o seu chuveiro por um mais eficiente. 5- Reduza o seu tempo de banho em 1 ou 2 minutos e você economizará até 540 litros de água por mês. 6- Ao usar a lavadora de roupa, verifique o nível da água para a carga da máquina. 7- Feche a torneira enquanto escova os dentes e economize até 1.000 litros de água por mês. 8- Feche a água enquanto você ensaboa seus cabelos e economize até 500 litros de água por mês. 9- Feche a torneira enquanto faz a barba e economize ate 1.000 litros de água em um mês. 10- Lave seu carro sobre o gramado e você molhará a grama ao mesmo tempo.
ServiçoH2C – Consultoria planejamento e implantação de programas para o uso racional de águaTel. 11 5535-5500www.h2c.com.br
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